PROFESYONEL MANTAR YETİŞTİRİCİLİĞİ

Kavak mantarı kavak mantarı, pleurotus ostreatus, yaygın bir yenilebilen mantar türüdür. İlk kez almanya'da 1. Dünya savaşı sırasında geçim sağlamak amacıyla ekimi yapılmıştır ve şu anda dünya çapında ticari bir besin olarak üretilmektedir. Devam Et

Kav mantarı (fomes fomentarius), ağaçlara, özellikle kayın ağacına dadanan ve odunda beyaz çürüklüğe neden olan mantar. Mantarın etli kısmı kav yapımında kullanılmaktadır. Kav mantarı (fomes fomentarius), ağaçlara, özellikle kayın ağacına dadanan ve odunda beyaz çürüklüğe neden olan mantar. Devam Et

Trüf mantarı zor bulunan ve zor yetiştirilen bir mantar türüdür. Kara elmas olarak da adlandırılan bu bitki türü bilinçli olarak yetiştirilmediğinde doğadaki hayvanlar tarafında tüketilmektedir. Trüf mantarı dünyada belirli ülkeler tarafından yetiştirilmektedir. Devam Et

İstiridye mantar üretiminde sırası ile aşağıdaki teknikler uygulanır. 1- kompost hazırlığı 2- pastörizasyon 3- misel ekimi ve ön gelişme devresi 4- örtü toprağının örtülmesi 5- hasat ve bakım 1-kompost hazırlığı: Devam Et

Mantar yetiştirmenin temel kuralları nelerdir? Mantar yetiştiriciliği, doğru ortam koşulları sağlandığında oldukça verimli ve kârlı bir tarımsal faaliyettir. Ancak başarıya ulaşmak için bazı temel kurallara dikkat etmek gerekir. İşte mantar yetiştirmenin olmazsa olmaz kuralları. Devam Et

Mantarın yararları nelerdir? Mantarlar, besleyici ve sağlık açısından faydalı gıda kaynaklarıdır. Yüzyıllardır insanlar tarafından hem gıda hem de tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Devam Et

Shiitake mantarı için tohumluk misel üretimi nasıl olmalıdır? Shiitake mantarı (lentinula edodes), özellikle asya'da çok yaygın olarak tüketilen ve sağlık faydalarıyla bilinen bir mantar türüdür. Shiitake mantarını ticari olarak yetiştirmek için, uygun tohumluk misel üretimi çok önemlidir. Devam Et

Kestane mantarı nedir? Kestane mantarı, bilimsel adıyla pholiota adiposa, stropharia adiposa veya bazen armillaria gibi farklı isimlerle de anılabilen, yenilebilir bir mantar türüdür. Genellikle doğada, özellikle ağaçların altlarında veya odunlu alanlarda, nemli ve ılıman ortamlarda yetişir. Devam Et

Çörek mantarı nedir? Çörek mantarı (boletus edulis), boletaceae familyasındandır. Bolet latincede üstün mantar, edulis'te yenebilen anlamındadır. En beğenilen mantarlardan biridir. Ülkemizde henüz yetiştiriciliği yapılamayan bu mantar türü, özellikle fransa mutfağında çok kullanılmaktadır. Devam Et

Tirmik mantarı nedir? Tirmik mantarı ağaç meşçerelerin de özellikle kayın ormanlarında ve sınırlarında, bazen çam meşçerelerin de gelişir. Gençken yumuşak, beyaz, olgunlukta sünger gibi, katı ve açık sarıdır, daha sonra yavaş yavaş kahverengi lekelilik kazanır. Devam Et