Hijyen Sanitasyon Dersi Soruları

HİJYEN VE SANİTASYON DERSİ SORULARI 

1. Maitre d’Hotel’in(şef garson) kıyafeti aşağıdakilerden hangisidir?

A) Siyah pantolon, beyaz gömlek, kravat

B) Beyaz pantolon, beyaz gömlek, papyon

C) Koyu renk takım elbise, smokin, frak

D) Desenli açık renk takım elbise

 

2. Aşağıdakilerden hangisi smokinle birlikte kullanılmaz?

A) Silindir şapka

B) Siyah ceket

C) Siyah ayakkabı

D) Siyah çorap

 

3. Aşağıdakilerden hangisi Bayan Kabin Memuru’nun kıyafetidir?

A) Lacivert dar etek ya da pantolon, beyaz gömlek, lacivert yelek ve ceket, fular, lacivert yarım topuklu deri ayakkabı.

B) Desenli açık renk etek, beyaz gömlek, ceket, fular.

C) Gri dar etek ya da pantolon, beyaz gömlek, lacivert yelek, süveter veya hırka, fular.

D) Belli tip ve modelde üniforması yoktur. İşin çeşidine göre değişir.

 

4. Otobüs hosteslerinin üniforma renkleri belirlenirken ne dikkate alınır?

A) Genellikle şirketin kullandığırenkler esas alınır.

B) Mevsime göre seçim yapılır.

C) Sadece gri renk kullanılır.

D) Hostes istediği rengi seçebilir.

 

5. Aşçıkıyafeti nelerden oluşur?

A) Ceket, pantolon, önlük, kep, fular

B) Ceket, pantolon, kep, fular, ayakkabı

C) Önlük, kep, fular, ayakkabı, mutfak bezi

D) Ceket, pantolon, önlük, kep, fular, ayakkabı, mutfak bezi

 

6. İşkıyafeti giyerken aşağıdaki hususludan hangisine dikkat edilir?

A) Kıyafet temiz ve ütülü olmalı.

B) Kıyafet son moda olmalı.

C) Yırtık, sökük kıyafetler giyilmemeli.

D) Ayakkabılar daima boyalıolmalı.

7. Aşağıdakilerden hangisi yiyecek-içecek hizmetleri personelinin dolabında işi gereği bulundurmasıgereken araç-gereçlerden değildir?

A) Yedek iç çamaşırı, çorap ve ayakkabı

B) Kolonya, after shave, deodorant

C) Kitap, gazete, dergi

D) Saç tokası-bone-şapka

8. Aşağıdakilerden hangisi uçak hosteslerinin taşıması gereken dokümanlardan değildir?

A) 4011 Model

B) Check Lıst (Uçak Kontrol Listesi)

C) Anons El Kitabı

D) Kabin Memuru El Kitabı

9) Toplu yaşanan yerlerde kullanılan sabun nasıl olmalıdır?

A) Granül sabun

B) Sıvı sabun

C) Kâğıt sabunu

D) Arap sabunu
 

10) Kepekli saçların yıkanmasında nelere dikkat edilmelidir?

A) Kullanılan şampuan ve suyun ısısına

B) Sıcak su ile yıkanmasına

C) Soğuk su ile yıkanmasına

D) Ilık su ile yıkanmasına

11) Şampuan ve sabun seçmede en az aranan özellik nedir?

A) Güzel kokulu olması,

B) Arındırıcı özelliğinin olması

C) Kullananda alerjik sorun yaratmaması

D) Fiyatının ucuz olması

12) Saç ve vücut havlularının en önemli özelliği nedir?

A) Ebatlarının büyük olması

B) Kolay yıkanabilir olması

C) Suyu iyi emmesi, yumuşak olması

D) Sert olması

13. Çalışma esnasında giyilecek ayakkabılar hangi özellikte olmalıdır?

A) Topuklu olmalıdır.

B) Terlik tipi (açık olmalıdır).

C) Ortopedik ve kaymaz tabanlı olmalıdır.

D) Görünüşü estetik (şık) olmalıdır.

14. Hangi durumlarda eldiven kullanmalıyız?

A) Duş yaparken

B) Kimyasal maddeler kullanırken

C) Krem sürerken

D) Ayağımızı yıkarken

 

15. Ayak tırnakları nasıl kesilmelidir?

A) Düz kesilmeli

B) Kenarları alınarak yuvarlatılmalı

C) Farketmez

D) Uçları sivri bırakılmalı

 

16. Ellerin temiz olması için kaç saniye süreyle yıkanmalı?

A) 10 saniye

B) 15 saniye

C) 3 saniye

D) 25 saniye

17. Ayakların iyi yıkanması ve kurulanması sebep gereklidir?

A) Kokmaması için

B) Ayağın dinlenmesi için

C) Mantar enfeksiyonlarını önlemek için

D) Yukarıdakilerin hepsi

18. Ellerin ve bakımlı olması sebep gereklidir?

A) Tırnakların kırılmaması için

B) Eller iletişim de önemli olduğu için

C) Mantar enfeksiyonlarını önlemek için

D) Yaşlanmaması için

 

19) Dişler hangi sıklıkla fırçalanmalıdır?

A) Yemeklerden önce ve sonra

B) Sabah ve akşam yemekten sonra

C) Diş hekimine giderken

D) Yukarıdakilerin hepsi

 

20) Hangi durumlarda diş ipi veya arayüz fırçası kullanmalıyız?

A) Diş aralarındaki yiyecek artıklarının temizlenmesi için

B) Ağzımızda protez varsa

C) Doktor önerdiyse

D) Diş fırçası olmadığında 

 

SORU	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	TOPLAM
PUAN	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5	100

 

CEVAP ANAHTARI

1 C 2 A 3 A 4 A 5 D 6 B 7 C 8 A 9 B 10 D 11 D 12 C 13 D 14 B 15 A 16 B 17 C 18 B 19 B 20 D