GIDA KATKI MADDELERİ VE KULLANIMI
Sakarin Kapalı formülü C 7 H 5 NO 3 S . Keşfedilen ilk kalorisiz yapay tatlandırıcıdır. Sukroz çözeltisinden 200–700 kat daha tatlıdır. Beyaz, kristal yapıda, kokusuz bir tozdur. Geç algılanır fakat ağızda kalıcı bir tat bırakır. Devamı
Avrupa Birliği'nde E951 kodlu gıda katkı maddesi olarak belirlenmiş, suni tatlandırıcıdır. Kimyasal formülü aspartil-fenilalanin-1-metil ester olan tatlandırıcı, çay şekerinden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Aspartam şekerin söz konusu olduğu çoğu gıdada bulunur; Devamı
Gıda Katkı Maddesi Nedir, Çeşitleri Nelerdir? Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, bir gıda ürününün ana bileşeni, hammaddesi veya yardımcı maddesi olarak kullanılmayan; Devamı
Gıdada Kullanılan Taşıyıcı, Çözücüler, Vitaminler ; Askorbik Asit Kalsiyum Karbonat Likit Parafin Maltodekstrin Devamı
Gıdada Kullanılan Topraklanmayı Önleyiciler ; Kalsiyum Karbonat Devamı