Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanımı
Patates Nişastası Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Patates Nişastası Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Patates Nişastası Özellikleri Ve Kullanım Alanları Doğal patates nişastası, diğer nişastalara göre daha geniş granül yapısının yanı sıra, saydamlığı ve viskozitesi yüksek bir hamur oluşturma özelliği ile de bilinir. Ortalama granül büyüklüğü 30...
Laboratuvar Kimyasal Analizleri Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanımı 0 dosya 0 resim
Potasyum Sorbat Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Potasyum Sorbat Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Potasyum sorbat gıda ürünlerinde kullanımına izin verilen tek organik asittir. Bunun yanı sıra potasyum sorbat sahip olduğu bazı özellikler nedeniyle kimi uygulamalarda sodyum benzoattan daha uygun bir koruyucudur. Her türlü gıda ve içecekte...
Laboratuvar Kimyasal Analizleri Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanımı 0 dosya 0 resim
Renklendiriciler Ve Antioksidanlar Nelerdir?
Renklendiriciler Ve Antioksidanlar Nelerdir?
Gıdada Kullanılan Renklendiriciler ve Antioksidanlar ; Askorbik Asit Beta Karoten Karmin Titanyum Dioksit
Laboratuvar Kimyasal Analizleri Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanımı 0 dosya 0 resim
Sakarin Nedir?
Sakarin Nedir?
Sakarin Kapalı formülü C7H5NO3S. Keşfedilen ilk kalorisiz yapay tatlandırıcıdır. Sukroz çözeltisinden 200–700 kat daha tatlıdır. Beyaz, kristal yapıda, kokusuz bir tozdur. Geç algılanır fakat ağızda kalıcı bir tat bırakır. Sakarinin orta ve...
Laboratuvar Kimyasal Analizleri Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanımı 0 dosya 0 resim
Sodyum Benzoat Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Sodyum Benzoat Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Kullanım Alanları Sodyum benzoat, gıda sektöründe kullanıldığında antagonist etkisi (bulunduğu ortamdaki diğer maddelerin etkilerini yok etme özelliği) sayesinde bakterilerden ziyade küf ve mantara karşı çalışmaktadır. Potasyum sorbat ile...
Laboratuvar Kimyasal Analizleri Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanımı 0 dosya 0 resim
Sorbik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Sorbik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Kullanım Alanları Beyaz renkte, kokusuz, kristal toz halinde ve hafif asidik tattadır. Sorbik asit ile Na ve K tuzları, küf ve mayalara etkilidir. Gıdalarda anti mikrobiyal olarak kullanılmasına izin verilen doymamış organik asit yalnızca sorbik...
Laboratuvar Kimyasal Analizleri Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanımı 0 dosya 0 resim
Soya Unu Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Soya Unu Özellikleri Ve Kullanım Alanları Nelerdir?
Tanımı ve Kullanım Alanları Ekmek üretiminde ve tüm unlu mamullerde kullanılabilen soya unu sayesinde hem ürünün maliyeti düşürülebilmekte, hem de kalitesi artmaktadır. Ayrıca yağsız beyaz soya unu, pişirme esnasında hamurun su tutma yeteneğini...
Laboratuvar Kimyasal Analizleri Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanımı 0 dosya 0 resim
Sayfalar (5 - 4) «« « 1 2 3 4 5 » »»
KULLANICI GİRİŞİ

KONU KATEGORİLERİ
YENİ EKLENEN KONULAR