GIDA GÜVENLİĞİ VE ANALİZ YÖNTEMLERİ

Peynirde asitlik tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar erlen(250 ml) pipet(5 ml) terazi büret (50 ml) mezür (100 ml) filtre kağıdı huni kullanılan kimyasallar 0,1 n ayarlı sodyum hidroksit çözeltisi (naoh) % 1 lik fenolftalein belirteç çözeltisi, (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış) deneyin... Devam Et

Zeytinyağı ve bitkisel sıvı yağlarda serbest yağ asitliği tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar erlen (250 ml) pipet (5 ml) terazi büret (50 ml) mezür (100 ml) kullanılan kimyasallar ayarlı, 0,1 n etanollü potasyum hidroksit çözeltisi (koh) %1'lik fenolftalein çözeltisi (%95'lik etanolde... Devam Et

Unda asitlik tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar ısıtıcılı manyetik karıştırıcı balık erlen (250 ml) pipet (5-25 ml) terazi büret (50 ml) mezür(50 ml) filtre kağıdı huni kullanılan kimyasallar %3' lük fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış) 0,1 n ayarlı sodyum... Devam Et

Tereyağında asitlik tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar erlen (250 ml) pipet (5-10 ml) terazi büret(50 ml) mezür (50 ml) kullanılan kimyasallar %3' lük fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış) 0,1 n ayarlı naoh çözeltisi %97'lik etanol ve dietil eter karışımı... Devam Et

Tarhanada asitlik tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar erlen(250 ml) pipet (5-10 ml) terazi büret(50 ml) mezür(50 ml) filtre kağıdı huni kullanılan kimyasallar %1' lik fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış) 0,1 n ayarlı naoh çözeltisi % 67'lik etil alkol... Devam Et

Makarna ve irmikde asitlik tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar erlen(250 ml) pipet (5-10 ml) terazi büret (50 ml) kullanılan kimyasallar % 96'lık etil alkol % 1' lik fenolftalein belirteç çözeltisi, (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış) 0. Devam Et

Kakaoda ekstrakte edilen yağda asitlik tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar erlen(250 ml) pipet (5-10 ml) terazi büret (50 ml) mezür(250 ml) kullanılan kimyasallar % 1 lik fenolftalein belirteç çözeltisi, (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış) etil alkollü 0,1 n ayarlı, potasyum hidroksit... Devam Et

Kavurma yağında asitlik derecesi tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar erlen (250 ml) pipet (5-10 ml) terazi büret (50 ml) mezür (50 ml) kullanılan kimyasallar alkol - eter karışımı (yarı yarıya karıştırılmış ve nötrleştirilmiş) ayarlı 0,1 n naoh çözeltisi % 1 lik fenolftalein belirteç... Devam Et

Bitkisel margarinde ekstrakte edilen yağda asitlik tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar erlen (250 ml) pipet (5-10 ml) terazi büret(50 ml) mezür (250ml) kullanılan kimyasallar % 1'lik fenolftalein çözeltisi (% 95'lik etil alkolde hazırlanmış) etil alkollü 0,1 n ayarlı potasyum hidroksit... Devam Et

Hazır çorbalarda ekstrakte edilmiş yağda asitlik tayini kullanılan malzemeler ve cihazlar ağzı rodajlı balon (250 ml) soxhlet ekstraktörü soxhlet soğutucusu sokselet kartuşu etüv pipet (5-10 ml) terazi büret (50 ml) mezür (100ml) kullanılan kimyasallar petrol eteri (merck 1. Devam Et