Karamel (Şeker) Boyası Aranması Nasıl Yapılır?

Karamel (şeker) Boyası Aranması

Kullanılan Malzemeler ve Cihazlar

1. Ayırma hunisi (250 mL)
2. Terazi
3. Pipet  (5 mL)
4. Beher (50 mL)

Kullanılan Kimyasallar

• Dietil eter
• Derişik hidroklorik asit (HCl) (Merck 1.00317)
• %1'lik Rezorsin (Merck 1.07593) çözeltisi hidroklorik asitte  hazırlanmış  

Deneyin Yapılışı
 
5 g örnek 25 mL destile suda eritilerek ayırma hunisine aktarılır. Üzerine 20 mL eter eklenerek iyice çalkalanır ve alttaki eter fazı alınır. Su banyosunda eter uzaklaştırılarak geriye kalan kalıntı üzerine rezorsin çözeltisi damlatılır. Kalıcı kiraz kırmızısı renk karamelin varlığını gösterir.