Asit Sayısı Tayini Analizi Nasıl Yapılır?
Asit Sayısı Tayini
Yöntemin Prensibi
Bu yöntem, sabunu meydana getiren yağ asitleri moleküllerinin büyüklükleri hakkında bilgi verir.
Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar
- Erlen (250 mL)
- Terazi
- Büret
- Pipet (1 mL)
- Mezür (50 mL)
Kullanılan Kimyasallar
- Etil alkol, % 95'lik (nötrleştirilmiş)
- % 0.5' lik Fenolftalein belirteç çözeltisi (% 95 lik etil alkolde hazırlanmış)
- 0.1 N potasyum hidroksit (KOH) çözeltisi
Deneyin Yapılışı
Yağ Asitleri Tayini yöntemine göre elde edilen kurutulmuş numuneden 2 g (m) erlene tartılarak alınır. Üzerine 25-30 mL etil alkol eklenir ve kaynama noktasına kadar ısıtılır. Çözeltiye fenolftalein indikatörü eklenir. 0.1 N potasyum hidroksit çözeltisi ile pembe renk 30 sn kalıcı olana kadar titre edilir. Harcanan potasyum hidroksit çözeltisin hacmi kaydedilir (V)
Hesaplamalar
1 g yağ asidini nötralleştirmek için gerekli KOH mg miktarıdır.
Asit Sayısı = (V x 5,61) / m
V = Harcanan potasyum hidroksit miktarı ml
m = Kurutulmuş örnekten alınan miktar g
Asit Sayısı Tayini ile ilgili aramalar
- Yağlarda serbest asitlik tayini
- Sabunlaşma sayısı tayini
- Yağ analizleri pdf
- İyot sayısı analizi
- Peroksit sayısı tayini
- Serbest yağ asitleri nelerdir
- Yağlarda İyot sayısı
- Asit indisi nedir