Turp Yetiştiriciliği Hakkında Her Şey

🌱 Turp Yetiştiriciliği Hakkında Her Şey

Turp (Raphanus sativus), hızlı büyüyen, serin iklim koşullarında yüksek verim sağlayan ve birçok bölgede kolaylıkla yetiştirilebilen değerli bir kök sebzedir. Kırmızı, beyaz (daikon), siyah ve mor gibi çok sayıda çeşide sahip olan turp, hem ticari üretimde hem de küçük ölçekli bahçelerde vazgeçilmezdir. Bu rehberde turp yetiştiriciliğine başlamadan önce bilmeniz gereken tüm aşamaları detaylarıyla bulabilirsiniz.

🧬 1. Turp Çeşitleri

✔️ Kırmızı Turp

Yuvarlak veya silindirik formda, hızlı olgunlaşır. Pazar talebi yüksektir.

✔️ Beyaz Turp (Daikon)

Zeytin büyüklüğünden 40–50 cm uzunluğa kadar değişebilen çeşitleri vardır. Salata ve turşuluk kullanımda yaygındır.

✔️ Siyah Turp

Daha aromatik ve güçlü lezzetli, kışlık saklamaya uygundur.

✔️ Mor / Çin Turpu

Tatlımsı aromalı, görsel olarak dikkat çekicidir.

 

🌦️ 2. İklim İstekleri

• Serin iklim sebzesidir.

• En iyi gelişme sıcaklığı 15–20°C arasındadır.

• 25°C üzeri sıcaklıklarda kök gelişimi olumsuz etkilenir ve bitki tohuma kaçabilir.

• Ilıman bölgelerde yılın büyük bölümünde yetiştirilebilir.

 

🌱 3. Toprak İstekleri

• Hafif–orta bünyeli, derin, humuslu topraklar idealdir.

• pH: 6.0–7.0

• Ağır ve killi topraklarda kökler şekilsiz olabilir.

• Taze ahır gübresi ekim öncesi kullanılmamalıdır (çatlama ve şekil bozukluğu yapar).

 

🌾 4. Toprak Hazırlığı

1. Tarla derin sürülerek kök gelişimi için uygun yapı oluşturulur.

2. Ekimden en az 2–3 ay önce iyi yanmış çiftlik gübresi toprağa karıştırılır.

3. Ekim öncesinde ince bir tohum yatağı hazırlanır; toprağın çok sıkı olmamasına dikkat edilir.

 

🌱 5. Ekim

✔️ Ekim Zamanı

• İlkbahar: Mart – Nisan

• Sonbahar: Ağustos – Eylül

• Ilıman kıyı bölgelerinde neredeyse tüm yıl ekim yapılabilir.

✔️ Ekim Aralığı

• Sıra arası: 25–30 cm

• Sıra üzeri: 4–6 cm

• Derinlik: 1–1.5 cm

Tohumlar çimlenme için 4–10°C arası sıcaklık yeterlidir.

 

💧 6. Sulama

• Düzenli ve kontrollü sulama çok önemlidir.

• Aşırı sulama → çatlama

• Yetersiz sulama → acılaşma ve odunlaşma

• Toprak sürekli hafif nemli tutulmalıdır.

• Hasattan 1 hafta önce sulama azaltılır.

 

🌿 7. Gübreleme

Dekara Ortalama Gübre İhtiyacı:

• Azot (N): 6–8 kg

• Fosfor (P₂O₅): 6–8 kg

• Potasyum (K₂O): 8–10 kg

Azotun yarısı ekimde, diğer yarısı 3–4 yaprak döneminde verilir.

Organik üretimde kompost, solucan gübresi ve yavaş salınımlı doğal gübreler tercih edilebilir.

 

🐛 8. Hastalık ve Zararlılar

✔️ Yaygın Zararlılar

• Yaprak bitleri

• Kök ur nematodu

• Lahana kelebeği larvaları

✔️ Yaygın Hastalıklar

• Fusarium solgunluğu

• Mildiyö

• Kök çürüklüğü

 

Koruma stratejileri:

• Ekim nöbeti

• Temiz tohum

• Drenajı iyi toprak

• Biyoteknik tuzaklar

• Gerektiğinde ruhsatlı bitki koruma ürünleri

 

🧺 9. Hasat

• Erken çeşitler: 25–30 gün

• Orta–geç çeşitler: 40–60 gün

• Kökler istenen büyüklüğe ulaştığında bekletilmeden hasat edilmelidir.

• Fazla bekleme → odunlaşma, liflenme ve lezzet kaybı.

 

🧊 10. Depolama ve Saklama

• Serin, karanlık ve nemi kontrollü bir ortamda saklanmalıdır.

• +1°C ve %90 nem oranında uzun süre bozulmadan depolanabilir.

• Siyah turp depolamaya en dayanıklı çeşittir.

 

💼 11. Ekonomik Yönü

• Kısa yetişme süresi sayesinde yılda 2–3 ürün alınabilir.

• Düşük maliyetli bir sebzedir.

• Pazar ve market raflarında talebi istikrarlıdır.

• Turşuluk üretim ve paketleme sektöründe kullanım alanı geniştir.

 

✔️ Özet

Turp yetiştiriciliği; doğru toprak hazırlığı, uygun ekim zamanı ve düzenli bakım uygulamalarıyla çok yüksek başarı oranına sahip kolay bir üretim koludur. Hızlı geri dönüş sağlaması ve çeşitli pazarlara hitap etmesi nedeniyle küçük ve büyük ölçekli üreticiler için oldukça avantajlıdır.