• notifications1
  • menü

Bugün : 7 Kasım 2024 Perşembe

Hububat Ürünlerinde Nişasta Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Hububat Ürünlerinde Nişasta Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

 

Yöntemin Prensibi
 
Örnek, içerdiği optikçe aktif diğer maddelerden ayrılması için %1’lik hidroklorik asit ile ekstrakte edilir. Eriyen maddeler fosfor Wolfram asidi ile çöktürülerek süzülür ve ortamdan uzaklaştırılır. Yöntem süzüntüdeki nişasta çözeltisinin optik çevirme dercesinin ölçülmesi ilkesine dayanır

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. %1’lik Hidroklorik asit (HCl) çözeltisi 
  2. % 4’lük Fosfor Wolfram asidi

 

Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Balonjoje (100 mL)
  • Su Banyosu
  • Filtre kağıdı (orta gözenekli)
  • Huni
  • Polarimetre
  • Terazi
  • Pipet  (25 mL)

 

Deneyin Yapılışı

Ezilerek homojen hale getirilen deney numunesinden 5 gr 100 mL’lik balonjojenin içerisine tartılır. Örneğin üzerine 25 mL  %1’lik HCl asit çözeltisinden eklenerek çalkalanır. Tekrar 25 mL  %1’lik HCl asit çözeltisinden eklenir ve çalkalanır. Kaynar su banyosunda 15 dakika bekletilir. Bu süre sonunda balonjoje alınarak üzerine 35 mL saf su eklenerek soğutulur. 10 mL fosfor Wolfram asidi eklenerek azotlu maddelerin çökmesi sağlanır. 100 mL’lik balonjoje hacim çizgisine kadar saf su ile tamamlanır. Çözelti süzgeç kağıdından süzülür ve süzüntü polarimetri tüpüne alınarak çevirme derecesi ölçülür.

 

Hesaplamalar

% nişasta miktarı = a x 5,4734
 
a = Polarimetrede okunan çevirme faktörü

5,4734 = formüldeki sabit değer

x
Bu konu hakkında kafanıza takılan bir şey var mı?

(50354 kodunu soldaki kutucuğa yazın!)

KULLANICI GİRİŞİ

Üye Ol Şifremi Unuttum?

ONLİNE TEST ÇÖZ
reflesh

Her münakaşanın temelinde birisinin cahilliği yatar.

Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup herkesin faydalanabilmesi için ücretsiz olarak hizmet vermektedir.

Bitki hastalıkları, bitki zararlıları, yabancı otlar, şifalı bitkiler, arıcılık, bayilik sınavı notları, bayilik sınavı soruları, online testler, kimyasal analiz yöntemleri, bitki besleme ve gübreleme, tarımsal destekler, peysaj ve süs bitkileri, kimyasal analiz yöntemleri, hijyen eğitimi, pest kontrol yöntemleri

Site Haritası - Rss Beslemesi