• notifications1
  • menü

Bugün : 21 Eylül 2017 Perşembe

Tohumda, Tüketici Tercihine Göre Islah Yapılıyor

Pazara, Markete Giden Tüketicinin, Alıştığı Renk ve Biçim Dışında Karşısında Gördüğü Sebze-meyveleri 'Hormonlu-gdo'lu' Olarak Nitelendirmesine Karşın, Bu Ürünlerin, Aslında Tüketicilerinin veya Pazarın Taleplerine Göre Geliştirilmiş Çeşitler Olduğu Belirtiliyor
 

Pazara yönelik sebze meyve üretiminin kaynağı olan tohumluk firmaları, çeşit geliştirirken, ıslah çalışması yaparken en önemli belirleyicilerin, tüketici tercihleri ve pazar istekleri olduğunu vurguluyor. Üreticiler, piyasaya sürülen ürünleri, semt pazarlarında bile takip ederek, tüketici eğilimlerini belirlemeye çalıştıklarını ifade ediyor.

 

Tohum Sanayicileri ve Üreticileri Alt Birliğinin (TSÜAB) düzenlediği tanıtım gezisi sırasında tohumculuk sektöründeki gelişmeler hakkında bilgi veren firma yetkilileri, tüketici ve piyasa taleplerine yanıt verebilmek için, her bir tohumluk üreticisi firmanın, yılda ortalama her bir sebzede binden fazla çeşit üzerinde ıslah çalışması yürüttüğünü ve ancak 4-5 çeşit ortaya çıkarabildiği söyledi. Verilen bilgiye göre, büyük Ar-Ge firmalarının her bir çeşitte her yıl denediği ürün sayısı 3-4 bine ulaşıyor. Bu çalışmalar sonucunda üzerinde durulmasına karar verilen çeşit sayısı 10-12'yi geçmiyor. Yeni bir çeşit, ortalama 10 yıllık sürede geliştirilebiliyor.

 

Buna karşın, piyasaya sürülen ve 'tutan' bir çeşidin en fazla 4-5 yıl 'satılabildiğini' vurgulayan firma yetkilileri, bu nedenle ıslah çalışmalarının giderek artarak devam ettiğini, yeni çeşitler geliştirildiğini kaydediyor.

 

ARTIK DÜNYA TÜKETİCİLERİ İÇİN ISLAH YAPIYORUZ

Avrupa'nın en büyük hibrit tohum işletmesinin, Türkiye'nin en önemli tohumluk firmalarından biri olan Antalya'da kurulu Yüksel Tohumculuk firmasının sahibi ve Genel Müdürü Mehmet Yüksel, tohum ıslah çalışmalarında tüketici tercihi ve pazar taleplerinin çok etkili olduğunu belirtirken, bu nedenle her bir sebzede binlerce çeşit arasında ıslah çalışmaları yürüttüklerini söyledi.

 

'Bütün tüketiciler aynı çeşidi tercih etse, bütün pazarlardan aynı tip talep gelse, biz de o zaman tek bir çeşidi üretiriz' diyen Yüksel, şöyle devam etti: 'Ama o kadar çok farklı talepler var ki, bir domateste bile yüzlerce çeşidi geliştirmek durumunda kalıyoruz. Ağırlığı 10 gramdan 500 grama kadar domates çeşitleri var. Üreticiyi, tüccarı, tüketiciyi, hepsini memnun etmek zorundayız. Türk tohumculuk sektörü, 20 yıl önce, sebze tohumunda belki de sıfırdı. Şimdi, yerli tohum çeşitleri, domateste yüzde 50'ye, biberde yüzde 85'e, kavunda yüzde 90'a ulaştı. Bunlar büyük başarı. Artık dünya tüketicileri için ıslah yapıyoruz. Türk çiftçisi, İspanya'daki üreticiden daha kaliteli üretiyor. Tüketicinin endişe edeceği bir durum yok.'

