FODMAP Diyeti Nedir? | IBS Ve Sindirim Sorunları İçin Bilinçli Beslen

FODMAP diyeti nedir? IBS ve sindirim sorunlarına karşı etkili olan düşük FODMAP beslenme yöntemini, yasaklı ve serbest besinleri öğrenin.

FODMAP Diyeti Nedir? | Huzursuz Bağırsak (IBS) İçin Etkili Beslenme Yöntemi

FODMAP diyeti, özellikle Huzursuz Bağırsak Sendromu (IBS) ve benzeri sindirim sorunları yaşayan bireyler için geliştirilmiş bir beslenme planıdır. Şişkinlik, gaz, ishal ve karın ağrısı gibi semptomları hafifletmeyi amaçlar. Düşük FODMAP içeren yiyeceklerin tercih edilmesiyle bağırsakların daha az tahriş olması sağlanır. Peki, FODMAP diyeti nedir ve nasıl uygulanır?

FODMAP Ne Demektir?

FODMAP, bazı karbonhidratların kısaltmasıdır. Bu karbonhidratlar bağırsakta zor sindirilir ve fermente olarak gaz, şişkinlik gibi sindirim problemlerine neden olabilir.

FODMAP açılımı şudur:

• Fermentable (fermente olabilen)

• Oligosaccharides (oligosakkaritler – örn. frukto-oligosakkaritler)

• Disaccharides (disakkaritler – örn. laktoz)

• Monosaccharides (monosakkaritler – örn. fruktoz fazlası)

• And

• Polyols (polioller – örn. sorbitol, mannitol)

FODMAP Diyetinin Amacı

Bu diyette amaç, yüksek FODMAP içeren besinleri belirli bir süreliğine diyetten çıkartmak ve ardından bireysel tolere edilen gıdaları kontrollü şekilde yeniden diyete eklemektir.

FODMAP Diyeti Nasıl Uygulanır?

3 aşamalı bir süreçtir:

1. Eliminasyon (Yasaklama) Dönemi

• 4–6 hafta boyunca yüksek FODMAP içeren besinler tamamen çıkarılır.

• Sindirim sistemindeki belirtiler bu süreçte gözlemlenir.

2. Yeniden Tanıtım Dönemi

• FODMAP içeren besin grupları tek tek denenir (örneğin önce laktoz, sonra fruktoz).

• Hangi gıdaların tolere edilebildiği belirlenir.

3. Kişiye Özel Beslenme Planı

• Belirtilere neden olmayan gıdalar kalıcı hale getirilir.

• Belirtileri tetikleyenler ise sınırlanır veya tamamen çıkarılır.

Yüksek FODMAP İçeren Besinler (Kaçınılması Gerekenler)

• Süt ve süt ürünleri (laktoz içerikli): Süt, yoğurt, dondurma

• Baklagiller: Nohut, mercimek, fasulye

• Bazı sebzeler: Soğan, sarımsak, lahana, brokoli

• Meyveler: Elma, armut, karpuz, mango

• Tatlandırıcılar: Sorbitol, mannitol, ksilitol (şekersiz ürünlerde)

• Buğday, arpa, çavdar (özellikle büyük miktarda tüketildiğinde)

Düşük FODMAP İçeren Besinler (Tüketilebilecekler)

• Sebzeler: Havuç, salatalık, ıspanak, kabak

• Meyveler: Muz (olgunlaşmamış), çilek, portakal, kivi

• Tahıllar: Yulaf, pirinç, kinoa, glutensiz ürünler

• Süt alternatifi: Laktozsuz süt, badem sütü

• Protein kaynakları: Yumurta, tavuk, kırmızı et, tofu

• Yağlar ve doğal yağlı tohumlar: Zeytinyağı, ceviz, badem (ölçülü)

FODMAP Diyeti Kimler İçin Uygundur?

• IBS (İrritabl Bağırsak Sendromu) hastaları

• Kronik şişkinlik, gaz ve karın ağrısı yaşayan bireyler

• Şikayetleri organik bir hastalıkla açıklanamayanlar

Not: Bu diyet mutlaka bir diyetisyen veya gastroenteroloji uzmanı eşliğinde uygulanmalıdır.

Anahtar Kelimeler

fodmap diyeti nedir, düşük fodmap beslenme, ibs diyeti, huzursuz bağırsak sendromu diyeti, fodmap yasaklı besinler