Susam Nedir, Nasıl Yetiştirilir?

Susam / Susamgiller

Tropik bir bitkidir. Yılda toplam 2500 derece ısı ister. Yani 100 gün ortalama 25 derece. 20 derece altına düşen ısılarda mutsuz olur. Kuru rüzgarları sevmez, gece gündüz yüksek ısı farklarını ve su tutan toprakları sevmez. Mayıs ayında ekmek en iyisidir. 100 günde olgunlaşır. Akdeniz’de iseniz yaz boyunca iki kez sulamak yeterli olacaktır. Karadeniz’de yetiştirilmesi çok zordur. Kapsülleri sararınca söküp 5-7 gün gölgede kurutmak gerekir. Sonrasında gümül işlemi (10-15 gün bitkileri çatarak kurutma) ve döverek kapsülleri boşaltma. Elekle eleyerek kullanabilirsiniz. Kuşlar susama bayılır.