Ceviz Yetiştiriciliği Rehberi: Fidan Seçimi, Bakım Ve Hasat

Ceviz Bahçesi Kurma ve Yetiştirme Stratejileri

Ceviz Bahçesi Kurma, hem ekonomik değeri yüksek hem de uzun ömürlü bir tarım faaliyetidir. Ancak ceviz ağacı, diğer meyve ağaçlarına göre yetiştirilmesi ve bakımı açısından dikkat ister. İşte adım adım ceviz tarımı rehberi:

1. İklim ve Toprak Seçimi

• İklim: Ceviz, ılıman iklimleri sever. Donlara karşı hassastır, özellikle ilkbahar geç donlarından etkilenebilir. Yıllık sıcaklık 15–20°C civarında ideal kabul edilir.

• Toprak: Derin, humuslu, iyi drene edilmiş toprakları sever. pH 6–7 arası idealdir. Su tutma kapasitesi yüksek, ağır killi topraklardan kaçının.

2. Ceviz Çeşidi Seçimi

• Yerel iklime uygun çeşit seçin. Türkiye’de en çok tercih edilen çeşitler: Chandler, Hartley, Fernor, Bilecik.

• Tozlayıcı çeşitlere dikkat edin: Ceviz ağaçları genellikle çapraz tozlaşmaya ihtiyaç duyar; tek çeşit dikimi verimi düşürebilir.

3. Fidan Dikimi

• Dikim zamanı: Kış sonunda veya erken ilkbaharda, toprak donmamışken dikim yapılmalıdır.

• Dikim aralığı: Ağaç başına 8–10 m mesafe bırakılır (tam verim için yaklaşık 12×12 m).

• Fidan seçimi: Sağlam, sertifikalı ve hastalıksız fidanlar tercih edin.

4. Sulama ve Gübreleme

• Sulama: Genç ağaçlar ilk 2-3 yıl düzenli sulanmalıdır. Olgun ağaçlar ise kurak dönemlerde destek sulama alabilir.

• Gübreleme: Toprak analizi yaptırın. Genel olarak; azot (N) ilkbaharda, fosfor (P) ve potasyum (K) ise çiçeklenme öncesi ve meyve tutumu sırasında uygulanır.

5. Budama

• Amaç: Hava sirkülasyonunu sağlamak, hastalıkları önlemek, meyve kalitesini artırmak.

• Yöntem: Genç ağaçlarda tepe ve yan dallar belirli oranda budanır. Olgun ağaçlarda ise ölü ve hastalıklı dallar kesilir.

6. Hastalık ve Zararlılar

• Yaygın hastalıklar: Yaprak yanıklığı, kök çürüklüğü, antraknoz.

• Zararlılar: Ceviz kelebeği, yaprak bitleri.

• Önlem: Düzenli kontrol, uygun ilaçlama ve hijyen şarttır.

7. Hasat ve Depolama

• Hasat zamanı: Cevizler olgunlaştığında kabuk çatlamaya başlar (genellikle Eylül-Ekim).

• Toplama: Düşen cevizleri toplayın veya hafifçe silkeleyin.

• Kurutma: Kabukları çatlayan cevizler 10–15 gün gölgede, hava sirkülasyonu olan bir yerde kurutulur.

• Depolama: Serin ve kuru ortamda uzun süre saklanabilir.

8. Ekonomik ve Pratik İpuçları

• Toprak analizi ve sulama planı yapmak verimi artırır.

• Tozlayıcı çeşitleri bir arada dikmek meyve verimini yükseltir.

• Gübreleme ve budama programını takip etmek hastalık riskini azaltır