Hijyen Eğitimi Sınavı - Farklı 20 Yeni Soru Ve Cevap (2025)
✅ Hijyen Eğitimi Sınavı - Farklı 20 Yeni Soru ve Cevap (2025)
1. Aşağıdakilerden hangisi el hijyenini bozan davranışlardan biridir?
- A) Elleri sabunla yıkamak
- B) Tırnak yemek
- C) Dezenfektan kullanmak
- D) Su ile durulamak
✅ Doğru Cevap: B
2. Gıda üretim alanlarında saçların dökülmesini önlemek için ne kullanılmalıdır?
- A) Maske
- B) Bone
- C) Eldiven
- D) Gözlük
✅ Doğru Cevap: B
3. Gıda üretiminde kullanılan yüzeyler nasıl olmalıdır?
- A) Pürüzlü ve ahşap
- B) Gözenekli ve kumaş
- C) Kolay temizlenebilir ve dayanıklı
- D) Paslı ve eski
✅ Doğru Cevap: C
4. Enfeksiyon hastalığı olan bir çalışanın yapması gereken nedir?
- A) Çalışmaya devam etmek
- B) Maskeyle çalışmak
- C) İşe gelmemek ve durumu bildirmek
- D) Eldiven takarak çalışmak
✅ Doğru Cevap: C
5. Aşağıdakilerden hangisi iyi hijyen uygulamasıdır?
- A) Kirli bezle yüzey silmek
- B) Atık kovalarını açık bırakmak
- C) Eller yıkandıktan sonra kurutmak
- D) Gıdayı çıplak elle tutmak
✅ Doğru Cevap: C
6. Aşağıdakilerden hangisi temizlikte kullanılmamalıdır?
- A) Deterjan
- B) Çamaşır suyu
- C) Tiner
- D) Dezenfektan
✅ Doğru Cevap: C
7. Sağlıklı bireylerde mikroplar vücuda genellikle nasıl girer?
- A) Su ve gıda yoluyla
- B) Spor yaparken
- C) Güneşlenirken
- D) Uyurken
✅ Doğru Cevap: A
8. Aşağıdakilerden hangisi kişisel koruyucu ekipman değildir?
- A) Eldiven
- B) Önlük
- C) Maske
- D) Kalem
✅ Doğru Cevap: D
9. El hijyeninde kullanılan sabunun etkili olması için ne yapılmalıdır?
- A) Bol miktarda kullanmak
- B) Köpürmesini beklemek
- C) Eller en az 20 saniye ovalanmalı
- D) Sadece parmak uçlarını yıkamak
✅ Doğru Cevap: C
10. İş yerinde çöplerin açıkta bırakılması neye neden olabilir?
