Şeftali İle Nektarin Arasındaki Farklar Nelerdir?

Şeftali ile Nektarin Arasındaki Farklar

Şeftali ve nektarin, birçok yönden birbirine benzeyen, yaz aylarının sevilen meyvelerindendir. Görünüşleri, tatları ve yetiştikleri ağaçlar birbirine çok yakın olduğu için çoğu kişi bu iki meyveyi karıştırır. Ancak aralarında hem genetik hem de fiziksel bazı belirgin farklar vardır.

1. Kabuk Yapısı

• Şeftali: Tüylü ve kadifemsi bir kabuğa sahiptir. Bu tüyler meyvenin yüzeyini kaplar ve dokunulduğunda yumuşak bir his verir.

• Nektarin: Şeftalinin aksine, pürüzsüz ve parlak bir kabuğa sahiptir. Bu özelliği nedeniyle ilk bakışta erik ile karıştırılabilir.

2. Genetik Fark

Şeftali ile nektarin aslında aynı türün (Prunus persica) iki farklı varyetesidir. Aralarındaki fark, genetik bir mutasyondan kaynaklanır.

• Nektarin, şeftalide bulunan'tüy oluşumunu sağlayan genin' pasif hale gelmesiyle ortaya çıkmıştır.

• Yani, nektarin tüysüz şeftalidir; başka bir tür değil, genetik varyasyondur.

3. Tat ve Aroma

• Şeftali: Genellikle daha tatlı, yumuşak dokulu ve aromatik bir tada sahiptir.

• Nektarin: Daha yoğun, hafif ekşimsi bir tada sahip olabilir. Et dokusu biraz daha serttir.

4. Renk ve Et Yapısı

• Şeftaliler genellikle sarı, turuncu veya kırmızımsı tonlarda olur; eti yumuşaktır.

• Nektarinler daha parlak renklidir ve eti daha sıkı, dolayısıyla dilimlenmesi daha kolaydır.

5. Kullanım Alanları

Her iki meyve de taze tüketilebilir, reçel, tatlı ve meyve suyu yapımında kullanılır.

• Şeftali: Daha çok tatlılarda, meyve salatalarında tercih edilir.

• Nektarin: Sert yapısı nedeniyle meyve tabaklarında, salatalarda veya pişirilmiş yemeklerde dağılmadan kullanılabilir.

6. Yetiştirme Koşulları

Her ikisi de sıcak iklimleri sever. Ancak nektarin, hastalıklara karşı şeftaliye göre biraz daha hassastır. Bu yüzden yetiştirilmesi daha özen ister.

Sonuç

Kısaca özetlemek gerekirse:

Her iki meyve de C vitamini, lif ve antioksidan açısından zengindir; düzenli tüketildiklerinde bağışıklığı güçlendirir ve sindirimi destekler.