Hindistan Cevizi Nasıl Kırılır?

Hindistan cevizi, dış kabuğunun sertliği ve iç kısmındaki suyu ile tanınan tropikal bir meyvedir. Ancak, bu meyveyi kırmak ve içindeki etli kısmı almak bazen zorlu bir iş olabilir. Hindistan cevizinin doğru şekilde kırılması için belirli adımları takip etmeniz gerekmektedir. İşte adım adım Hindistan cevizi kırma yöntemi:

Hindistan Cevizi Nasıl Kırılır?

1. Hindistan Cevizini Hazırlama

• Hindistan cevizinin üst kısmını inceleyin: Hindistan cevizinin üst kısmında üç adet göz (gölgeleme noktaları) vardır. Bunlar, kabuğun en yumuşak yerleridir ve genellikle bu gözlerden birini delerek içindeki sıvıyı boşaltabilirsiniz.

• Hindistan cevizi suyu almak için: Gözlerden birine bir kesici alet (bıçak veya tornavida) ile delik açarak, içindeki hindistan cevizi suyunu boşaltabilirsiniz. Suyu bir kaba toplayın. Eğer suyu içmeyecekseniz, bir kenara ayırabilirsiniz.

2. Hindistan Cevizinin Kabuğunu Kırma

Hindistan cevizinin kabuğu oldukça serttir, bu yüzden dikkatli olmanız gerekir.

Yöntem 1: Çekiç veya Kaba Alet Kullanma

• Hindistan cevizini tutun: Hindistan cevizini sağlam bir şekilde bir yere yerleştirin. Masa, tezgah veya yere koyabilirsiniz. Cevizin düzgün bir yüzeyde durduğundan emin olun.

• Çekiç ile vurun: Cevizin etrafına, hafifçe çekiç ile dönerek vurun. Hindistan cevizi, kabuğun etrafında çatlamaya başlayacaktır. Bunu dikkatlice yaparak kabuğun etrafında birkaç darbe yapın.

• Kabuğu ayırın: Çatlamalar oluştuğunda, kabuğu ellerinizle veya bir çatal gibi aletle dikkatlice ayırabilirsiniz. Hindistan cevizi açılacak ve iç kısmına ulaşabilirsiniz.

Yöntem 2: Fırınlama Yöntemi

• Fırınlama: Hindistan cevizinin iç kısmına ulaşmadan önce, cevizi fırına yerleştirerek kabuğun biraz gevşemesini sağlayabilirsiniz. Fırında 10-15 dakika boyunca 180°C’de ısınan cevizi çıkarın.

• Çatlatma: Fırından çıkan Hindistan cevizini biraz soğuması için bekledikten sonra, kabuk genellikle çatlar. Bu yöntemle daha az çaba ile kabuğu açabilirsiniz.

Yöntem 3: Taş veya Beton Yüzeyde Çarpma

• Beton yüzey kullanma: Hindistan cevizinin etrafını sağlam bir şekilde sararak, yere ya da beton gibi sert bir yüzeye vurabilirsiniz. Bu da kabuğun çatlamasına yardımcı olacaktır.

• İç kısmı çıkarma: Kabuğun çatlamasını bekledikten sonra, bir çekiç veya başka bir aletle çatlayan kabuğu açabilir ve iç kısmı çıkarabilirsiniz.

3. İç Kısımdan Etin Ayrılması

• İç etin çıkarılması: Hindistan cevizinin iç kısmındaki etli kısmı almak için, genellikle bıçak veya çatal kullanabilirsiniz. Kabuğun içindeki beyaz et, genellikle büyük parçalar halinde çıkarılabilir.

• İç etin soyulması: Eğer iç etin daha ince kısmını almak istiyorsanız, bıçağınızı hafifçe kullanarak, etin dış yüzeyini soyabilirsiniz. Bu şekilde daha ince ve düzgün bir iç et elde edebilirsiniz.

4. Hindistan Cevizi Eti Nasıl Kullanılır?

• Taze Hindistan cevizi eti: Hindistan cevizi etini taze olarak dilimleyebilir veya rendeleyebilirsiniz. Taze Hindistan cevizi eti, tatlılar, smoothie’ler, salatalar ve pek çok yemekte kullanılabilir.

• Kurumuş Hindistan cevizi: Eğer taze Hindistan cevizi eti hemen kullanılmayacaksa, kurutabilir ve daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

Ekstra İpuçları:

• Hindistan cevizi suyu: Hindistan cevizi suyunu içmek ya da kullanmak istiyorsanız, gözlerden birini açarak suyu düzgün şekilde boşaltmak önemlidir. Genellikle Hindistan cevizi suyu, içeriği bakımından oldukça sağlıklıdır.

• Bıçak kullanırken dikkatli olun: Sert kabukları delmek veya etini çıkarmak için bıçak gibi kesici aletler kullanırken dikkatli olun, kazara kendinizi kesmekten kaçının.

• Buzdolabında saklama: Eğer Hindistan cevizi eti fazla kaldıysa, buzdolabında saklayabilirsiniz. Taze Hindistan cevizi eti, yaklaşık 3-4 gün boyunca taze kalacaktır.

Özet:

Hindistan cevizi kırmak, başta zor görünebilir, ancak doğru teknikle oldukça kolay hale gelir. Çekiçle vurma, fırınlama veya sert bir yüzeye vurma gibi yöntemler, kabuğu kırmak için etkili yöntemlerdir. Ayrıca, Hindistan cevizi suyu içmek istiyorsanız, gözlerden birini delerek bu işlemi kolayca yapabilirsiniz. Kabuğu açtıktan sonra içindeki etli kısmı rahatça çıkarabilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz.