EN SON EKLENEN KONU BAŞLIKLARI
Renklendiriciler ve antioksidanlar nedir? Renklendiriciler, gıdaların, içeceklerin ve bazı kozmetik ürünlerin görünümünü ve çekiciliğini artıran katkı maddeleridir. Ürünlerin doğal rengini korur veya yeni renkler kazandırır.
Devam Et
Kabartıcılar ve emülgatörler nedir? Kabartıcılar, gıda ve unlu mamullerde hamurun veya karışımın kabarmasını sağlayan katkı maddeleridir. Genellikle asit ve baz reaksiyonu ile karbondioksit gazı açığa çıkararak hamurun hacim kazanmasını sağlar.
Devam Et
Asitliği düzenleyiciler nedir? Asitliği düzenleyiciler, gıdalarda ve bazı endüstriyel ürünlerde ph değerini kontrol eden ve stabilize eden katkı maddeleridir.
Devam Et
Antimikrobiyaller nedir? Antimikrobiyaller, mikroorganizmaların büyümesini, üremesini veya hayatta kalmasını engelleyen maddelerdir. Bakteri, mantar, maya, virüs ve diğer mikroorganizmaları kontrol ederek ürünlerin bozulmasını önler.
Devam Et
Jelleştirici ve kıvam arttırıcılar nedir? Jelleştirici ve kıvam artırıcılar, gıda, içecek, kozmetik ve bazı endüstriyel ürünlerde ürünün kıvamını, dokusunu ve stabilitesini artırmak için kullanılan katkı maddeleridir.
Devam Et