EN SON EKLENEN KONU BAŞLIKLARI
Kenevir, botanik olarak cannabis sativa türüne aittir, ancak kullanım amacına, kimyasal bileşimine ve morfolojik özelliklerine göre farklı çeşitleri (varyeteleri) bulunmaktadır. Kenevir çeşitleri, yasal düzenlemeler ve ticari amaçlar doğrultusunda en temelde iki ana kritere göre sınıflandırılır:
Devam Et
İspir fasulyesi, türkiye'nin coğrafi işaretli, en kaliteli ve lezzetli kuru fasulye çeşitlerinden biridir. Özellikle erzurum'un ispir ilçesi ve çevresinde yetiştirilir. Ününü, kendine has ince kabuğuna, kolay pişmesine ve üstün lezzetine borçludur.
Devam Et
Ekmeklik buğday (triticum\ aestivum), dünya genelinde en çok üretilen ve temel gıda maddesi olan unun kaynağıdır. Ekmeklik çeşitler, iyi kabarma (hacim alma) yeteneği ve elastik hamur yapısı sağlamak için yüksek ve kaliteli gluten içeriğine sahip olmalıdır.
Devam Et
Makarnalık buğday, diğer adıyla durum buğdayı (triticum\ durum), sert yapısı, yüksek protein içeriği ve parlak sarı rengi sayesinde makarna, irmik ve bulgur üretiminde kullanılan en önemli buğday türüdür.
Devam Et
Tahıl dünyasının en temel taşı olan buğday, kullanım amacına göre botanik yapısı ve kimyasal bileşimi farklı olan üç ana gruba ayrılır. İşte ekmeklik, bulgurluk ve makarnalık buğday çeşitlerinin özellikleri ve öne çıkan örnekler:
Devam Et