• notifications1
  • menü

Bugün : 16 Mayıs 2022 Pazartesi

Gıda Analizleri

  1. Asetilmetil Karbinol Testi
  2. Asitlik
  3. Asitte Çözünmeyen Kül Miktarı
  4. Baharatlarda Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı Tayini
  5. Baharatlarda Uçucu Yağ Tayini
  6. Besinsel Lif
  7. Bitkisel Sıvı Yağlarda ve Zeytinyağında Uçucu Madde Tayini
  8. Boya Maddelerinin Aranması
  9. Çikolatada Toplam Yağ Tayini
  10. Dekstrin Aranması
  11. Domateslerde 4-CPA (4-klorofenoksiasetik asit) Kalıntı Miktarı Tayini
  12. Diastaz Sayısı Tayini
  13. Enerji Hesaplanması
  14. Etanol Tayini
  15. Ette Sülfit Miktarının Saptanması
  16. Fosfor Analizi
  17. Fosforik Asit (Fosfor) Tayini (Askorbik Asit Yöntemi ile)
  18. Gazlı İçeceklerde Karbondioksit Tayini
  19. Gluten Tayini
  20. Hidroksimetil Furfural (HMF) Tayini
  21. İyot Sayısı
  22. Jelatin Aranması
  23. Kafein Tayini
  24. Kakao Yağı Tayini
  25. Kavurmada Acılık Tayini (KREISS Yöntemi)
  26. Kinin Tayini
  27. Kirlilik Tayini
  28. Kokuşmanın Belirlenmesi
  29. Koruyucu Madde Tayini
  30. Kükürtdioksit Tayini
  31. Kül Tayini
  32. Makarnada Hacim Artışının Tespiti
  33. Makarnada Suya Geçen Madde Miktarı
  34. Makarnada Suya Geçen Toplam Organik Madde Miktar Tayini (TOM)
  35. Ham Selüloz Tayini
  36. Metilen Mavisi İndirgenme Testi
  37. Mevye ve Sebze Mamüllerinde Formol Sayısı Tayini
  38. Meyve ve Sebze Ürünlerinde Sodyum Benzoat (Benzoik asit) Aranması
  39. Mineral Tayini
  40. Mineral Yağ Aranması
  41. Nem Tayini (Kurumadde Tayini)
  42. Nişasta Tayini
  43. Nitrat Tayini
  44. Nitrit Tayini
  45. Pelshenke Testi
  46. Peroksidaz Deneyi
  47. Peroksit Sayısı
  48. Polenske Sayısı Tayini
  49. Prina Yağı Aranması
  50. Protein Analizi
  51. Reçelde Meyve Oranı
  52. Reçellerde Pektin Aranması
  53. Makarnanın Su Absorpsiyonu
  54. Sakkarin Analizi
  55. Su Sertliği Tayini
  56. Suda Çözünen Külde Alkalilik Belirlenmesi
  57. Sütte Antibiyotik ve Korucu Madde (dezenfektan, deterjan)
  58. Sütte Fosfataz Deneyi
  59. Sütlerde Hidrojen peroksit, Klorin ve Diğer Okside Edici Maddelerin Aranması
  60. Sütte Laktoz Tayini
  61. Şeker Analizi
  62. TBA Testi
  63. Ticari Glikoz Tayini
  64. Suda Çözünmeyen Kül
  65. Tuz Analizi
  66. Tuzda İyot Tayini
  67. Yağ Tayini
  68. Yağlarda Sabunlaşma Sayısı
  69. Yağlarda Sabunlaşmayan Madde Tayini
  70. Yağsız Kakao Kütlesi Tayini
  71. Reichert-Meissl Sayısı Tayini
  72. Berliner- Koopman (Öz Kabartma ) Testi
  73. Suni Köpürtücü (Saponin) Tayini
x
Bu konu hakkındaki görüşlerinizi ve isteklerinizi bize iletebilirsiniz!

Güvenlik Kodu : 91744

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

Kuru Gıdalarda Kül Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Kuru Gıdalarda Kül Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Kuru Gıdalarda Kül Tayini Yöntemin Prensibi Kül gıdalarda mineral ve tuz içeriğinin bir göstergesidir. Belli bir miktar numunenin yakılıp küllendirilerek kül miktarının saptanması ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Porselen kroze Terazi Etüv Kül Fırını Desikatör ve diski Pastör pipeti Kullanılan Kimyasall...