 

Yüksel'in tohum seralarını gezerken verdiği bilgiye göre, AB tüketicisi uzun, Rus tüketici dikenli, Türk tüketici Çengelköy-küçük (beybi) salatalık istiyor. AB tüketicisi, ortalama 35 cm uzunluğunda salatalık alıyor, daha küçüğünü almıyor. Ukrayna'daki tüketici ise Rusların aksine, dikenli salatalıktan nefret ediyor. Türk tüketici 'sivri' ve 'çarliston' biber ve küçük dolma biberden vazgeçmezken, Avrupa'daki tüketici, büyük kalın etli, sarı ve kırmızı biberi tercih ediyor. Yunan tüketici büyük domatesi seviyor. Kahvaltıda dışı yeşil, içi kırmızı ve yatay doğranmış büyük domatesten vazgeçmiyor.

 

Arap ülkeleri, neredeyse tanesi yarım kilogram gelen dev dolma biberleri seviyor. Türk tüketici son yıllarda salkım domatese yöneldi. İtalyan tüketicinin tercihi de aynı yönde.

 

 TOHUM, ALTINDAN DAHA ZOR, HASSAS ŞARTLARDA ÜRETİLİYOR

Yüksel Tohumculuk'un, halen 5 adet araştırma ve üretim istasyonuna, kendine ait 700 dekar tarım arazisine ve 400 dekar seraya sahip olduğunu belirten Yüksel, şöyle konuştu:

'Avrupa'nın en büyük hibrit tohum işletmesine sahibiz. Geldiğimiz noktada Hollanda ve İsrail'den çok ileri durumdayız. Tamamen yerli yatırım ve 20 yıldır ıslah çalışması yapıyoruz. Ürdün'de de tohum üretimimiz var. Halen 51 tohumluk çeşidimiz yurtdışında tescilli, 37 ülkeye ihracat yapıyoruz. Tohumluk, aslında altından zor elde edildiği, üretildiği için bazen (altından değerli) deniyor. Çünkü hibrit tohumu üretmek çok zor. Seralarımızda 220 tane kadın işçi, nakış işler gibi elleri ile bitkilerin çiçeklerini tek tek döllüyor, tozları bulaştırıyor. Çünkü erkeklerin elleri iri olduğu için bitkilerin tozlaşmasında bu hassasiyeti gösteremiyor.'

 

KARPUZLAR, NEDEN KABAK TADINDA?

Türkiye'de karpuzda yerli tohumların pazar payının yüzde 25-30 olduğunu kaydeden Mehmet Yüksel, 'karpuzların son yıllarda neden kabak tadını verdiği' yönündeki soruya, şöyle yanıt verdi: 'Karpuzlar artık, hastalığa dayanıklı olduğu için kabağa aşılanarak üretiliyor. Böylece ilaç kullanmadan üretim mümkün oluyor. Karpuz piyasasında fiyatlar çok çabuk düşüyor. Bir günde bile fiyatlar yarı yarıya düşebiliyor. Çiftçi, daha fazla gelir elde etmek için mümkün olduğunca erken hasat etmek istiyor. O zaman karpuz olgunlaşmıyor ve tadı kötü oluyor. Oysa, bir gün beklese, karpuz olgunlaşacak ve çok tatlı karpuz yiyeceğiz. Kabak fidanında karpuz üretilmesi ile karpuzun tadının bir alakası yok.'

 

HANGİSİ İYİYSE ÇİFTÇİ ONU TERCİH EDİYOR

Multi Tarım Tic. Ltd.'nin sahibi Mehmet Esen de 18 yıllık bir şirket olduklarını, domates, biber, patlıcan kavun, karpuz, fasulye tohumu ıslahı üzerinde çalıştıklarını, ancak Hollanda'dan da tohum ithal ettiklerini söyledi. Sebze tohumunda ıslah yapan ilk firmalardan biri olduklarını vurgulayan Esen, şöyle devam etti:

'Ticarete sınırlama getirilmesine karşıyım. kim iyi üretirse o satar. Zoraki işler yürümez. Yapabiliyorsan daha iyisini yap. İklim, toprak, insan gücü var ama çok çalışmak lazım. Onlar 120-180 yıllık firmalar. Islah edilen yerli tohum da ithal edilen tohum da önce seralarda deneniyor, hangisi iyi ise çiftçi onu tercih ediyor.'

