PROFESYONEL MANTAR YETİŞTİRİCİLİĞİ

Kültür mantarı üretiminde sık karşılaşılan sorunlar, nedenleri ve etkili çözüm yollarını detaylıca öğrenin. Kompost kalitesi, misel gelişimi, hijyen ve iklimlendirme gibi kritik aşamalarda başarı için rehber niteliğinde bir içerik. Devam Et

Sorun nedeni çözümler ıstiride mantar miseli üretiminde başarısızlığın sebepleri. Yanlış yapılan planlama stratejisi. Ortam parametrelerini gözden geçirin. Dikkat edilecekler: nem, sıcaklık, ışık, havalandırma vb not: kompost içi çok nemli ise, nemi azaltın. Devam Et

Biyolojik mücadelenin kültür mantarında kullanımı kültür mantarındaki gelişimin ve üretim miktarının gün geçtikçe artan bir seyirde devam etmesi, beraberinde de bazı sıkıntıları getirmektedir. Devam Et

Mantar odalarının dezenfeksiyonu ve önleyici uygulamalar mantarhane odaları kullanımdan önce dezenfekte edilmelidir. Hastalık ve haşere çeşitlerine göre tarım ilaçları kullanılmalıdır. Nasıl dezenfekte edebilirim? Devam Et

Sorun nedeni çözümler ıstiride mantar miseli üretiminde başarısızlığın sebepleri. Yanlış yapılan planlama stratejisi. Ortam parametrelerini gözden geçirin. Dikkat edilecekler: nem, sıcaklık, ışık, havalandırma vb not: kompost içi çok nemli ise, nemi azaltın. Devam Et

Cincile mantarı, bolu ve karaman yörelerinde kendisini görmeniz mümkün olan cincile mantarı, köknar ve iğne yapraklı ormanlarda yer alır. Özel ve aromatik bir tadı vardır. Oldukça etli bir bir mantar olan cincile mantarının sotesi tercih nedenidir. Devam Et

Şitake mantarı uzak doğu ülkelerinin en bilinen ve sevilen mantarı olan şitake mantarı aslında türkiye'de de rastlayabileceğimiz bir mantar türü. Türkiye'de kara orman mantarı olarak da bilinir. Dünyanın en pahalı mantarlarından bir tanesidir. Trüf mantarları gibi yüksek fiyatlarla satılır. Devam Et

Sığır dili mantarı çiğ haliyle yenilebilecek şekilde olmayan ancak pişirildikten sonra lezzet bombası haline gelen sığır dili mantarı, kayın, meşe, palamut, köknar ağaçlarına tutunurlar. Turuncu sığır olarak da bilinen kardeş türü mevcuttur. Yoğunlukla karadeniz bölgesinde görülür. Devam Et

Bal mantarı üzerindeki sarı renk nedeniyle bal mantarı olarak adlandırılan mantar, hızlıca yetişebilen ve çoğalabilen bir türdür. İstanbul'da belgrad ormanı'nda görmek mümkündür. Şekil olarak yediğimiz kültür mantarlarına en çok benzeyen türdür. Ancak yüksek oranda tüketimi tavsiye edilmez. Devam Et

Saçaklı mantar, çam mantarı ve kedi tırnağı olmak üzere üç farklı türü olan kıvırcık mantar diğer mantar türlerine göre gözle görülür bir şekilde farklıdır. Genellik akdeniz bölgesinde görülür. Devam Et