Asit Sayısı Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Asit Sayısı Tayini

 
Yöntemin Prensibi
 
Bu yöntem, sabunu meydana getiren yağ asitleri moleküllerinin büyüklükleri hakkında bilgi verir.

 
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

• Erlen (250 mL)
• Terazi
• Büret
• Pipet (1 mL)
• Mezür (50 mL)

Kullanılan Kimyasallar

1. Etil alkol, % 95'lik (nötrleştirilmiş)
2. % 0.5' lik Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış)
3. 0.1 N potasyum hidroksit (KOH) çözeltisi  

 
Deneyin Yapılışı
 
Yağ Asitleri Tayini yöntemine göre elde edilen kurutulmuş numuneden 2 g (m) erlene tartılarak alınır. Üzerine 25-30 mL etil alkol eklenir ve kaynama noktasına kadar ısıtılır. Çözeltiye fenolftalein indikatörü eklenir. 0.1 N potasyum hidroksit çözeltisi ile pembe renk 30 sn kalıcı olana kadar titre edilir. Harcanan potasyum hidroksit çözeltisin hacmi kaydedilir (V)

 
Hesaplamalar
 
1 g yağ asidini nötralleştirmek için gerekli KOH mg miktarıdır.
 
Asit Sayısı =  (V x 5,61) / m
 
 V = Harcanan potasyum hidroksit miktarı ml
 
m = Kurutulmuş örnekten alınan miktar g

Asit Sayısı Tayini ile ilgili aramalar

• Yağlarda serbest asitlik tayini
• Sabunlaşma sayısı tayini
• Yağ analizleri pdf
• İyot sayısı analizi
• Peroksit sayısı tayini
• Serbest yağ asitleri nelerdir
• Yağlarda İyot sayısı
• Asit indisi nedir