• notifications1
  • menü

Bugün : 11 Ağustos 2022 Perşembe

Serbest Yağ Asitleri Tayini

 

Yöntemin Prensibi
 
Bu yöntemde alkali çözeltilerle birleşmeyen yağ asitleri tayin edilir.


 
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Erlen (250 mL)
  • Terazi
  • Büret (50 mL)
  • Termometre
  • Pipet (10 mL)

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. 0.1 N alkollü potasyum hidroksit (KOH)
  2. Etil alkol
  3. % 0.5' lik Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış)


Deneyin Yapılışı
Erlene koyulan 100 mL alkol bir süre kaynatılır. İçerisine fenolftalein indikatörü eklenir. Çözeltinin sıcaklığı 70 ºC olunca 0.1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisi ile nötrleştirilir (açık pembe renk gözlenene kadar eklenir). 5 g numune hazırlanan bu çözeltide çözdürülür. Numune alkolde tamamen çözünmez ise çözelti süzülür ve süzüntüden deneye devam edilir.
Eğer örnek yukarıda çözelti içerisinde çözdürüldüğünde pembe renk görülüyorsa numune içerisinde serbest yağ asidi bulunmamaktadır. Eğer  pembe renk gözlenmemişçe çözelti 0.1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisi ile pembe renk 30 sn kalıcı olana kadar titre edilir. Ve harcanan 0.1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisi hacim kaydedilir. (V)
Deney süresince sıcaklığın 70 ºC de sabit kalmasına dikkat edilmelidir.
 


Hesaplamalar
 
Serbest yağ asitliği (A), oleik asit cinsinden hesaplanır ise
1 mL 0,1 N oleik asidin eşdeger gram sayısı 0,0280 
%A = (V x 0,028x100)/m 
V = Titrasyonda harcanan 0,1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisinin hacmi (mL)
m = Örnek ağırlığı (g)


 
Serbest yağ asitliği (A), stearik asit cinsinden hesaplanır ise
%A = (V x 0,0284x100)/m
V = Titrasyonda harcanan 0,1 N alkollü potasyum hidroksit çözeltisinin hacmi (mL)
m = Örnek ağırlığı (g)

x
Bu konu hakkındaki görüşlerinizi ve isteklerinizi bize iletebilirsiniz!

Güvenlik Kodu : 22302

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Serbest Yağ Asitleri Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Serbest Yağ Asitleri Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Serbest Yağ Asitleri Tayini Yöntemin Prensibi Bu yöntemde alkali çözeltilerle birleşmeyen yağ asitleri tayin edilir. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Erlen (250 mL) Terazi Büret (50 mL) Termometre Pipet (10 mL) Kullanılan Kimyasallar 0.1 N alkollü potasyum hidroksit (KOH) Etil alkol % 0.5 lik Fenolftalein belirteç çö...

Serbest Alkali Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Serbest Alkali Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Serbest Alkali Tayini Yöntemin Prensibi Bu yöntemle yağlarda ve yağ asitleri ile birleşmemiş alkali hidroksit tayini yapılır. Sonuç KOH veya NaOH cinsinden verilir. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Balonjoje (100 mL) Terazi Ağzı Rodajlı Balon (250 mL) Geri Soğutucu Büret (50 mL) Pipet (5 mL) Kullanılan Kimyasallar %10...

KULLANICI GİRİŞİ

Üye Ol Şifremi Unuttum?

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
reflesh

Kim kazanmazsa bu dünyada bir ekmek parası, dostunun yüz karası, düşmanının maskarası.

SORHOCAM.COM

Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup ücretsiz olarak hizmet vermektedir.

Yetiştiriciliği, tarımı, ürünleri, bitkisi, ağacı, çiçeği gübreleri, hastalığı zararı, zararlıları, mücadelesi, ilaçları aşısı, budaması, otu, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, nasıl yapılır, özellikleri, kullanım alanları, takvimi, sınavı, sınavları, notları

Copright 2014 - 2022 Konya