• notifications1
  • menü

Bugün : 27 Ocak 2023 Cuma

Soğan Soymanın Püf Noktaları

Soğan; yağ yakıcı, damarları açıcı, idrar ve ödem söktürücü olduğu için neredeyse tüm diyet kürlerinde bulunmaktadır. Diyet dışında salçalı, yağlı, sulu tüm yemeklerde soğan kullanılır. Ancak soğanı soymak ve doğramak çoğu zaman işkence haline gelir. Acı bir sebze olduğundan kokusu gözleri yakar, çok derin ve keskin bir kokusu olduğundan elleri kokutur. Ayrıca kat kat yapısı dolayısıyla soymak ve doğramak zordur. Bu sebeple soğan soymayı kolaylaştıracak pratik yöntemler düşünülmüştür.

Soğanları Kolayca Soymak İçin Neler Yapılabilir?

  1. Soğanların kolay soyulması için öncelikle başları kesilir ve ardından su içinde bekletilir. Bu sayede kabuğu yumuşayan soğanlar kolayca soyulacaktır.
  2. Soğanları kolay soymak isteyen, ancak suda bekletecek kadar zamanı olmayanlar, soymak istedikleri soğanın üzerine sıcak su dökerler ve kabuğu bu şekilde 1-2 dakika içinde yumuşatırlar. Yumuşayan kabuk ta çok kolay soyulur.
  3. Soğan soyarken soğanın dış kabuğu ile beraber içteki birkaç katmanı da çoğu zaman çöpe gider. Soğanları ziyan etmeden kolayca soymak için ilk olarak başını değil arkasını kesmek gerekir. Bu şekilde en dıştaki kabuk hafif bir hareketle soyulabilir.
  4. Soğanları kolay soymak için hem baş hem de arka kısmı kesilir ve soğan ortadan ikiye bölünür. Bu işlemin ardından kabuk bir çırpıda soyulabilir.
  5. Soğan soyarken zorlananlar önce soğanın baş ve arka kısımlarını kesip ardından kabuk üzerine dikine çizikler atarlarsa bıçağa bile gerek kalmadan kabuğu soğandan ayırabileceklerdir.
  6. Sirkeli sıcak suyun içine başları kesilmiş soğanları atıp, 10-15 dakika bekletmek de soğan kabuklarının kolayca soyulmasını sağlayan yöntemlerdendir.

 

Soğan Doğrarken Gözlerin Yanmaması İçin Neler Yapılabilir?

  1. Soğan soyarken ve doğrarken gözlerin yanmaması için öncelikle soğan ikiye bölünür ve bir miktar su içinde bekletilir. Suda bekleyen soğanın acı suyu hafifleyeceği için soyarken ve doğrarken gözler yaşarmayacaktır.
  2. Gözler yaşarmadan soğan soyabilmek için bir diğer yöntem ise soğanları lavabo çeşmesinin hemen dibinde ve su akarken soymaktır. Soğanın acı kokusunu su alacağı için gözler rahatsız olmaz.
  3. Soğanları soymadan önce 1-2 saat buzdolabında bekletmek soğanın acılığını alacaktır. Bu sebeple soğan soyarken gözler yanmaz ve yaşarmaz.
  4. Soğan doğrarken ya da soyarken ağlamamak için soğanları açık pencerenin önünde doğramak tavsiye edilir. Burada amaç soğanın acı kokusunun mutfağa yayılmak yerine pencereden dışarı çıkmasını sağlamaktır.
  5. Ağza bir yudum su alıp suyu yutmadan soğanı doğramanın da gözleri yaşartmadığı söylenir.
  6. Bir diğer yöntem ise ağza iki adet kibrit çöpü alarak soğan doğramaktır. Bu şekilde soğan kokusunun gözleri yaşartmadığı bilinir.
x
Bu konu hakkındaki görüşlerinizi ve isteklerinizi bize iletebilirsiniz!

Güvenlik Kodu : 96663

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Soğan Soymanın Püf Noktaları Nelerdir?

Soğan Soymanın Püf Noktaları Nelerdir?

Soğan Soymanın Püf Noktaları Soğan; yağ yakıcı, damarları açıcı, idrar ve ödem söktürücü olduğu için neredeyse tüm diyet kürlerinde bulunmaktadır. Diyet dışında salçalı, yağlı, sulu tüm yemeklerde soğan kullanılır. Ancak soğanı soymak ve doğramak çoğu zaman işkence haline gelir. Acı bir sebze olduğundan kokusu gözleri yakar, çok derin ve keskin...

Soğan Kokusunu Gidermek İçin Mutlaka Yapın!

Soğan Kokusunu Gidermek İçin Mutlaka Yapın!

Soğan Kokusu pek çok kişi pişmekte olan soğanın kokusundan hayli rahatsız olur. Bunu önlemenin çok kolay bir yolu var: içine bir-iki karanfil atmak.

Soğanın Farklı Kullanım Alanları Nelerdir?

Soğanın Farklı Kullanım Alanları Nelerdir?

Soğan kullanımı yemek yaparken vazgeçilmeziniz olabilir fakat farklı alanlarda kullanılacak soğan da işinize yarayacaktır. 1. Izgara temizlerken soğan kullanarak kızarmış yemek artıklarından çok daha kolay şekilde kurtulabilirsiniz. Bir parça soğanla ızgaranızı ovarak kızarmış yemek artıklarından kurtulabilirsiniz. 2. Soğanla ocakta oluşan l...

Taze Soğanı Aylarca Saklamanın Yolu

Taze Soğanı Aylarca Saklamanın Yolu

Yeşil ya da taze soğan yemeklere ve salatalara eşsiz bir lezzet katar, bir o kadar da faydalıdır. Alıp buzdolabına atarız, ihtiyacımız kadar kullanırız ama zaman zaman geri kalan kısmı bozulur, atmak zorunda kalırız, ziyan olur. Taze soğanı, aylarca taptaze saklamanın ve ihtiyacımız olduğunda pratik bir şekilde kullanmanın bir yolu var. Taze ...

Soğan Doğrarken Gözleriniz Yaşarıyorsa Okuyun!

Soğan Doğrarken Gözleriniz Yaşarıyorsa Okuyun!

Türk mutfağında hemen hemen her yemeğe soğan koyuluyor ve soğanın da küp küp olması için en iyi yöntem; soğanı elle doğramak. Bildiğiniz gibi soğanı doğrarken gözler önce yanmaya sonra yaşarmaya başlıyor. Bundan kurtulmak için birçok yöntem var. Kimisi ağzına bir dilim limon alır, kimisi suyu açar, kimisi de ağzına ekmek atar. Biz bugüne kad...

KULLANICI GİRİŞİ

Üye Ol Şifremi Unuttum?

reflesh

Kaju Olarak Bildiğimiz Meyve Aslında Kaju Meyvesinin Sapıdır.

SORHOCAM.COM

Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup ücretsiz olarak hizmet vermektedir.

Yetiştiriciliği, tarımı, ürünleri, bitkisi, ağacı, çiçeği gübreleri, hastalığı zararı, zararlıları, mücadelesi, ilaçları aşısı, budaması, otu, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, nasıl yapılır, özellikleri, kullanım alanları, takvimi, sınavı, sınavları, notları

Copright 2014 - 2023 Konya