Meyve Suyu Nedir, Faydaları Nelerdir?

Halk arasında meyve suyu ve benzeri sıvı içeceklerin tümü meyve suyu olarak bilinir. Ancak söz konusu sıvı içecekler, meyve oranına göre farklı kategorilere ayrılır. Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olarak 4 kategori tanımlanmıştır.

Bunlar sırasıyla aşağıdaki gibidir:

• Meyve suyu (% 100 oranında meyve)
• Meyve nektarı (%25 – %99)
• Meyveli sıvı içecek (%10 – %24)
• Aromalı sıvı içecek (%10'dan az)

Üst tarafta da bahsedildiği gibi, çok uzun yıllar meyve suyu içeriği dikkate alınmadığı için, her türlü meyveli sıvı içecek'meyve suyu' olarak adlandırılmıştır. Şu anda yasa ile tariflenmiş olmasına rağmen, tüketicinin zihninde'meyve suyu' ile nektar, meyveli sıvı içecek ve aromalı sıvı içecek kavramları birbirine karışabilmektedir. Bu karışıklığı bertaraf etmek ve tüketiciyi en doğru biçimde bilgilendirmek amacıyla meyve suyu üreticileri etiketlerinde'meyve suyu' yerine'%100 meyve suyu' yazmayı tercih etmişlerdir.

Faydaları: Potasyum, vitamin C, folat, fenolik ve flavonoid bileşenlerden zengin. Hücrelere zarar veren bileşenlerin düzeyini azaltır. Kalp sağlığını ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu ve riski azaltıcı potansiyel bir etkisi olduğu belirtilir.