Tarım, gıda ve hayvancılık üzerine kurulmuş bir websitesidir. Websitemizde yetiştiricilik, hastalıklar, zararlılar vb. ile ilgili yazılar bulunmaktadır.
1
Bugün : 24 Mart 2023 Cuma
Brix Ölçümü (Suda Çözünür Kuru Madde) Analizi Nasıl Yapılır?
- Sorhocam
- Kimyasal Analiz Yöntemleri
- Gıda Analiz Yöntemleri
- 1 dosya
- 0 resim
- 2 yorum
- 3151 okunma
Brix Ölçümü (Suda Çözünür Kuru Madde)
Yöntemin Prensibi
İçerisinde çözünmüş madde içeren çözeltilerde, ışık, yoğunluğu farklı ortamlardan birinden diğerine geçerken kırlır. Işığın kırılması, suda çözünmüş maddenin karakteristik özelliğidir ve onun konsantrasyonunun ölçüsüdür. Reflaktometrenin kuru madde skalası 20 °C’daki saf sakkaroz çözeltisine göre ayarlanmıştır.
Kullanılan Cihazlar
- Refraktometre
Deneyin Yapılışı
Rekraktometre önce su ile kalibre edilir. Daha sonra homojen hale getirilen numuneden 1 damla tamlatılarak okuma yapılır.
Resim : Reflaktometre
Hesaplamalar
Refraktometreden okunan değer suda çözünmüş kuru madde miktarını verir.
Eğer okumalar 20 °C ‘da yapılmadıysa sıcaklık düzeltmesi şu şekilde yapılır: 20 °C’da sonuç verebilmek için okunan sıcaklık ve % çözünmüş kuru madde miktarı bulunur. Tabloda iki değerin çakıştığı nokta bulunur. Örneğin 17 °C de %17 çözünmüş kurumadde bulunduysa (%15 ile %20 arasında bir değer olacak) 17 den 0.205 çıkarılarak 20 °C deki çözünmüş kuru madde miktarı verilir.
Tabloyu aşağıdaki dokümanlar kısmından indirebilirsiniz.
Dokümanlar
Emre
3.01.2021 16:03:57
100 gram domates brix değeri kaçtır
Emel
27.11.2017 23:50:03
Nerede ve nasıl kullanıldığı hakkında bilgi verebilir misiniz?
Brix Ölçümü (Suda Çözünür Kuru Madde) Analizi Nasıl Yapılır?
Brix Ölçümü (Suda Çözünür Kuru Madde) Yöntemin Prensibi İçerisinde çözünmüş madde içeren çözeltilerde, ışık, yoğunluğu farklı ortamlardan birinden diğerine geçerken kırlır. Işığın kırılması, suda çözünmüş maddenin karakteristik özelliğidir ve onun konsantrasyonunun ölçüsüdür. Reflaktometrenin kuru madde skalası 20 °C’daki saf sak...
Soğan doğrarken sakız çiğnemek göz yaşarmasını önler.
SORHOCAM.COM
Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup ücretsiz olarak hizmet vermektedir.
Yetiştiriciliği, tarımı, ürünleri, bitkisi, ağacı, çiçeği gübreleri, hastalığı zararı, zararlıları, mücadelesi, ilaçları aşısı, budaması, otu, faydaları, programı, önerileri, istekleri, tavsiyeleri, nedir, nelerdir, nasıl yapılır, özellikleri, kullanım alanları, takvimi, sınavı, sınavları, notları
Copright 2014 - 2023 Konya