• notifications1
  • menü

Bugün : 28 Eylül 2022 Çarşamba

Üreaz Aktivitesi (Kantitatif Metot)

 

Yöntemin Prensibi

Yöntem, 1 kg soya küspesinin 30°C’ da ve 1 dakikada üre çözeltisinden amonyak formunda serbest hale getirdiği miligram nitrojen miktarının bulunması prensibine dayanır. Üreaz aktivitesinin tespiti sonucunda, çiğ soya ve soya küspesinde bulunan tripsin fermentini köstekleyici madde, pişirilmiş veya kavrulmuş soya ürünlerinde ne derecede tahrip edilmiştir gibi sorulara cevap bulunur.


 
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Terazi
  • Falkon tüpü (50 mL)
  • Beher (100 L)
  • Su Banyosu
  • Isıtıcılı Manyetik Karıştırıcı
  • Balık 
  • pH metre
  • Büret (50 mL)
  • Pipet (5,10 mL)
  • Elek
  • Kahve değirmeni

 


Kullanılan Kimyasallar

  1. 0,1 N Hidroklorik asit (HCl) asit çözeltisi
  2. 0,1 N Sodyum hidroksit (NaOH) çözeltisi
  3. 0.05 N fosfat tamponu : 8.95 g Na2HPO4.12H2O ve 6.80 g KH2PO4 bir miktar saf su ile çözdürülüp son hacim 1 L’ ye tamamlanır.
  4. %0.1’lik metil oranj indikatörü
  5. Tamponlu üre çözeltisi: 30 g üre,  1 L 0.05 N fosfat tamponu içerisinde çözdürülür.


 
Deneyin Yapılışı
 
Öncelikle 100 g yem numunesi 1 mm’ lik elekten geçecek şekilde öğütülür. Daha sonra öğütülen numuneden 10 g alınarak tekrar 0.2 mm’ ye kadar öğütülür (kahve değirmeni ile). Çapı 18 mm, boyu 200 mm olan ağzı rodajlı deney tüpüne 0.2 mm’ ye öğütülmüş numuneden 0.05 g (m1) hassasiyetle tartılır. Üzerine 10 mL tamponlu üre çözeltisinden koyulur. Tüpün ağzı kapatılarak kuvvetlice çalkalanıp hemen daha önce sıcaklığı tam olarak 30°C getirilmiş su banyosuna yerleştirilir. 30 dakika beklenir ve bu süre sonunda hemen üzerine 10 mL 0.1 N HCl asit çözeltisi eklenir.  

 

Çözelti hızlı bir şeklide soğuk su altında oda sıcaklığına kadar soğutulur. Soğuyan çözelti 100 mL ‘lik behere aktarılır. Deney tüpü 5 mL saf su ile 2 kere yıkanarak behere aktarılır. Beherin içerisine balık atılarak manyetik karıştırıcının üzerine koyulur. Çözeltiye 2-3 damla metil oranj indikatörü eklenir. pH metre elektrodu çözeltinin içerisine daldırılır ve pH 4.7 olana kadar 0.1 N NaOH çözeltisi ile titre edilir. Harcanan NaOH çözeltisi hacmi kaydedilir (V1)

 

Şahit deneme için cam tüpe 10 mL  tamponlu üre çözeltisi ve 10 mL 0.1 N HCl asit çözeltisi eklenir. Üzerine tam olarak tartılmış  0.05 g ince öğütülmüş soya küspesi ilave edilir. Tüp bu sefer yarım saat buzlu suda bekletilir. Bu sürenin sonunda  çözelti 100 mL ‘lik behere aktarılır. Deney tüpü 5 mL saf su ile 2 kere yıkanarak behere aktarılır. Beherin içerisine balık atılarak manyetik karıştırıcının üzerine koyulur. Çözeltiye 2-3 damla metil oranj indikatörü eklenir. pH metre elektrodu çözeltinin içerisine daldırılır ve pH 4.7 olana kadar 0.1 N NaOH çözeltisi ile titre edilir. Harcanan NaOH çözeltisi hacmi kaydedilir (V2).


 
Hesaplamalar
 
1 mL 0.1 N NaOH 1.4 mg N’a eşdeğerdir.
 
 

Eğer hazırlanan NaOH çözeltisinin derişimi tam olarak 0.1 N değil de örneğin 0.098 N ise Azot  eşdeğeri şu şekilde hesaplanmalıdır.
 
0.1 N NaOH                   1.4    mg N ‘a eşdeğerdir.

0.098 N NaOH                x      mg  N
 
 
(0.098 x 1.4) / 0.1 = 1.372   mg Azot’ a eşdeğerdir.
 
