Bölgelere Göre Standart Üzüm Çeşitleri Nelerdir?
Üzüm (Vitis vinifera L.) çeşitlerinin dağılımı, genellikle iklim, toprak yapısı ve kullanım amacına (sofralık, kurutmalık, şaraplık) göre belirlenir. Türkiye, zengin genetik çeşitliliğe ve farklı iklim bölgelerine sahip olduğu için çok sayıda yerel ve standart üzüm çeşidine ev sahipliği yapar.
İşte Türkiye'nin ana bölgelerine göre en çok yetiştirilen ve standart kabul edilen bazı üzüm çeşitleri:
🍇 Bölgelere Göre Standart Üzüm Çeşitleri
1. 🌍 Ege Bölgesi (Kurutmalık ve Sofralık Odaklı)
Ege Bölgesi (özellikle Manisa ve İzmir), Türkiye'nin en büyük üzüm üretim merkezidir ve özellikle kurutmalık ve sofralık üretimde öne çıkar.
| Çeşit Adı | Kullanım Amacı | Özellikler |
| Sultani Çekirdeksiz | Kurutmalık, Sofralık | Türkiye'nin en önemli ihraç çeşididir. Kurutmalık olarak rakipsizdir. İnce kabuklu ve yüksek şekerlidir. |
| Razakı | Sofralık | Çok iri, uzun ve silindirik salkımlı, sarı-yeşil renkli sofralık çeşittir. |
| Çekirdeksiz | Sofralık | Erken olgunlaşan sofralık çeşittir. |
| Bornova Misketi | Şaraplık, Sofralık | Aromatik, beyaz şaraplık kalitesi yüksektir. |
| Alphonse Lavallée | Sofralık | İri, koyu mor-siyah renkli, popüler bir sofralık çeşittir. |
2. 🏞️ Güneydoğu Anadolu Bölgesi (Tarihi ve Kuraklığa Dayanıklı)
Güneydoğu Anadolu, binlerce yıllık bağcılık geçmişine sahiptir ve sıcak, kurak iklime dayanıklı çeşitler yetiştirilir (özellikle Diyarbakır, Gaziantep, Şanlıurfa).
| Çeşit Adı | Kullanım Amacı | Özellikler |
| Boğazkere | Şaraplık | Türkiye'nin en tanınmış kırmızı şaraplık çeşitlerindendir. Yoğun tanenli ve gövdeli şaraplar verir. |
| Öküzgözü | Şaraplık | Boğazkere ile birlikte sıklıkla harmanlanır. Daha yumuşak, meyvemsi ve orta gövdeli şaraplar verir (özellikle Elazığ). |
| Dımışkı (Antep Karası) | Sofralık | Koyu mor-siyah, iri taneli sofralık çeşittir. |
| Horoz Karası | Sofralık, Kurutmalık | Siyah renkli, kaliteli, geç olgunlaşan sofralık çeşittir. |
3. 🌊 Marmara Bölgesi (Şaraplık ve Sofralık)
Marmara (özellikle Tekirdağ, Çanakkale) ve Trakya, özellikle kaliteli şaraplık çeşitleriyle tanınır.
| Çeşit Adı | Kullanım Amacı | Özellikler |
| Yapıncak | Şaraplık | Bölgeye özgü, kaliteli beyaz şaraplık üzümdür. |
| Adakarası | Şaraplık | Özellikle Avşa ve Bozcaada'da yetiştirilen, kendine has aromalı kırmızı şaraplık çeşittir. |
| Vasilaki | Şaraplık | Beyaz şaraplık, Bozcaada'ya özgü. |
| Cardinal | Sofralık | Çok erkenci, kırmızı sofralık çeşittir. |
4. ⛰️ İç Anadolu Bölgesi (Yüksek Rakıma Uyumlu)
Soğuk kışlara ve yüksek rakıma dayanıklı, kaliteli şaraplık çeşitler öne çıkar (özellikle Nevşehir, Niğde, Kayseri).
| Çeşit Adı | Kullanım Amacı | Özellikler |
| Emir | Şaraplık | Yüksek asitliği koruyabilen, Kapadokya bölgesinin ünlü beyaz şaraplık üzümüdür. Köpüklü şarap yapımına uygundur. |
| Kalecik Karası | Şaraplık | Ankara'ya özgü, Türkiye'nin en popüler ve kaliteli kırmızı şaraplık çeşitlerindendir. Meyvemsi, zarif ve canlı şaraplar verir. |
5. ☀️ Akdeniz Bölgesi (Erkencilik)
Akdeniz Bölgesi (özellikle Mersin, Adana), erkenci sofralık çeşitleriyle bilinir.
| Çeşit Adı | Kullanım Amacı | Özellikler |
| Tarsus Beyazı | Sofralık | Bölgenin önemli sofralık çeşitlerindendir. |
| Horoz Karası | Sofralık | Geç olgunlaşan, siyah, kaliteli bir sofralık çeşittir. |
