Adım Adım Yeşil Fasulye Yetiştiriciliği: Tohumdan Hasata

Yeşil fasulye yetiştiriciliği adım adım nasıl yapılır? Tohum seçimi, ekim, sulama, gübreleme, hastalık kontrolü ve hasat rehberi ile sağlıklı yeşil fasulyeler yetiştirin.

🌿 Yeşil Fasulye Nedir?

Yeşil fasulye, lif ve protein açısından zengin, taze tüketilen bir sebze türüdür. Salatalarda, yemeklerde ve konservelerde yaygın olarak kullanılır. Türkiye’de hemen her bölgede yetiştirilebilir ve üretimi oldukça pratiktir.

🌱 Yeşil Fasulye Yetiştiriciliği Adım Adım

1️⃣ İklim ve Toprak Seçimi

• İklim: Ilıman ve sıcak iklimleri sever; don olaylarından korunmalıdır.

• Toprak: Humuslu, gevşek ve iyi drene edilmiş topraklar ideal. pH: 6–7.

2️⃣ Tohum Seçimi

• Bölgeye uygun taze, kaliteli ve hastalıksız tohumlar seçilmelidir.

• Çeşit: Sıralı (düz) veya tırmanıcı (sarmaşık) çeşitler.

3️⃣ Ekim Zamanı ve Yöntemi

• İlkbahar ekimi: Toprak sıcaklığı 15°C’yi geçince (Mart–Mayıs)

• Sonbahar ekimi: İklim uygunsa Ağustos sonu

• Ekim derinliği: 2–3 cm, sıra arası: 40–50 cm, bitki arası: 10–15 cm

4️⃣ Destek Sistemi

• Tırmanıcı çeşitler için direk veya kafes sistemi kurmak gerekir.

• Sıralı çeşitler destek gerektirmez.

5️⃣ Sulama

• Düzenli sulama kök gelişimi ve meyve verimi için önemlidir.

• Toprak sürekli nemli tutulmalı, ancak su birikintisi oluşmamalıdır.

6️⃣ Gübreleme

• Toprak analizine göre dengeli azot, fosfor ve potasyum verilmelidir.

• Organik gübre (kompost veya çiftlik gübresi) bitkinin gelişimini destekler.

7️⃣ Bakım ve İnceltme

• Çıkıştan sonra zayıf fideler aralanır.

• Yabancı otlarla mücadele edilir; malçlama faydalıdır.

8️⃣ Hastalık ve Zararlılar

• Yaygın sorunlar: Kök çürüklüğü, mildiyö, yaprak bitleri ve fasulye sineği

• Biyolojik veya kimyasal mücadele ile kontrol sağlanabilir.

9️⃣ Hasat

• Erken çeşitler: 50–60 gün

• Orta çeşitler: 60–70 gün

• Geç çeşitler: 70–90 gün

• Hasat, taze ve diri fasulyeler için meyve uzunluğu uygun olduğunda elle yapılır.

🔟 Depolama ve Saklama

• Hasat sonrası serin ve nemli yerlerde kısa süre saklanabilir.

• Konserve ve dondurularak uzun süreli muhafaza edilebilir.