Üreaz Aktivitesi  (mg N /g / dakika 30° C ‘da) = 1.4 (V2 - V1) / (m x 30)
 
V1 = Örnek için harcanan ayarlı NaOH çözeltisinin hacmi mL

V2 = Şahit deneme için  harcanan ayarlı NaOH çözeltisinin hacmi mL

m = Alınan örnek miktarı g


Deney yarım saatte gerçekleştiği için, sonuçta dakika olarak verileceğinden 30’a bölünür.

x
Bu konu hakkındaki görüşlerinizi ve isteklerinizi bize iletebilirsiniz!

Güvenlik Kodu : 76448

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Yemlerde Ham Selüloz Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Ham Selüloz Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Ham Selüloz Tayini Yöntemin Prensibi Ham selüloz, yüksek moleküler yapıdaki karbonhidratların asit ve alkali ortamda çözünmeyen bölümünü oluşturur. Yem numunesindeki organik maddeler asit ve baz yardımı ile ortamdan uzaklaştırılır. Kalan kısım kurutulur, tartılır ve yakılır. Yakma işlemi sonucunda madde miktarındaki azalma bize ham selülo...

Yemlerde Nişasta Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Nişasta Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Nişasta Tayini Yöntemin Prensibi Yöntemde öncelikle yem numunesinin asit ile kaynama sıcaklığındaki çözeltisinden elde edilen berrak çözeltinin polarimetrik optik sapması tespit edilir. Daha sonra aynı numunenin, %40’lık etanol ekstraktının asit ile muamelesi sonucunda elde edilen berrak çözeltisinin polarimetrik optik sapması t...

Yemlerde Ham Protein Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Ham Protein Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Ham Protein Analizi Yöntemin Prensibi Yöntemin temel amacı yemlerdeki serbest azotun amonyum iyonuna çevrilmesidir. Bunun için örnek önce derişik sülfürik asit ile yüksek sıcaklıkta parçalanır. Karbonlu maddeler okside olarak karbondiokside, hidrojenler suya, hidrojene bağlı azot amonyum sülfat haline dönüşür. Elde edilen çözelti ağırlıkça...

Yemlerde Kül Ve Organik Madde Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Kül Ve Organik Madde Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Kül ve Organik Madde Tayini Yöntemin Prensibi Belli bir miktar yem numunesinin yakılıp küllendirilerek, tamamen inorganik kısımdan oluşan kül miktarının saptanması ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Balonjoje (100 mL) Porselen kroze Terazi Etüv Kül Fırını Desikatör ve diski Pipet (10 mL) Kullanılan Kim...

Yemlerde Nem Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Nem Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Nem Tayini Yöntemin Prensibi Yemlerde nem miktarı, genelde etüvde kurutma yöntemi ile yapılmaktadır. Belli bir sıcaklık altında örnekteki suyun uçurulması ve ağırlık kaybından nem miktarının bulunması ilkesine dayanır. Örnekteki nem uçurulduktan sonra geriye kalan kurumaddedir. Nem ile kuru madde arasında % nem = 100 - % kurumadde ba...

Yemlerde Yağ Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Yağ Analizi Analizi Nasıl Yapılır?

Yağ Analizi I. Yöntem (Dietil Ekstraktı ile) Yöntemin Prensibi Bünyesinde % 40 süt ürünü bulunan karma yemler, kuru patates ununda, bira fabrikası ve sanayi artık ürünleri, hayvansal kökenli yemler haricindeki tüm yemlerde bu yöntem kullanılır. Yem numunesindeki yağ dietil eter ile ekstrakte edilir. Dietileter uzaklaştırılarak yağ mikt...

Yemlerde Üreaz Aktivitesi (Kantitatif Metot) Analizi Nasıl Yapılır?

Yemlerde Üreaz Aktivitesi (Kantitatif Metot) Analizi Nasıl Yapılır?

Üreaz Aktivitesi (Kantitatif Metot) Yöntemin Prensibi Yöntem, 1 kg soya küspesinin 30°C’ da ve 1 dakikada üre çözeltisinden amonyak formunda serbest hale getirdiği miligram nitrojen miktarının bulunması prensibine dayanır. Üreaz aktivitesinin tespiti sonucunda, çiğ soya ve soya küspesinde bulunan tripsin fermentini köstekleyici ma...

KULLANICI GİRİŞİ

Üye Ol Şifremi Unuttum?

reflesh

Hiçbir zaman çıktığın kapıyı hızlı çarpma. Geri dönmek isteyebilirsin.

SORHOCAM.COM

Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup ücretsiz olarak hizmet vermektedir.

Yetiştiriciliği, tarımı, ürünleri, bitkisi, ağacı, çiçeği gübreleri, hastalığı zararı, zararlıları, mücadelesi, ilaçları aşısı, budaması, otu, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, nasıl yapılır, özellikleri, kullanım alanları, takvimi, sınavı, sınavları, notları

Copright 2014 - 2022 Konya