2025 Güncel Hijyen Eğitimi Sınav Soruları Ve Cevapları

2025 güncel hijyen eğitimi sınav soruları ve cevapları ile sınava hazırlanın. En yeni sorular, doğru cevaplar ve detaylı açıklamalarla hijyen bilgilerinizi pekiştirin ve sınavda başarı sağlayın.

 

✅ 2025 Güncel Hijyen Eğitimi Sınav Soruları ve Cevapları

1. Hijyenin temel amacı nedir?

• A) Mikroorganizmaların yayılmasını sağlamak
• B) Kirliliği artırmak
• C) Hastalıkları önlemek ve sağlığı korumak
• D) Vücut direncini azaltmak

✅ Doğru Cevap: C

 

2. Aşağıdakilerden hangisi kişisel hijyen kurallarından biridir?

• A) Tırnakların uzun ve ojeli olması
• B) Ellerle yüze sürekli temas etmek
• C) Ellerin düzenli olarak sabunla yıkanması
• D) İş kıyafetlerinin kirli olması

✅ Doğru Cevap: C

 

3. Gıda sektöründe çalışan birinin tırnakları nasıl olmalıdır?

• A) Ojeli
• B) Takma tırnaklı
• C) Kısa ve temiz
• D) Uzun ama temiz

✅ Doğru Cevap: C

 

4. Gıda zehirlenmesine neden olan en yaygın etken nedir?

• A) Tuz
• B) Şeker
• C) Mikroorganizmalar
• D) Vitaminler

✅ Doğru Cevap: C

 

5. El yıkama işlemi en az kaç saniye sürmelidir?

• A) 5
• B) 10
• C) 20
• D) 60

✅ Doğru Cevap: C

 

6. Tuvalet sonrası ellerin yıkanmaması neye neden olabilir?

• A) Su israfına
• B) Hastalıkların yayılmasına
• C) Hijyenin artmasına
• D) Alerjilerin azalmasına

✅ Doğru Cevap: B

 

7. Aşağıdakilerden hangisi çapraz bulaşma örneğidir?

• A) Çiğ et ile pişmiş yemeğin aynı tahtada kesilmesi
• B) Ekmek kırıntılarının yere dökülmesi
• C) Suyun kaynatılması
• D) Sebzelerin yıkanması

✅ Doğru Cevap: A

 

8. İş kıyafetleri hangi sıklıkla değiştirilmelidir?

1. A) Haftada bir
2. B) Kirlenince
3. C) Ayda bir
4. D) Her yıl

✅ Doğru Cevap: B

 

9. Mikroplar en hızlı hangi ortamda çoğalır?

• A) Soğuk ve kuru
• B) Sıcak ve nemli
• C) Işıkta
• D) Dondurucuda

✅ Doğru Cevap: B

 

10. Aşağıdakilerden hangisi gıda güvenliğini tehdit eden fiziksel bir tehlikedir?

• A) Bakteri
• B) Cam kırığı
• C) Virüs
• D) Küf

✅ Doğru Cevap: B

 

11. Ellerin dezenfekte edilmesi neden önemlidir?

• A) Ellerin kuruması için
• B) Su tasarrufu için
• C) Mikroorganizmaların yok edilmesi için
• D) Kötü kokuyu bastırmak için

✅ Doğru Cevap: C

 

12. Kaç derecede gıdalar bakteri üretmeye başlar?

• A) 0°C
• B) 4-60°C arası
• C) -18°C
• D) 100°C

✅ Doğru Cevap: B

 

13. İş yerinde hasta çalışanın yapması gereken nedir?

• A) Çalışmaya devam etmek
• B) Maske takmak yeterlidir
• C) Hastalığını gizlemek
• D) Durumu yöneticisine bildirip çalışmamak

✅ Doğru Cevap: D

 

14. Gıda hazırlarken eldiven takmak neden önemlidir?

• A) Görsellik için
• B) Üşümemek için
• C) Bulaş riskini azaltmak için
• D) Kolay çalışmak için

✅ Doğru Cevap: C

 

15. Gıdaların üzerinde bulunan küf ne anlama gelir?

• A) Vitaminli
• B) Bozulmuş
• C) Korunmuş
• D) Doğal

✅ Doğru Cevap: B

 

16. Aşağıdakilerden hangisi temizlik malzemesidir?

• A) Sirke
• B) Un
• C) Tuz
• D) Mercimek

✅ Doğru Cevap: A

 

17. Gıdaların saklandığı dolaplar hangi sıklıkla temizlenmelidir?

• A) Ayda bir
• B) Yılda bir
• C) Kirlenince
• D) Düzenli ve periyodik olarak

✅ Doğru Cevap: D

 

18. Aşağıdakilerden hangisi gıda kaynaklı hastalıklara örnektir?

• A) Grip
• B) Nezle
• C) Salmonella
• D) Bronşit

✅ Doğru Cevap: C

 

19. Hijyen kurallarına uymayan işletmelere ne uygulanabilir?

• A) Ödül
• B) Vergi indirimi
• C) Yasal işlem ve ceza
• D) Teşekkür belgesi

✅ Doğru Cevap: C

 

20. Temizlik ile dezenfeksiyon arasındaki fark nedir?

• A) Aynıdır
• B) Temizlik görünür kirleri, dezenfeksiyon mikropları giderir
• C) Dezenfeksiyon daha yüzeysel temizliktir
• D) Temizlik sadece suyla yapılır

✅ Doğru Cevap: B