• notifications1
  • menü

Bugün : 7 Kasım 2024 Perşembe

İstiridye Mantarı Üretimi Hakkında Merak Ettikleriniz

İstiridye Mantarı Üretimi Hakkında Merak Ettikleriniz

İstiridye Mantarı

SORU: Bizim tarımla veya mantarcılıkla ilgili bilgimiz uğraşımız hiç olmadı. İstiridye mantar yetiştiriciliği yapacak kişinin, sizce bilgi ve donanımı ne olmalıdır?

CEVAP: Yeni girişimci olup Mantar yetiştiriciliğine başlayan insanlar mantar yetiştiriciliğini de bilmez çiftçiliği de yapmamış oluyorlar. Gerekli tüm teknik bilgi ve desteği biz sağlıyoruz. Yetiştiriciliğe başladığınız günden itibaren her gün en az 2 defa ziraat mühendisimiz ile Telefonda görüşecek ve günlük talimatları alacaksınız. Böylelikle üretim periyodunuzu gün be gün takip edebiliyoruz.

 

SORU: Bu iş için özel bir yetiştirici belgesi gerekiyor mu?

CEVAP: Hayır, mantar yetiştirmek için özel bir yetiştiricilik belgesi gerekmiyor ve zaten böyle bir belge mevcut değil. Mesela Maliye’den Vergi levhası, Belediye’den açma ruhsatı, Sağlık müdürlüğünde kayıt gerekmiyor.

 

SORU: Çiftçilik belgesi veya buna benzer bir belge lazım mı?

CEVAP: İstiridye mantarı yetiştirmek için resmi prosedür sadece çiftçi belgesine sahip olmanızdır. Devlet bize bu opsiyonu tanımıştır. Üretimini yaptığınız mantarlarınızı da semt pazarlarında çiftçi belgeniz ise satabilirsiniz. Her semt Pazar yerinin % 30’luk kısmı çiftçi belgesi olan üreticilere ayrılmış ve tahsis edilmiştir. Zabıtaya başvurmanız halinde size yer tahsis edilecektir. Çiftçi olmanızdan dolayı ürünlerinizi paketlemeden kasa içerisinde, dökme olarak satabilirsiniz. Fakat paketleme ve üzerine etiket yapıştırmak için şirket olma mecburiyetiniz mecburiyetindesiniz.

 

SORU: Mantar üretim için nasıl bir mekân lazım?

CEVAP: Ticari mantar üretimi için karanlık bir ortam yeterli. İşletmenin sahip olması gereken özellikleri şöyle sıralayabiliriz. 380 volt elektrik gücü ve en az 6 KW olmalı. Su mutlaka bulunmalı. Su gideri olmalı.

 

SORU: Yükseklik, en, boy gibi mekân bilgileri ne olmalı?

CEVAP: Alan dikdörtgen bir yapıya sahip olmalı. Tavan yüksekliği en fazla 4 metre yükseklikte olmalı ve en az 2,5 metre olmalı.

 

SORU: Kaç m2 büyüklüğünde bir alan önerirsiniz?

CEVAP: Başlanacak alan 100 m2 civarında olmalıdır. Daha düşük metrekareleri tavsiye etmiyoruz. Kazanç olarak daha düşük metrekareler yeterli gelmeyebilir.

 

SORU: Üretim esnasında tüm gün başında beklemek gerekiyor mu?

CEVAP: 1 kişi 100 m2’lik alanda 2 saatlik bir çalışma ile işi yapabiliyor ve bu süre fazlasıyla yetmektedir. Ek gelir için rahatlıkla yapılabilecek olan bir iş kolu. Akşamları bile alaka göstererek yapılabiliyor.

 

SORU: Jeneratör gibi ek bir birim gerekir mi?

CEVAP: Kompostlarımız ve istiridye mantarlarımız 36 saatlik Elektrik kesintilerine tahammül gösterebilmektedir. 36 saatlik bir elektrik kesintisi sıkıntı oluşturmaz.

 

SORU: Hammaddeyi bize sarılı kompost şeklin de almayı mı tavsiye edersiniz?

CEVAP: Her kişi sarımlı kompost almak ve koymak zorunda değil. Sarımlı kompost eksepsiyonel durumlarda deposu yeteli olmayan ve sorunlu depolar için gerekli. Ticari kaygısı bulunan işletmelerde sarımsız kompost daha avantajlı olur. cek ve raflarınıza yerleştirilecek.

 

SORU: Üretim aşamasında işçilik, elektrik ve su bedeli dışında başka masraflarımız var mı? İlaçlama veya buna benzer?

