Kaz Yetiştiriciliği Nedir, Nasıl Yapılır?

Kaz Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Kaz yetiştiriciliği de tıpkı Pekin ördeği gibi ülkemizde giderek ilgi gören bir alan. 🪶 Özellikle dayanıklı yapıları, yüksek et verimi ve doğal ortamda yetişmeye uygun olmaları kazı çok avantajlı kılıyor. Sana temel bir rehber hazırladım:

🪶 Kazın Genel Özellikleri

• Irklar: Çin kazı, Toulouse, Embden, Macar, yerli ırklar.

• Ömür: Ortalama 15–20 yıl (verimli yetiştiricilikte 5–6 yıl kullanılır).

• Ağırlık: 5–12 kg arası (ırka göre değişir).

• Yumurta: Yılda 30–60 yumurta (bazı ırklarda 100'e kadar çıkabilir).

• Kullanım: Et, karaciğer (foie gras), tüy ve yumurta.

🏠 Barınak İhtiyacı

• Kazlar soğuğa çok dayanıklıdır, basit barınak yeterlidir.

• 1 m²'ye 1–2 kaz düşecek şekilde planlama yapılır.

• Altlık için saman, talaş kullanılmalı.

• Yağmur ve rüzgârdan korunmalı, ama fazla sıcak olmamalı.

🌊 Su ve Otlak İhtiyacı

• Kazların mutlaka yüzebileceği bir su kaynağı olması çok faydalı (gelişim ve sağlık için).

• Yüzme imkânı olmasa bile temiz suya serbest erişim olmalı.

• Geniş otlak alanı çok önemlidir; kazlar günde 2–3 kg taze ot tüketebilir.

🍀 Beslenme

• Civciv dönemi (0–3 hafta): %20 proteinli yem.

• Büyüme dönemi: Tahıllar (arpa, mısır, buğday) + yeşil yem (yonca, fiğ, çayır otu).

• Yumurta dönemi: Kalsiyum takviyesi gerekir.

• Doğada serbest bırakıldıklarında yem maliyetini ciddi ölçüde düşürürler.

🥚 Üreme ve Civciv

• Kazlar güçlü bir kuluçka içgüdüsüne sahiptir.

• Yumurtlama dönemi genellikle Şubat–Nisan arasıdır.

• Kuluçka süresi: 28–32 gün.

• Kaz yavruları ilk 3 hafta hassastır, sıcak ortamda tutulmalı.

💰 Ekonomik Avantajları

• Yüksek canlı ağırlık → Et verimi çok kârlı.

• Tüyleri yastık, yorgan, mont yapımında değerlidir.

• Dayanıklı oldukları için hastalık masrafı düşüktür.

• Geniş otlaklarda serbest gezme → yem masrafı azalır.

⚠️ Dikkat Edilecek Noktalar

• Küçükken (ilk 3–4 hafta) soğuktan korunmaları şart.

• Çok gürültücü oldukları için yerleşim yerine uzak yetiştirilmesi daha uygundur.

• Geniş alan ihtiyacı vardır (kapalı yetiştiriciliğe uygun değildir).

• Parazit ve solunum yolu hastalıklarına dikkat edilmeli.

Kaz yetiştiriciliği özellikle köy-tarla ortamında, serbest gezinti imkânı olan yerlerde çok avantajlıdır.