SEBZE ÜRETİMİ TEKNİKLERİ

Kereviz yetiştiriciliği kereviz kök ve yaprak sapları sebze olarak değerlendirilen, tohumu için üretildiğinde 2 yıllık, sebze olarak üretildiğinde ise tek yıllık bir bitkidir. Kerevizin ekim alanı ve üretim miktarı yıldan yıla değişiklik göstermektedir. Devam Et

Kavun yetiştiriciliği ekim veya dikim: sonbaharda ilk yağışlardan sonra derin olarak sürülen toprak, ilkbaharda ise, daha yüzeysel bir sürüm ile oluşan kesekler tırmık veya kültüvatörlerle dağıtılarak toprak ekime veya dikime hazır hale getirilir. Devam Et

Kabak tarımı toprak isteği: çok ağır ve kumlu topraklar haricinde tüm topraklarda yetiştiriciliği yapılabilir. Derin, geçirgen, su tutma kabiliyeti çok iyi, organik ve mineral maddelerce zengin tınlı topraklarda en iyi ürün alınır. Devam Et

Kabak yetiştiriciliği nasıl yapılır? Kabak yetiştirilme mevsimleri ve değerlendirilme şekillerine göre özellikleri yönünden diğer sebzelerden önemli ölçüde farklılık gösteren bir yazlık sebzedir. Devam Et

Ispanak yetiştiriciliği ıspanak beslenme açısından çok değerli olmakla birlikte, bileşiminde okzalik asit ile fazla azotlu gübreleme sonucu nitrit ve nitrat birikimi çok olduğu için bazen zehirlenmelere sebep olabilir. Devam Et

Havuç yetiştiriciliği ülkemizin havucun anavatanı oluşu bu bitkinin anadolu insanınca çok eskiden beri iyi tanınmasına ve değerlendirilmesine imkan vermiştir. Havuç önce tıpta kullanılmak için yetiştirilmiştir. Bugünkü havucun tarif olarak benzeri 10.Yy'da anadoludan yayılmıştır. 12. Devam Et

Yeni başlayanlar için domates yetiştiriciliği rehberi domates yetiştiriciliği, hem açık alanda hem de seralarda yapılan, yüksek talep gören bir tarım faaliyeti. Başarılı bir domates üretimi için doğru toprak, iklim, bakım ve hastalık kontrolü çok önemlidir. Devam Et

Brüksel lahanası serin iklim sebzesi olup, lahana, karnabahar, brokoli, alabaş ve şalgam ile aynı familyada yer alır. Brüksel lahanasının yenilen kısmı genellikle 60-90 cm boyunda dallanmamış, tek gövde boyunca yaprak koltuklarında gelişen, çok sayıda küçük minyatür lahana başlardan oluşur. Devam Et

Brokoli, kalın ve etli çiçek sapları yenilen bir sebze türü olup, lahana, karnabahar, brüksel lahanası, alabaş, şalgam ile aynı familyada yer alır. Brokoli karnabahara oldukça benzemektedir. Devam Et

Biber mutfakların en vazgeçilmez sebzelerinden biri olup, taze ve salça halinde yemeklere renk ve tad verir. Ayrıca salata, turşu ve toz halinde bol miktarda değerlendirilir. Yeşil biber c vitamini yönünden oldukça zengindir. Devam Et