CEVAP: Aylık 250 TL – 300 TL arası haşere ve sineklere karşı ilaçlama masrafınız olacaktır. 100 TL su faturası.(Günlük 25 litre su kullanımı var). Kurulumunuzu biz yaparsak kullandığımız ekipmanlardan dolayı aylık 800 TL – 1000 TL arası bir Elektrik faturası olacaktır.

 

SORU: Üretim safhası nasıldır? Nasıl bakım yapmamız gerekiyor?

CEVAP:Mekânın içinde nasıl bir iklimlendirme tesisatı kurmamız gerekir? Kompostların kuluçkası ilk 25 günü kapsar. Her periyotta odanın iklimsel şartları ışık, havalandırma, ısı ve nem oranı sabit ve kontrol altında tutulmalıdır. Böylelikle sağlıklı bir süreç yaşarız. Sağlanması gereken şartlar yerine getirilmelidir bu çok önemlidir. Kuluçka da istiridye Mantar misellerinin ihtiyaç duyduğu oda ısı 23°C derece ve bu sıcaklık göz önünde bulundurulmalıdır. Nem oranı % 80 – % 90 oranında tutulmalıdır. Mantar üretim deposu karanlık olmalıdır ve aydınlatma yapılmamalıdır.

 

Kompostlar su ile kesinlikle temas ettirilmemelidir. Havalandırma elzem olmadıkça yapılmaz.  Sevkiyatı yapılan kompostların iç derecelerine dikkat edeceksiniz. Ortam ısısını ayarlamak yeterli olacaktır. Sonrasında Sarımı tamamlanmış Kompostların Pin çıkarması için bakım sürecine geçiliyor. Pin ilk çıkan mantar taslaklarına deniyor. Bakım aşamasına geçilebilmesi için kompostların tamamen beyazladıktan sonra sarı sularının birikmeye başlaması gerekiyor.

x
Bu konu hakkında kafanıza takılan bir şey var mı?

Pembenar

21.02.2021 15:08:17

Size telefonla nasıl ulasabiliriz,yeni basliycak bu ise oyuzden yönlendirmekle ihtiyacımız var

Binnur

13.01.2021 18:12:23

KUTUKTE istiridye mantarıni yüksek giriş 100 m2 Lik , tüm gün güneş içindeki boş dairemde yetiştirmek istiyorum. Kütük mantarı için böyle bir ortamı nasıl %90 nemlendirebilirim? Evime çok zararı olur mu?

Seyfi

8.05.2020 10:42:46

İstiridye mantarı yetiştirmek istiyorum sizinle nasıl irtibata geçebilirim.

Ramazan Avcı

7.05.2019 01:39:25

KÜLTÜR MANTARI USTASIYIM ÜCRETLİ TELEFONDA DANIŞMANLIK YAPIYORUM WATSAPDAN YAZARSANIZ ÜCRET TALEP ETMİYORUM.
ÇADIR KURULUMU ANAHTAR TESLİM YAPIYORUM.
0530 320 73 14
YURT DIŞI İŞLERİNE AÇIĞIM.

Mustafa Işcan

18.04.2017 19:59:34

merhaba, cks belgemiz ile semt pazarlarının köylülere ayrılmış olan % 30'luk kısmında satış yapabilmemiz ile ilgili belediye'nin zabıta yönetmeliği bilgilerini verebilirmisiniz.

Y.karaduman

3.08.2016 14:08:29

Mrhb.Devlet memuruyum.Ek iş olarak mantar yetiştiriciliğini düşünüyorum.Bu konuda hiç bir bilgim yok.Öncelikle İstiridye mantarı nerelerde yapılabilir?Örneğin apartmanın bodrum katları olabilir mi?100 M2 bir alandan kazancımız ne kadar olur?Tüm masraflar düşüldüğü zaman?Pazarlaması nasıl?satışı problem olur mu?Bir sorum daha var.Beyaz mantara göre yetiştiriciliği ve kazanç durumunu karşılaştırır mısınız?En önemlisi 100 m2 bir tesis kurulumunu kaç tl ye yapıyorsunuz?Teşekürler.

(19275 kodunu soldaki kutucuğa yazın!)

KULLANICI GİRİŞİ

Üye Ol Şifremi Unuttum?

ONLİNE TEST ÇÖZ
reflesh

İlim aşağıdakileri yükseltir,cahillik yüksektekileri alçaltır.

Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup herkesin faydalanabilmesi için ücretsiz olarak hizmet vermektedir.

Bitki hastalıkları, bitki zararlıları, yabancı otlar, şifalı bitkiler, arıcılık, bayilik sınavı notları, bayilik sınavı soruları, online testler, kimyasal analiz yöntemleri, bitki besleme ve gübreleme, tarımsal destekler, peysaj ve süs bitkileri, kimyasal analiz yöntemleri, hijyen eğitimi, pest kontrol yöntemleri

Site Haritası - Rss Beslemesi