Hurma Nedir, Nasıl Yetiştirilir?

Hurma / Trabzon Hurması / Abanozgiller

Ekim ayından aralık ayına kadar meyve verir. Toplamazsanız meyvelerin çoğunu şubat ayına dek dalında taşır. Suyu çok sever ancak kuraklığa da kısmen dayanıklıdır. Meyveler tam olgunlaşmadan toplayıp gölgeye serin. 1 ay kendi kendine olgunlaşan meyveleri yersiniz. Hatta budamayı düşündüğünüz bazı dalları meyveleriyle kesip alın ve öylece bekletin. Ancak fazlaca dal alıp ağacı yormayın sakın. Gerçi ağacı parça pinçik etseniz bile her yıl bol bol meyve vermekten vaz geçmez. Büyük meyveli ve küçük meyveli olan iki türü vardır. Büyük meyveli olanı daha tatlıdır. Tek başına bir tatlı türüymüş gibi gelir bize. Sanki pastahanede yeni üretilmiş bir tatlı yiyorsunuz gibi bol aromalı, güzel bir meyvedir.

Kurutmak için tam olgunlaşmamış meyveleri toplayıp kabuğunu soyun. Yeşilden sarıya dönerken yani, turuncu olanları toplamayın. Sap kısmından ipe asarak gölgede kurutabilirsiniz. Yaşadığınız yer çok nemli ise sobanın etrafında da kurutabilirsiniz. 1 ila 3 aya arasında kuruyacaklardır. Kuruduklarında dışlarında beyaz bir örtü olur. Korkmayın onu da yiyebilirsiniz. Kuruduklarında ağırlıkları yaklaşık 1/4’e düşer.