Yemlerde Üreaz Testi (Kalitatif Metot) Analizi Nasıl Yapılır?

Üreaz Testi (Kalitatif Metot)

Yöntemin Prensibi

Soya unlarındaki üreaz aktivitesi, numunedeki ürenin amonyağa dönüştürülmesi sonucunda fenol kırmızısı indikatörü varlığında var-yok  tespitine dayanır.

Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

• Petri Kutusu 
• Spatül
• Terazi
• Mezür (50 mL)

Kullanılan Kimyasallar

1. 0.1  N Sodyum hidroksit (NaOH) çözeltisi
2. 0.1  N sülfürik asit (H2SO4) çözeltisi

 
Üre-fenol kırmızısı çözeltisi: Sırasıyla 1.4 g fenol kırmızısı, 70 mL 0.1 N NaOH çözeltisi, 350 mL saf su, 210 g üre (RA grade) ve son olarak 3 L saf su eklenerek bir karışım elde edilir. Elde edilen çözeltinin üzerine, çözeltinin rengi kehribar  (koyu sarı -kahverengi) olana kadar 0.1 N sülfürik asit çözeltisi eklenir.

 
Deneyin Yapılışı

Petri kabına bir spatül homojen hale getirilmiş soya küspesi koyulur. Üzerine 25 mL kehribar rengine getirilmiş üre-fenol kırmızısı çözeltisinden eklenir. Petri kutusu dairesel hareketle hafifçe çalkalanıp 5 dakika bekletilir. 5 dakika sonucunda petride;

• Birkaç tane dağınık kırmızı parçanın varlığında üreaz enzimi az aktif
• Yüzeyin yaklaşık % 25'i kırmızı parçacıklarla kaplı ise üreaz enzimi orta derecede aktif
• Yüzeyin yaklaşık % 50'si kırmızı parçacıklarla kaplı ise üreaz enzimi aktif
• Yüzeyin yaklaşık % 75'i kırmızı parçacıklarla kaplı ise üreaz enzimi çok aktif  denebilir. Bu durumda üreaz aktivitesinin 0.2'den fazla olduğu kabul edilir.