Alacağınız haccp belgesi ön şartlar aşağıdaki gibidir.
- » İlgili gıdanın prosesine uygun bir yapı ve bina şartlarının oluşturulması
- » Çevresel koşulların dizayn edilmesi
- » Hammadde girdilerinin gereksinimlerin karşılanması şartların belirlenmesi
- » Gıda hijyeni ve sanitasyon kuralları
- » Kontrol prosedürleri
- » Gıda üretiminde kullanılabilecek malzemelerin kontrolü
- » Gıda işleme işlemlerinin taşıma dahil tanımlanması
- » Gıda soğuk zinciri tanımlanması
- » Çalışan hijyen ve sağlığı kontrolü
- » Atık bertaraf yöntemleri
- » Zararlı olabilecek işlemlerin tanımı
- » Su kontrolü
- » Çöplerin tanımlanması ve kontrolü
- » Geri çağırma prosedürü oluşturulması
- » Haşere pestitit kontrolünün yapılması
- » İşlemelerin gözden geçirilmesi kayıtların kontrolü
- Sorhocam
- Sistem Kalite Belgelendirme Notları
- Gıda Belgelendirme
- 0 dosya
- 0 resim
- 0 yorum