- A) Havanın temizlenmesine
- B) Mikropların yayılmasına
- C) Hijyenin artmasına
- D) Enerji tasarrufuna
✅ Doğru Cevap: B
11. Aşağıdaki hangi davranış gıda kontaminasyonuna yol açabilir?
- A) Gıda ile temas eden ekipmanların yıkanması
- B) Kirli eldivenle gıdaya temas etmek
- C) Gıdaların buzdolabında saklanması
- D) Islak bezle yüzey silinmesi
✅ Doğru Cevap: B
12. El yıkamada aşağıdakilerden hangisi önceliklidir?
- A) Sıcak suyla durulamak
- B) Su tasarrufu
- C) Eller sabunla ovalanarak yıkanmalıdır
- D) Eller suya batırılmalıdır
✅ Doğru Cevap: C
13. Gıda üretiminde kullanılan makinelerin temizliği neden önemlidir?
- A) Görünüş için
- B) Enerji tasarrufu için
- C) Mikrop ve kalıntı oluşumunu önlemek için
- D) Hızlı üretim için
✅ Doğru Cevap: C
14. Gıdaların üzerine doğrudan hapşırmak neye neden olur?
- A) Hijyen artar
- B) Tat artar
- C) Mikroorganizma bulaşır
- D) Saklama süresi uzar
✅ Doğru Cevap: C
15. Aşağıdakilerden hangisi temizlik programı içinde yer almalıdır?
- A) Renkli masa örtüleri
- B) Temizlik sıklığı ve sorumlular
- C) Personelin maaş bilgisi
- D) Ürün satış verileri
✅ Doğru Cevap: B
16. Gıda maddelerinin uygun sıcaklıkta saklanması ne sağlar?
- A) Bakteri üretimini azaltır
- B) Tat değiştirir
- C) Renk değiştirir
- D) Nem oranı artar
✅ Doğru Cevap: A
17. Dezenfeksiyon işleminden önce yapılması gereken ilk adım nedir?
- A) Gıdayı pişirmek
- B) Alanı havalandırmak
- C) Yüzeyin kaba kirden temizlenmesi
- D) Eldiven takmak
✅ Doğru Cevap: C
18. Aşağıdakilerden hangisi hijyen eğitimini zorunlu kılan sektörlerden biridir?
- A) Kuyumculuk
- B) Gıda hizmetleri
- C) Otomotiv
- D) Mobilya üretimi
✅ Doğru Cevap: B
19. Gıda ile temasta olan ekipmanların hangi özellikte olması gerekir?
- A) Renkli ve dekoratif
- B) Su geçirmez ve yumuşak
- C) Paslanmaz ve kolay temizlenebilir
- D) Ahşap ve doğal
✅ Doğru Cevap: C
20. Aşağıdakilerden hangisi hijyenin en temel unsurlarındandır?
- A) El temizliği
- B) Cep telefonu kullanımı
- C) Süs eşyaları takmak
- D) Parfüm kullanımı
✅ Doğru Cevap: A
BU KONU HAKKINDAKİ YORUMUNUZ NEDİR?
BU KONU HAKKINDA YAPILAN YORUMLAR
N
- Nur
- ***@sorhocam.com
Beğenmedim çok saçma sorular var
C
- Ceylan
- ***@sorhocam.com
Tavşanlarda pigment üreterek rengin oluşumu için başat (A) genine gereksinim vardır. Bunun resesif alleli (a) albinizme yol açar. Diğer taraftan (B) geni kahverengi bunun çekinik alleli (b) geni de siyah rengi meydana getirir. Tam homozigot kahverengi bir tavşan, genotipinde siyah renk genini homozigot olarak taşıyan albino bir tavşanla çiftleştirilmiş ve F1 dölü elde edilmiştir. Bu F1 dölü bireylerinin geri çaprazlamaya tabi tutulması ile 34 siyah renkli, 66 kahverenkli, 100 tane de albino yavru elde edilmiştir. Buna göre; a) Genler birbirine bağlı genlermidir? b) Eğer öyle ise krossing-over %’si nedir? c) Burada ne tip kalıtım vardır?
BU KATEGORİYE AİT BENZER KONU BAŞLIKLARI
Hijyen esasları klavuzu hijyen esasları ve iyi uygulama kılavuzları, sağlık ve güvenlik standartlarını korumak için kritik öneme sahiptir. Kişisel hijyen, temizlik prosedürleri ve güvenli uygulama yöntemlerini öğrenin. 1. Hijyenin tanımı ve önemi hijyen:
Devam Et
2025 güncel hijyen eğitimi sınav soruları ve cevapları ile sınava hazırlanın. En yeni sorular, doğru cevaplar ve detaylı açıklamalarla hijyen bilgilerinizi pekiştirin ve sınavda başarı sağlayın. ✅ 2025 güncel hijyen eğitimi sınav soruları ve cevapları 1. Hijyenin temel amacı nedir?
Devam Et
Gıda işletmelerinde el hijyeni neden önemlidir? Doğru el yıkama adımları ve personel için el hijyeni kurallarını öğrenin. Personel hijyeni: el hijyeni el hijyeni, gıda işletmelerinde en temel ve kritik hijyen uygulamalarından biridir.
Devam Et
Gıda işletmelerinde personelin sorumlulukları neler? Kişisel hijyen, gıda güvenliği ve iş akışına uyum hakkında bilinmesi gereken temel kurallar.
Devam Et
Gıda üretiminde işverenin sorumlulukları nelerdir? Çalışan eğitimi, hijyen, yasal uyum ve çevre yönetimi konularında bilmeniz gerekenler. Gıda üreten işletmelerde işverenlerin sorumlulukları, hem çalışan sağlığını korumak hem de tüketiciye güvenli ve kaliteli ürün sunmak açısından büyük önem taşır.
Devam Et