• notifications1
  • menü

Bugün : 23 Haziran 2024 Pazar

Bağdoku Miktar Tayini

50 g örnek alınıp, 3-4 saat soğuk suyla maserasyon işlemi uygulanır ve süzülür. Süzgeç kağıdında kalan kıyma bir behere alınarak saf su ile kaynatılır. Bağlayıcı dokular eridikten sonra süzülür. Süzüntü 1 litreye saf su ile tamamlanır. Bundan belli bir miktar alınarak Et ve Et Ürünlerinde Protein Analizi  tayini yapılır.


 
Bulunan azot 5.55 ile çarpılarak bağdoku proteini miktarı bulunur.
 
Bu hesaplamalardan da Bağ Dokusuz Et Proteini hesaplanabilir (BEFFE)
 
BEFFE = Et proteini - Bağdoku proteini

x
Bu konu hakkındaki sorularınızı ya da görüşlerinizi bu alana yazabilirsiniz!

(22129 kodunu soldaki kutucuğa yazın!)

Bağdoku Miktar Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Bağdoku Miktar Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Bağdoku Miktar Tayini 50 g örnek alınıp, 3-4 saat soğuk suyla maserasyon işlemi uygulanır ve süzülür. Süzgeç kağıdında kalan kıyma bir behere alınarak saf su ile kaynatılır. Bağlayıcı dokular eridikten sonra süzülür. Süzüntü 1 litreye saf su ile tamamlanır. Bundan belli bir miktar alınarak Et ve Et Ürünlerinde Protein Analizi tayini yapılır. ...

KULLANICI GİRİŞİ

Üye Ol Şifremi Unuttum?

Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup herkesin faydalanabilmesi için ücretsiz olarak hizmet vermektedir.

Yetiştiriciliği, tarımı, ürünleri, bitkisi, ağacı, çiçeği gübreleri, hastalığı zararı, zararlıları, mücadelesi, ilaçları aşısı, budaması, otu, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, nasıl yapılır, özellikleri, kullanım alanları, takvimi, sınavı, sınavları, notları

Site Haritası - Rss Beslemesi