• notifications1
  • menü

Bugün : 17 Mayıs 2022 Salı

Hububat Ürünlerinde Nişasta Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

 

Yöntemin Prensibi
 
Örnek, içerdiği optikçe aktif diğer maddelerden ayrılması için %1’lik hidroklorik asit ile ekstrakte edilir. Eriyen maddeler fosfor Wolfram asidi ile çöktürülerek süzülür ve ortamdan uzaklaştırılır. Yöntem süzüntüdeki nişasta çözeltisinin optik çevirme dercesinin ölçülmesi ilkesine dayanır

 

Kullanılan Kimyasallar

  1. %1’lik Hidroklorik asit (HCl) çözeltisi 
  2. % 4’lük Fosfor Wolfram asidi

 

Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

  • Balonjoje (100 mL)
  • Su Banyosu
  • Filtre kağıdı (orta gözenekli)
  • Huni
  • Polarimetre
  • Terazi
  • Pipet  (25 mL)

 

Deneyin Yapılışı

Ezilerek homojen hale getirilen deney numunesinden 5 gr 100 mL’lik balonjojenin içerisine tartılır. Örneğin üzerine 25 mL  %1’lik HCl asit çözeltisinden eklenerek çalkalanır. Tekrar 25 mL  %1’lik HCl asit çözeltisinden eklenir ve çalkalanır. Kaynar su banyosunda 15 dakika bekletilir. Bu süre sonunda balonjoje alınarak üzerine 35 mL saf su eklenerek soğutulur. 10 mL fosfor Wolfram asidi eklenerek azotlu maddelerin çökmesi sağlanır. 100 mL’lik balonjoje hacim çizgisine kadar saf su ile tamamlanır. Çözelti süzgeç kağıdından süzülür ve süzüntü polarimetri tüpüne alınarak çevirme derecesi ölçülür.

 

Hesaplamalar

% nişasta miktarı = a x 5,4734
 
a = Polarimetrede okunan çevirme faktörü

5,4734 = formüldeki sabit değer

x
Bu konu hakkındaki görüşlerinizi ve isteklerinizi bize iletebilirsiniz!

Güvenlik Kodu : 11888

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Hububat Ürünlerinde Nem Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Hububat Ürünlerinde Nem Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Hububat Ürünlerinde Nem Tayini Yöntemin Prensibi Gıdalarda nem miktarı, genelde etüvde kurutma yöntemi ile yapılmaktadır. Belli bir sıcaklık altında örnekteki suyun uçurulması ve ağırlık kaybından nem miktarının bulunması ilkesine dayanır. Örnekteki nem uçurulduktan sonra geriye kalan kurumaddedir. Nem ile kuru madde arasında % nem = 100 -...

Hububat Ürünlerinde Nişasta Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Hububat Ürünlerinde Nişasta Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Hububat Ürünlerinde Nişasta Tayini Analizi Nasıl Yapılır? Yöntemin Prensibi Örnek, içerdiği optikçe aktif diğer maddelerden ayrılması için %1’lik hidroklorik asit ile ekstrakte edilir. Eriyen maddeler fosfor Wolfram asidi ile çöktürülerek süzülür ve ortamdan uzaklaştırılır. Yöntem süzüntüdeki nişasta çözeltisinin optik çevirme derces...

KULLANICI GİRİŞİ

Üye Ol Şifremi Unuttum?

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
reflesh

Kestane ağacının kerestesi yaklaşık 500 yıl kadar dayanır. Karadeniz Bölgesi’nin tarihi evleri bu ağaçtan yapılmıştır.

SORHOCAM.COM

Tarım, gıda ve hayvancılık üzerine kurulmuş bir websitesidir. Websitemizde yetiştiricilik, hastalıklar, zararlılar vb. ile ilgili yazılar bulunmaktadır.

Yetiştiriciliği, tarımı, ürünleri, bitkisi, ağacı, çiçeği gübreleri, hastalığı zararı, zararlıları, mücadelesi, ilaçları aşısı, budaması, otu, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, nasıl yapılır, özellikleri, kullanım alanları, takvimi, sınavı, sınavları, notları