Kabak Nedir, Nasıl Yetiştirilir? | Kabak Ekim, Bakım Ve Hasat Rehberi

Kabak nedir, nasıl yetiştirilir? Bu rehberde kabak ekimi, sulama, gübreleme, bakım ve hasat yöntemlerini adım adım öğrenin. Evde veya tarlada kabak yetiştiriciliği için pratik bilgiler burada!

🎃 Kabak Nedir, Nasıl Yetiştirilir?

🟢 Kabak Nedir?

• Kabak (Cucurbita pepo), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından, tek yıllık sebze türüdür.

• Farklı tür ve renklerde (yeşil, sarı, çizgili) bulunur.

• Hem taze sebze hem de börek, dolma, çorba ve kızartma gibi yemeklerde kullanılır.

• A vitamini, C vitamini, potasyum, kalsiyum, lif ve antioksidanlar açısından zengindir.

• Sindirim sistemini destekler, bağışıklığı güçlendirir ve düşük kalorili bir besindir.

🔴 Kabak Yetiştiriciliğinin Önemi

• Kabak kolay yetişen ve hızlı ürün veren bir sebzedir.

• Ev bahçelerinde ve tarlalarda yaygın olarak tercih edilir.

• Hem taze tüketim hem de yemeklik ve turşuluk olarak pazarlanabilir.

• Türkiye’de özellikle Aydın, Antalya, İzmir, Manisa ve Adana illerinde yoğun olarak yetiştirilir.

🌱 Kabak Nasıl Yetiştirilir?

1. İklim ve Toprak İsteği

• Kabak ılık ve güneşli iklimleri sever.

• Don olaylarından korunmalıdır.

• En uygun sıcaklık: 20–28°C

• Toprak isteği: Organik madde bakımından zengin, nem tutan, hafif tınlı ve iyi drene edilmiş topraklar

• Toprak pH’sı: 6.0 – 7.5

2. Tohum ve Ekim

• Kabak genellikle tohumla çoğaltılır.

• Ekim zamanı:

  • Açık alanda: Nisan – Mayıs

  • Serada: Şubat – Mart

• Tohum ekim derinliği: 2–3 cm

• Sıra üzeri mesafe: 80–100 cm, sıralar arası mesafe: 1–1,2 m

• Tohumlar fide yastığında çimlendirilip 3–4 yapraklı olduklarında kalıcı yerine dikilebilir.

3. Sulama

• Kabak suyu seven bir bitkidir; toprak sürekli nemli tutulmalıdır.

• Damla sulama sistemi ideal yöntemdir.

• Çiçeklenme ve meyve bağlama döneminde su eksikliği verimi düşürür.

4. Gübreleme

• Ekim öncesi toprağa kompost veya yanmış hayvan gübresi karıştırmak yeterlidir.

• Fosfor ve potasyum açısından zengin gübreler kök ve meyve gelişimini destekler.

• Azot dengesi, bitki yaprak ve sap sağlığını korur.

5. Bakım ve Destekleme

• Yabancı otlar düzenli temizlenmelidir.

• Toprak ara sıra çapalanmalı ve havalandırılmalıdır.

• Bazı kabak çeşitleri yayılıcı olduğundan alan geniş bırakılmalıdır.

• Sırık veya kafes sistemi ile dikey yetiştirme yapılabilir, böylece alan tasarrufu sağlanır.

6. Hastalık ve Zararlılar

• Yaygın hastalıklar: Külleme, mildiyö, kök çürüklüğü

• Zararlılar: Yaprak biti, salyangoz, kabak böceği

• Önlemler:

  • Sağlıklı tohum kullanımı

  • Ürün rotasyonu

  • Bitkiler arasındaki mesafeyi korumak

  • Gerekirse biyolojik veya doğal ilaçlama

7. Hasat

• Kabak meyveleri dikimden 50–60 gün sonra hasat edilir.

• Meyveler genç ve olgunlaşmamışken toplanmalıdır; aksi halde tadı ve dokusu bozulur.

• Hasat sabah erken saatlerde yapılmalı, güneş altında bekletilmemelidir.

• Hasat sonrası serin ve gölgeli bir yerde muhafaza edilmelidir.

🎃 Kabak Yetiştiriciliğinde Verimi Artırmanın İpuçları

• Toprağı iyi hazırlamak ve organik gübre kullanmak

• Düzenli sulama yapmak, su stresi önlemek

• Yabancı ot kontrolünü sağlamak

• Sıra ve sıra üzeri mesafeyi uygun bırakmak

• Hastalık ve zararlara karşı erken önlem almak

📈 Sonuç

• Kabak, besleyici ve kolay yetiştirilen bir sebzedir.

• Doğru bakım, sulama ve gübreleme ile yüksek verim elde edilir.

• Ev bahçelerinde veya tarlalarda rahatlıkla yetiştirilebilir; kısa sürede meyve verir ve ekonomik değeri yüksektir.