• notifications1
  • menü

Bugün : 19 Temmuz 2024 Cuma

Makarnanın Su Absorpsiyonu

 

Yöntemin Prensibi
 
Makarna kalitesini belirlemek amacı ile kullanılan gravimetrik bir yöntemdir
 


Deneyin Yapılışı
 
Makarnada suya geçen madde miktarı deneyinden elde edilen pişmiş  makarnalar tartılır (m2). İlk deney başlarken alınan  örnek ağırlığı, m1, (pişmemiş makarna 25 g) pişmiş makarna ağırlığından çıkarılarak absorbe edilen su miktarı bulunur.


 
Hesaplamalar
 
Su Absorpsiyon Değeri (%) = (m2- m1 )x 100 / m1
 
m2 = Makarnanın piştikten sonraki ağırlığı,g
m1 = Makarnanın piştmeden önceki ağırlığı,g


 
Sonuçların Değerlendirilmesi


Makarnanın kalitesi arttıkça su absorplama değeri de artar.

x
Bu konu hakkındaki sorularınızı ya da görüşlerinizi bu alana yazabilirsiniz!

(66487 kodunu soldaki kutucuğa yazın!)

Makarnanın Su Absorpsiyonu Analizi Nasıl Yapılır?

Makarnanın Su Absorpsiyonu Analizi Nasıl Yapılır?

Makarnanın Su Absorpsiyonu Yöntemin Prensibi Makarna kalitesini belirlemek amacı ile kullanılan gravimetrik bir yöntemdir Deneyin Yapılışı Makarnada suya geçen madde miktarı deneyinden elde edilen pişmiş makarnalar tartılır (m2). İlk deney başlarken alınan örnek ağırlığı, m1, (pişmemiş makarna 25 g) pişmiş makarna ağırlığından çıka...

KULLANICI GİRİŞİ

Üye Ol Şifremi Unuttum?

Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup herkesin faydalanabilmesi için ücretsiz olarak hizmet vermektedir.

Yetiştiriciliği, tarımı, ürünleri, bitkisi, ağacı, çiçeği gübreleri, hastalığı zararı, zararlıları, mücadelesi, ilaçları aşısı, budaması, otu, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, nasıl yapılır, özellikleri, kullanım alanları, takvimi, sınavı, sınavları, notları

Site Haritası - Rss Beslemesi