Mangostan Meyvesi Nedir?

Mangostan (Garcinia mangostana), Güneydoğu Asya'ya özgü, tatlı-ekşi tadı ve eşsiz aromasıyla bilinen, tropikal bir meyvedir.'Meyvelerin Kraliçesi' olarak da adlandırılır.

💜 Mangostan'ın Özellikleri

1. Fiziksel Tanım

• Dış Görünüş: Meyve, kalın ve sert bir kabuğa (perikarp) sahiptir. Rengi olgunlaştıkça koyu mor veya bordo-kırmızıya döner.

• İç Yapı: Kabuk açıldığında, içinde diş sarımsağa benzeyen, parlak beyaz renkte, sulu ve yumuşak etli dilimler bulunur.

• Büyüklük: Çapı genellikle 4-7 santimetre arasında, bir mandalina büyüklüğündedir.

• Tohum: Etli kısımların bazılarının içinde yenilebilir küçük tohumlar bulunabilir.

2. Tat ve Aroma

• Mangostan'ın tadı, tatlı, hafif ekşi ve narin bir karışımdır.

• Aroması, şeftali, çilek, vanilya ve narenciye notalarını anımsatan, oldukça kompleks ve hoş bir lezzettir.

• Hassas lezzeti nedeniyle, taze olarak tüketilmesi en makbul olanıdır.

3. Yetiştirilmesi

• Kökeni: Malezya ve Endonezya'dır.

• İklim: Sadece ekvatoral iklimlerde (yüksek nem ve sıcaklık) yetişir. Tropikal bölgeler dışında yetiştirilmesi çok zordur.

• Ağacın meyve vermeye başlaması, dikimden sonra 8 ila 10 yıl sürebilir, bu da onu değerli ve nispeten pahalı bir meyve yapar.

4. Besin Değeri ve Faydaları

Mangostan, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık faydalarıyla da ünlüdür.

• Antioksidanlar: Özellikle meyvenin kalın mor kabuğu (perikarp), yüksek miktarda ksantonlar adı verilen güçlü antioksidanlar içerir. Bu bileşikler, anti-inflamatuar (iltihap önleyici) ve anti-kanser potansiyeline sahip olduğu için ilgi odağıdır.

• Vitaminler ve Mineraller: C vitamini, B grubu vitaminler, magnezyum ve potasyum içerir.

5. Tüketim Şekli

Kabuğun ortasından dikkatlice dairesel bir kesim yapılarak veya elle bastırılarak ayrılır. Yenilebilir beyaz dilimler doğrudan tüketilir.

Günümüzde, kabuğu kurutulup toz haline getirilerek takviye edici gıda ve çay olarak da kullanılmaktadır.