Yer Fıstığı Nedir? Nasıl Yetiştirilir? Yer Fıstığı Yetiştiriciliği

Yer fıstığı nedir, nasıl ekilir ve yetiştirilir? İklim, toprak, sulama, bakım ve hasat aşamalarıyla yer fıstığı yetiştiriciliği hakkında kapsamlı bilgiler.

🌰 Yer Fıstığı Nedir?

Yer fıstığı, baklagiller (Fabaceae) familyasından, hem toprak üstünde hem de yer altında gelişen, yenilebilir yağlı tohumları olan bir bitkidir.

• Latince adı: Arachis hypogaea

• Tohumları fıstık olarak bilinir ve hem çiğ hem de işlenmiş olarak tüketilir.

• Yüksek protein ve sağlıklı yağ içerir.

• Yer fıstığı yağı, fıstık ezmesi ve atıştırmalık olarak yaygın kullanımı vardır.

🌱 Yer Fıstığı Nasıl Yetiştirilir?

1. İklim ve Toprak İsteği

• İklim: Ilıman ve sıcak iklimlerde iyi gelişir. Don ve aşırı soğuklardan korunmalıdır.

• Toprak: Hafif, kumlu-tınlı, iyi drene edilmiş topraklar tercih edilir.

• pH: 6.0 – 7.0

• Toprak nemi düzenli olmalı, ancak su baskınından kaçınılmalıdır.

2. Tohum Ekimi

• Tohumlar genellikle kabuğuyla birlikte doğrudan tarlaya ekilir.

• Ekim zamanı: İlkbahar, don tehlikesi geçtikten sonra.

• Tohum derinliği: 5-7 cm

• Sıra arası: 50-70 cm

• Bitki arası: 15-20 cm

3. Bakım

• Sulama: Düzenli sulama gerekir, özellikle çiçeklenme ve meyve tutumu dönemlerinde.

• Gübreleme: Azot, fosfor ve potasyum dengesi önemlidir. Baklagil olduğu için azot bağlama yeteneği vardır, azot gübresine aşırı ihtiyaç duymaz.

• Yabancı Ot Kontrolü: Çapalama ve mekanik temizleme uygulanır.

4. Hastalık ve Zararlılar

• Mantar hastalıkları, kök çürüklüğü ve yaprak lekesi görülebilir.

• Zararlılar arasında yaprak bitleri, tırtıllar ve böcekler olabilir.

5. Hasat

• Yer fıstığı bitkisi, tohumlar toprağın altında geliştiği için dikkatli hasat edilmelidir.

• Tohumlar olgunlaşınca (genellikle ekimden 120-150 gün sonra) bitki kökünden sökülür ve tohumlar çıkarılır.

• Hasat sonrası tohumlar kurutulur.

🥜 Yer Fıstığının Kullanım Alanları

• Çiğ veya kavrulmuş olarak atıştırmalık

• Fıstık ezmesi, yer fıstığı yağı üretimi

• Pastacılık ve yemeklerde malzeme olarak

• Hayvan yemi olarak da kullanılır

✅ Yer Fıstığı Yetiştiriciliği İpuçları

• Toprak iyi hazırlanmalı ve nem dengesi sağlanmalı.

• Don riski geçtikten sonra ekim yapılmalı.

• Hastalık ve zararlılar düzenli takip edilmeli, erken müdahale edilmeli.

• Hasat dikkatli yapılmalı, tohumlar zarar görmemeli.