Roka Nedir? Nasıl Yetiştirilir? Roka Yetiştiriciliği Hakkında Bilgiler

Roka nedir, nasıl yetiştirilir? Tohum ekimi, bakım, sulama ve hasat yöntemleriyle ilgili kapsamlı roka yetiştiriciliği rehberi.

🥗 Roka Nedir?

Roka, turpgiller (Brassicaceae) familyasından, yaprakları yenilen, hafif acı ve biberimsi aromaya sahip bir yeşilliktir.

• Latince adı: Eruca sativa

• Akdeniz kökenlidir ve özellikle salatalarda yaygın olarak kullanılır.

• Vitamin A, C ve K açısından zengindir.

• Antioksidan ve sindirimi destekleyici özellikleri vardır.

🌱 Roka Nasıl Yetiştirilir?

1. İklim ve Toprak İsteği

• İklim: Ilıman iklim bitkisidir, serin havaları sever.

• Toprak: Hafif, iyi drene edilmiş, organik maddece zengin topraklar uygundur.

• pH: 6.0 – 7.5

• Toprak nemli tutulmalıdır ancak su birikintisinden kaçınılmalıdır.

2. Tohum Ekimi

• Tohumlar doğrudan bahçeye ya da saksıya ekilebilir.

• Ekim zamanı: İlkbahar ve sonbahar en uygundur.

• Tohum derinliği: 0.5-1 cm

• Sıra arası: 20-30 cm

• Tohumlar sık ekilmemeli, aralarına yeterli mesafe bırakılmalıdır.

3. Bakım

• Sulama: Düzenli ve hafif sulama, toprak neminin korunması için gereklidir.

• Gübreleme: Organik gübre desteği verilebilir.

• Yabancı Ot Kontrolü: Çapalama ile yabancı otlardan arındırılmalı.

4. Hasat

• Roka, ekimden yaklaşık 30-40 gün sonra hasada hazırdır.

• Yapraklar olgunlaşmadan, gençken hasat edilirse daha lezzetli olur.

• Hasat için yapraklar kesilerek veya kökten kopararak alınabilir.

🥗 Roka Nerelerde Kullanılır?

• Salatalarda

• Sandviç ve hamburgerlerde

• Pesto yapımında

• Çorbalarda ve garnitür olarak

✅ Roka Yetiştiriciliği İpuçları

• Fazla sıcak havalar rokanın acılaşmasına neden olabilir.

• Sulama düzenli yapılmalı, aşırı sulamadan kaçınılmalıdır.

• Yapraklar gençken toplanmalı, geç hasat acı tadı artırabilir.

• Güneşli veya hafif gölgeli alanlarda iyi gelişir.