Vücut Için Gerekli Vitaminler Ve Mineraller Nelerdir?

Vitaminler direk insan beslenmesinde önemli olmayan fakat vücudun yaşamsal fonksiyonlarını düzenli bir şekilde yerine getirebilmesi için zorunlu unsurlardır. Bu maddelerin eksikliğinde veya yokluğunda insan sağlığı için pek çok problemler oluşabilir. Sebzeler vitamin içerikleri yönünden en zengin besin kaynaklarıdır.

 

A vitamini: azlığında kemik sağlığı bozulur görme problemleri ortaya çıkar, cilt kurumaları tırnak ve saç kırılmaları ortaya çıkar. Tansiyon yükselmesi ve cinsel isteksizlik gibi problemlerde ortaya çıkar. Havuç, domates, şalgam, kırmızı biber, patates, lahana, ıspanak, pazı, tere, marul, taze fasulyede A vitamini bulunur.

 

B vitamini: Bu vitamin bir çok vitaminlerden meydana gelir. B1, B2, B6, B12 gibi. B1 vitamini noksanlığında, sinir bozuklukları, kulak çınlaması, kalp çarpması, tansiyon düşmesi gibi problemler ortaya çıkar. Domates ve kavunda bulunur.

 

B2 vitamini sinir sisteminin düzgün çalışması, görme gücünü artırır, deri sağlığı ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Yeşil sebzelerde fazla bulunur.

 

B6 vitamini kanın oksijen taşımasında, midenin düzenli çalışmasında yardımcı olur ve bütün sebzelerde bulunur.

 

B12 vitaminin azlığında kansızlık, sinir bozuklukları ve kalp zayıflamasına neden olur. Bütün sebzelerde az da olsa bulunur.

 

C vitamini: Azlığında saç dökülmesi, halsizlik, dirençsizlik, diş kanamaları, tansiyon yükselmesi gibi problemler artar. Ayrıca soğuk algınlıklarına karşı c vitamini vücudun direncini artırır. Kırmızı biber, maydanoz, şalgam, lahana, tere, ıspanak, pazı, turp, taze fasulye, bezelye, kıvırcık salata, marul da bulunur.

 

E vitamini: Azlığı kısırlığa neden olur. Tere, marul ve kıvırcıkta bulunur.