• notifications1
  • menü

Bugün : 18 Temmuz 2019 Perşembe

Gıda Analiz Yöntemleri

Asetilmetil Karbinol Testi

Asetilmetil Karbinol Testi Deneyin Prensibi Bu deneyin yapılmasındaki amaç sirkenin üzümden, diğer meyvelerden veya zirai ürünlerden biyolojik yolla üretilip üretilmediğinin göstergesidir. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Balonjoje(1000 mL) Erlen (100mL) Pipet (10 mL) Terazi ...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 996 okunma
Asitte Çözünmeyen Kül Miktarı

Asitte Çözünmeyen Kül Miktarı Yöntemin Prensibi Gıdalardaki toplam külün hidroklorik asit çözeltisi ile reaksiyona sokulmasından sonra geride kalan asitte çözünmeyen kül miktarının belirlenmesi ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Porselen kroze Saat camı Külsüz fil...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 1533 okunma
Bağdoku Miktar Tayini

Bağdoku Miktar Tayini 50 g örnek alınıp, 3-4 saat soğuk suyla maserasyon işlemi uygulanır ve süzülür. Süzgeç kağıdında kalan kıyma bir behere alınarak saf su ile kaynatılır. Bağlayıcı dokular eridikten sonra süzülür. Süzüntü 1 litreye saf su ile tamamlanır. Bundan belli bir miktar alınarak Et ve...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 916 okunma
Baharatlarda Tuz Tayini

Baharatlarda Tuz Tayini Kullanılacak Malzeme ve Cihazlar Filtre kağıdı Porselen kroze Küf Fırını Gooch Krozesi Beher (100 mL) Pipet( 25 mL) Huni Kullanılan Kimyasallar Nitrik asit çözeltisi: 1 birim nitrik asit 9 birim su ile karıştırılır. %10’luk Gümüş Nitrat çözelti...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 968 okunma
Baharatlarda Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı Tayini

Baharatlarda Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı Tayini Yöntemin Prensibi Yöntem örneğin dietil ile ekstraksiyonu sonucu uçucu kısımların uzaklaştırılması ve uçucu olmayan kalıntının kurutularak tartılması ilkesine dayanmaktadır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Soxhlet ekstraktörü Soxh...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 1038 okunma
Baharatlarda Uçucu Yağ Tayini

Baharatlarda Uçucu Yağ Tayini Yöntemin Prensibi Yöntem numunededeki uçucu yağın geri soğutucu altında önce buharlaşıp sonra yoğunlaşarak ksilen içerisinde toplanması ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Uçucu yağ tutucu Ağzı rodajlı balon (1000 mL) Cam boncuk Mantol...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 1950 okunma
Bakır (Cu) Analizi

Bakır (Cu ) Analizi Yöntemin Prensibi Gıda örneklerindeki organik kısım, kuru yakma yöntemi ile kül fırınında veya yaş yakma yönteminde asit yardımı İle tamamen yakılır. Geriye kalan inorganik kısında mineral aranması yapılır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Kjeldahl Tüpü Terazi ...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 1527 okunma
Balda Hidroksimetil Furfural Tayini

Balda Hidroksimetil Furfural Tayini Yöntemin Prensibi Bu yöntem, hidroksimetil Furfural, paratoluidin ve barbutirik asit arasındaki reaksiyon sonucunda ortaya çıkan rengin spektrofotometrede okunması ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Erlen (100 mL) Balonjoje (100 ...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 1134 okunma
Balda Ticari Glikoz Tayini

Ticari Glikoz Tayini Balda Ticari Glikoz Tayini Yöntem I. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Pipet ( 5 mL) Beher ( 50 mL) Kullanılan Kimyasallar İyot çözeltisi: 0,5 g iyot ve 0,7 g potasyum iyodür 25 ml saf suda çözülür. Deneyin Yapılışı 1 mL bal eşit hacimde su ile karış...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 1824 okunma
Berliner- Koopman (öz Kabartma ) Testi

Berliner- Koopman (Öz Kabartma ) Testi Yöntemin Prensibi Bu deney gluten kalitesini belirlemek amacı ile kullanılır. Glutenin zayıf asit içerisindeki hacim artışı ilkesine dayanır. Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar Berliner balonu Etüv Terazi Mezür ( 100 mL) Kullanılan Kimya...

Kimyasal Bilgiler Gıda Analiz Yöntemleri 0 dosya 0 resim 0 yorum 897 okunma
Sayfalar (16 - 1)  1 2 3 4 5 6 7 ... 13 14 15 16 [»] [»»]
KULLANICI GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SİTE İSTATİSTİKLERİMİZ
  • Konular (4249)
  • Haberler (2668)
  • Resimler (5334)
  • Dokümanlar (1728)
  • Üyeler (8708)
reflesh

Meşe ağaçlarına diğer tüm ağaçlardan daha fazla şimşek düşer. Belki de bu yüzden eski Yunanlılar’da meşe ağacı şimşek ve gök gürültüsü Tanrısı Zeus’un ağaçları olarak kabul görürdü.

WWW.SORHOCAM.COM

Başka yerde arama, tarıma dair aradığınız her ne varsa burada! Tarım Haberleri, bitki hastalıkları, zararlıları, gübreleme, ilaçlama ve daha fazlası...