Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup herkesin faydalanabilmesi için ücretsiz olarak hizmet vermektedir.
Gıda Maddelerinde Kinin Tayini Nasıl Yapılır?
- Sorhocam
- Kimyasal Analiz Yöntemleri
- Gıda Analiz Yöntemleri
- 0 dosya
- 0 resim
- 0 yorum
- 741 okunma
Kinin Tayini
Yöntemin Prensibi
Bu yöntem bazikleştirilen örneğin, kloroform ve sülfürik asit ile ekstraksiyonu sonucunda elde edilen çözeltinin 251 nm'de absorbans değerinin ölçümüne dayanmaktadır.
Kullanılan Malzemeler
- Spektrofotometre
- Spektrofotometre küveti
- Terazi
- Balonjoje (100 mL)
- Ayırma hunisi (100 mL)
- Pipet (2,5,10,25 mL)
Kullanılan Kimyasallar
- 1N Sodyum hidroksit (NaOH) çözeltisi
- Kloroform (analitik saf)
- 1N Sülfürik asit (H2SO4) çözeltisi
Kinin stok çözeltisi: 150 mg kinin tarıldıktan sonra 20-30 mL 1N H2SO4 de çözülür. Çözelti 100 mL’lik balonjojeye aktarılır. Kininin tartıldığı kap bir kaç kez sülfürik asit ile yıkandıktan sonra çözelti 1N H2SO4 ile 100 ml 'ye tamamlanır. Bu çözelti buzdolabında saklanmalıdır (1500 µg/mL)
Deneyin Yapılışı
Gazı alınmış örnekten, 100 ml'lik ayırma hunisine 10-20 ml alınır. Üzerine 3 ml 1 N NaOH ve 15 ml kloroform eklenerek 1 dakika süre ile çalkalanarak ekstrakte edilir. Kloroform fazı başka bir ayırma hunisine alınır. Örneğin üzerine iki kez daha kloroform eklenerek 1 dakika süre ile çalkalanıp, kloroform fazları başka bir 100 ml'lik ayırma hunisinde toplanır.
Toplanan kloroform fazları üzerine 20 ml 1 N H2SO4 eklenerekbirer dakika süre ile toplam üç kez ekstrakte edilir. H2SO4fazları 100 ml'lik bir ölçü balonuna alınır ve ayırma hunisi 1 N H2SO4 ile yıkandıktan sonra balon çizgisine 1N H2SO4 ile tamamlanır. Spektrofotmetre cihazının dalga boyu 251 nm’ye ayarlanarak cihazın 0 ayarı1N H2SO4 ile yapılır.
Standard Eğrinin Çizimi
100 mL’lik balonjojeye 10 mL stok çözeltiden, alınarak hacim çizgisine kadar 1 N H2SO4 ile seyreltilir (150µg/mL= 150mg/L). 150 ppm’lik standart çözeltisinden 1,0; 2,0; 3,0; 4,0; 5,0 ve 6,0 mL alınarak 100 mL’lik balonjojelere koyulur ve hacim çizgisine kadar 1 N H2SO4 ile tamamlanır (Balonjojelerde ki kinin konsantrasyonu sırası ile 1,5; 3,0; 4,5; 6,0; 7,5; 9,0 ppm (mg/L) dir) Hazırlanan standartların 251 nm’de absorbansları 1N H2SO4’e karşı okunarak konsantrasyon-absorbans standart eğrisi oluşturulur. Daha sonra bilinmeyen örneğin absorbansı okutularak oluşturulan standart eğrisi yardımı ile konsantrasyonu bulunur.
Hesaplamalar
Örnekteki kinin miktarı
Kinin (mg/L) = (CxV) / m
C: Örneğin standart eğrisinden okunan konsantrasyonu
V: Örneğin toplam seyreltildiği hacim mL
m: Alınan örnek miktarı
- Soru Ve Cevaplarla Hijyen Nedir?
- Bayilik Sınavı İçin Ders Notları Full
- Analitik Kimya Derişim Hesaplama
- Hangi Tür Ağaca Hangi Tür Aşılanabilir?
- Bayilik Sınavı Ders Notları (Güncel)
- Kırkayaklar İle Mücadele Yöntemleri
- Bit Nedir, Nasıl Bulunur?
- Dikey Geçiş Sınavı Dgs Nedir?
- Tuz Ruhu Formülü Nedir, Hangi Alanlarda Kullanılır?
- Ahlat Meyvesinin Faydaları ve Zararları Nelerdir?
- Bayilik Sınavı İçin Ders Notları Full
- Kirpi Darı - Yapışkan Otu Nedir?
- Bitki Koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı Soruları 2015
- Meryemana Dikeni (Silybum Marianum) Faydaları Ve Zararları Nelerdir?
- Ohsas 18001 Standardı İlkeleri Nelerdir?
- Acur Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
- Kükürtün Kullanım Alanları Nerelerdir?
- Gübre Karışım Tablosu (Birbirleriyle Karışan ve Karışmayan Gübreler)
- Afyonkarahisar Hocalar Havzasında Desteklenen Tarım Ürünleri
- Demir Sülfat Gübresi Nedir?
Sorhocam.com 2014 yılında Ziraat Mühendisi Arafa KARAÇELEBİ tarafından kurulmuş olup herkesin faydalanabilmesi için ücretsiz olarak hizmet vermektedir.
Bitki hastalıkları, bitki zararlıları, yabancı otlar, şifalı bitkiler, arıcılık, bayilik sınavı notları, bayilik sınavı soruları, online testler, kimyasal analiz yöntemleri, bitki besleme ve gübreleme, tarımsal destekler, peysaj ve süs bitkileri, kimyasal analiz yöntemleri, hijyen eğitimi, pest kontrol yöntemleri