• notifications1
  • menü

Bugün : 24 Ekim 2020 Cumartesi

Gıda Katkı Maddeleri

Antimikrobiyaller

Gıdada Kullanılan Antimikrobiyaller ; Sorbik Asit Sodyum Benzoat Potasyum Sorbat Benzoik Asit

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 1347 okunma
Aroma Tanımı ve Kullanım Alanı

Aroma Tanımı ve Kullanım Alanı Aromalar, koku ve/veya tat vermek ya da gıdaların sahip olduğu koku ve/veya tadı kuvvetlendirmek ya da değiştirmek amacıyla gıdalara ilave edilen ürünlerdir. Aromalar, gıda ve ilaç endüstrilerinde son üründeki istenmeyen tat ve kokuyu maskelemek amacıyla da kull...

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 1 yorum 4792 okunma
Asetik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları 

Asetik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Özellikleri Sanayide biyolojik ve sentetik yollar ile imal edilir. Tuz ve esterine asetat denir. Suda tamamen çözünür. Zayıf bir asittir. Asetik asidin glasiel asetik asit türü % 99,5 saf asetik asit içermektedir. Asetik asidin bu % 99,5 lik glasiel ...

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 7826 okunma
Asitliği Düzenleyiciler

Gıdada Kullanılan Asitliği Düzenleyiciler ; Asetik Asit Laktik Asit Tartarik Asit

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 1399 okunma
Askorbik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Askorbik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Kullanım Alanları C vitamini, askorbik asit olarak da bilinir, suda eritilebilen ve birçok görevi olan vitamin. Çoğu hayvanlar ve bitkiler, kendi C vitaminlerini glukozdan üretebilirler. İnsanlar, bazı meyve yarasaları, hint domuzu ve insan benzeri...

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 2236 okunma
Aspartam Nedir ?

Avrupa Birliği’nde E951 kodlu gıda katkı maddesi olarak belirlenmiş, suni tatlandırıcıdır. Kimyasal formülü aspartil-fenilalanin-1-metil ester olan tatlandırıcı, çay şekerinden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Aspartam şekerin söz konusu olduğu çoğu gıdada bulunur; Meşrubatlar Meyveli ...

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 1843 okunma
Benzoik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Benzoik Asit Özellikleri Ve Kullanım Alanları Tanımı ve Kullanım Alanları 1. Gıdalarda mikrobik bozunmayı önlemek için kullanılır. En çok kullanıldığı alanlar meyve suyu, marmelat, reçel, gazlı içecekler, turşular, ketçap ve benzeri ürünlerdir. 2. Benzoik asit ve tuzları, asit...

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 8015 okunma
Beta Karoten Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Beta Karoten Özellikleri Ve Kullanım Alanları Tanımı Ve Kullanım Alanları Beta karoten A vitamininin öncül maddesidir. (Provitamin) Karaciğerde depolanır ve ihtiyaç duyulduğu zaman A vitaminine dönüşür. 600 e yakın karotenoid vardır. Bunların hepsi A vitaminine dönüşmez. Dönüşme oranının en faz...

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 8908 okunma
Gıda katkı maddesi nedir?

Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, bir gıda ürününün ana bileşeni, hammaddesi veya yardımcı maddesi olarak kullanılmayan; fakat o gıdanın işlenmesi, ambalajlanması ve/veya depolanması ile ilgili olarak ve gıdanın tat, koku, görünüş, yapı ve diğer niteliklerini korumak, düzeltmek veya istenmeyen...

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 2284 okunma
Guar Gum Özellikleri Ve Kullanım Alanları

Guar Gum Özellikleri Ve Kullanım Alanları Soslarda, içeceklerde, süt ürünlerinde, ilaç sanayinde, kozmetik ürünlerinde kıvam verici olarak, dondurmada ise buz kristallerinin oluşumunu önlemek ve sağladığı ağız dolgunluğu ile yağ ikame edici olarak yaygın kullanımı vardır.Hindistan, Bangladeş ve ...

Gıda Müh. Bölümü Gıda Katkı Maddeleri 0 dosya 0 resim 1 yorum 5567 okunma
Sayfalar (4 - 1)  1 2 3 4 [»] [»»]
KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
SİTE İSTATİSTİKLERİMİZ
  • Konular (4435)
  • Haberler (2685)
  • Resimler (5657)
  • Dokümanlar (1931)
  • Üyeler (14870)
WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...