Ceviz Nedir? Nasıl Yetiştirilir? Ceviz Yetiştiriciliği Ve Bakımı

Ceviz nedir, hangi iklim ve topraklarda yetişir? Fidan dikimi, sulama, gübreleme, budama, hastalıklar ve hasat süreçleriyle ceviz yetiştiriciliği hakkında detaylı bilgiler.

🌰 Ceviz Nedir?

Ceviz, cevizgiller (Juglandaceae) familyasına ait, besleyici ve lezzetli meyveleriyle bilinen büyük yapraklı bir ağaçtır.

• Latince adı: Juglans regia

• Türkiye’de özellikle Karadeniz, Doğu Anadolu ve İç Anadolu bölgelerinde yetiştirilir.

• Ceviz meyvesi hem içi hem de kabuğuyla tüketilir; yağ ve un sanayisinde de kullanılır.

• Sağlıklı yağlar, protein ve vitaminler açısından zengindir.

🌱 Ceviz Nasıl Yetiştirilir?

1. İklim ve Toprak İsteği

• İklim: Ilıman iklimleri sever; kışın soğuk, yazın sıcak ve nemli bölgelerde iyi gelişir.

• Toprak: Derin, iyi drene edilmiş, humusça zengin toprakları tercih eder. Killi ve ağır topraklardan kaçınılmalıdır.

2. Fidan Dikimi

• Dikim zamanı sonbahar veya erken ilkbahar en uygunudur.

• Dikim aralığı 8-10 metre olmalıdır, ceviz ağaçları geniş alan ister.

• Sağlıklı ve sertifikalı fidanlar tercih edilmelidir.

3. Bakım

• Sulama: Özellikle ilk 2-3 yıl düzenli sulama gerekir. Olgun ağaçlar daha az su ister.

• Gübreleme: İlkbaharda azot, fosfor ve potasyum içeren dengeli gübreler uygulanmalıdır.

• Budama: Ağaçın şeklini korumak ve hava sirkülasyonunu sağlamak için kışın budama yapılır.

4. Hastalık ve Zararlılar

• Ceviz ağacı yaprak lekesi, karakulak, kozalak böceği gibi zararlılara karşı hassastır.

• Düzenli ilaçlama ve bakım ile hastalıkların önüne geçilebilir.

5. Hasat

• Meyveler genellikle sonbaharda, kabukları çatlayıp yere düştüğünde toplanır.

• Meyveler toplanıp kurutulduktan sonra saklanır.

✅ Ceviz Yetiştiriciliği İpuçları

• Toprak hazırlığı ve sulama dikkatle yapılmalı.

• Budama ile ağaç sağlıklı tutulmalı ve meyve kalitesi artırılmalı.

• Hastalık ve zararlılar erken tespit edilip müdahale edilmeli.