Gıdalarda Şeker Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Gıdalarda Şeker Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Gıdalarda Şeker Tayini Karbonhidratlar, bitkiler tarafından sentezlenen temel besin ögelerinden biridir. Sebze ve meyveler ile bunlardan üretilmiş gıdalar daima karbonhidrat içerir.Bunlar; başlıca glikoz, fruktoz ve sakkaroz olmak üzere üç tip karbonhidrat içerir. Bu karbonhidratlardan glukoz, galaktoz ve fruktoz monosakkarit; sakkaroz, laktoz...

Gıdalarda Kuru Madde Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Gıdalarda Kuru Madde Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Gıda maddeleri su ve kuru madde olmak üzere iki kısımdan oluşur. Ortamdan su uzaklaştırıldığında kuru madde kalır. Bu kısma genellikle toplam kuru madde denir. Toplam denmesinin nedeni kuru maddenin iki ayrı öğeden oluşmasıdır. Toplam kuru maddenin; Bir kısmı suda çözünmeyen nitelikteki maddelerden kaynaklanır. Toplam kuru maddenin suda çözünmey...

Gıda Analizlerinde Asitlik Tayinleri Nasıl Yapılır?

Gıda Analizlerinde Asitlik Tayinleri Nasıl Yapılır?

Asitlik 100 g örnekte bulunan serbest asitleri nötrleştirmek için harcanan ayarlı baz (sodyum hidroksit veya potasyum hidroksit) çözeltisinin hacminin bulunmasıdır. Asitlik Cinsi Örneklerin titre edilebilen asitliği bazı asitlerin gram ağırlıkları cinsinden verilebilir. Malik Asit Cinsinden Yumuşak ve sert çekirdekli meyvelerden e...

Gıdalarda Ph Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Gıdalarda Ph Tayini Analizi Nasıl Yapılır?

Deneyde Kullanılan Araç-Gereçler: Turnusol kağıdı, pH Metre, Belirli bir pH’da karakteristik bir renk veren belirteçler. Deneyin Yapılışı: Gıdalarda pH tayinini yaparken 3 farklı araçtan yararlanabiliriz. Bunlardan en kesin sonuçları veren araç pH metre olurken, turnusol kağıdı örneğin asidik ve bazik özelliğini ortaya koymaktayken...

Gıda Ürünlerinde Protein Analizi Nasıl Yapılır?

Gıda Ürünlerinde Protein Analizi Nasıl Yapılır?

Gıda Ürünlerinde Protein Analizi Yöntemin Prensibi Yöntemin temel amacı gıdalardaki serbest azotun amonyum iyonuna çevrilmesidir. Bunun için örnek önce derişik sülfürik asit ile yüksek sıcaklıkta parçalanır. Karbonlu maddeler okside olarak karbondiokside, hidrojenler suya, hidrojene bağlı azot amonyum sülfat haline dönüşür. Elde edilen çöz...

Gıdalarda Yağ Analizi Nasıl Yapılır?

Gıdalarda Yağ Analizi Nasıl Yapılır?

Gıdalarda Yağ Analizi Yöntemin Prensibi Süt ve süt ürünleri hariç diğer gıda örneklerinde aksi belirtilmediği sürece ekstraksiyon yöntemi kullanılır. Yöntem, numunenin bir çözücü ile (n-hekzan veya petrol eteri) ekstrakte edilmesi, daha sonra da çözücünün uzaklaştırılmasından sonra kalıntının tartılması ilkesine dayanır. Yağ miktarı hesa...

KULLANICI GİRİŞİ

Üye Ol Şifremi Unuttum?

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
reflesh

Salatalığın %96'sı Sudur.

SORHOCAM.COM

Tarım, gıda ve hayvancılık üzerine kurulmuş bir websitesidir. Websitemizde yetiştiricilik, hastalıklar, zararlılar vb. ile ilgili yazılar bulunmaktadır.

Yetiştiriciliği, tarımı, ürünleri, bitkisi, ağacı, çiçeği gübreleri, hastalığı zararı, zararlıları, mücadelesi, ilaçları aşısı, budaması, otu, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, nasıl yapılır, özellikleri, kullanım alanları, takvimi, sınavı, sınavları, notları