 

DOMATES VE SALATALIKTAKİ "ŞEHİR EFSANELERİ"

'Hafif sarı iken koparılan domatesin yolda renginin kızarması' ve 'salatalığın dolapta bile boyunun uzaması' gibi salatalık ve domateste 'çeşitli şehir efsaneleri' anlatıldığına işaret eden Ülger, salatalığın koparıldıktan sonra boyunun asla uzamayacağını, özellikle soğukta bitkilerde gelişmenin olmadığını belirtirken, domatesteki renk değişikliğini 'bebeğin uyuması sırasındaki gelişmeye' benzetti. Mehmet Esen, 'Bebeğin göbeği kesilince hemen ölüyor mu, ölmüyor. Vücudundaki kimyasal değişiklik devam ediyor, hormonların salgısı devam ediyor. Domatesin rengi de kendi salgıladığı hormon nedeniyle değişiyor' dedi.

Islah çalışmaları yaparken, tohumluk üretirken en belirleyici etkenin tüketicinin ve pazarın talepleri olduğunu vurgulayan Mehmet Esen, 'Ürettiğimiz ürünü, çiftçinin serasında, halde, pazarlarda bile takip ediyoruz. Tüketici neyi tercih ediyor, hangisi daha çok satılıyor ona bakıyoruz. Ona göre çeşit özelliklerini belirleyip ıslah yapıyoruz. Tüketici küçük domates mi büyük domates mi alıyor, kabuğunun kalınlığı ne olsun, salatalığı nasıl seçiyor... Bunları takip ediyoruz' diye konuştu.

 

Genagri Tohumculuk'un sahibi Himmet Fidan da tohumculuğun katma değeri çok yüksek bir sektör olduğunu belirterek, bu nedenle yabancı şirketlerin sektöre büyük ilgi gösterdiğini söyledi. Döviz fiyatlarında çok büyük bir artış olmamasına karşın, 5 yılda bazı ithal tohumlukların fiyatının 3'e katlandığını ifade eden Fidan, yerli firmalar olarak bazı tekelleri kırmaya çalıştıklarını, bu nedeniyle zaman zaman kötü propagandaya, karalamalara muhatap kaldıklarını belirtti. Geliştirdikleri çeşitleri, Suriye, Ürdün, Özbekistan ve Almanya'ya sattıklarını, oradan da komşu ülkelere gittiğini anlatan Himmet Fidan, Türkiye'de GDO'lu tohum üretilmediğini, ithal edilmediğini ve kullanılmadığını vurgularken, 'Ancak, GDO, tohum teknolojisinde bir gerçek. Hibrit tohumu arabaya benzetirsek, GDO'lu tohum uçak gibi. GDO'lu tohum sayesinde Arjantin mısır üretimini 3 kat artırdı. Türkiye de aslında bu teknolojiyi takip etmeli ve devlet bu konuda çalışmalı' dedi.

 

TSÜAB üyesi 400 tohumculuk firmasından 145'i tohumlukta Ar-Ge çalışması yapıyor. TSÜAB Başkanı İlhami Aygun, gen teknolojisinin devlet tarafından geliştirilmesi gerektiğini belirtti. Pazarda satış imkanı olmadığı için, özel sektörün halen bu teknoloji üzerinde çalışmadığını vurguladı

Kaçak Tohuma Dikkat

Kaçak Tohuma Dikkat

Türkiye Tohumcular Birliği (TÜRKTOB) Yönetim Kurulu Başkanı Kamil Yılmaz, kayıt dışı tohumluk üretimi ve satışının, tohumculuk sektörünün en önemli problemlerinden biri olduğunu söyledi. Çiftçileri...

1 Ağustos 2017, Salı

Yağlı Tohum Desteği Için Son Gün Cuma!

Yağlı Tohum Desteği Için Son Gün Cuma!

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, yağlı tohumlu bitkiler için fark ödemesi desteği başvurularının 31 Mart 2017 Cuma günü mesai saati bitiminde sona ereceğini söyl...

28 Mart 2017, Salı

Bakan Çelik’ten Sertifikalı Tohum Açıklaması

Bakan Çelik’ten Sertifikalı Tohum Açıklaması

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, 2018 yılından itibaren desteklemede getirilecek olan sertifikalı tohum kullanma şartı ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Bakan Çelik, yerel tohu...

23 Ocak 2017, Pazartesi

Tohumda Ihracat Rekoru Kıracağız!

Tohumda Ihracat Rekoru Kıracağız!

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tohumculuk Daire Başkanı Mehmet Sığırcı, Biz tohum ticaretinde dünyada 11. sıradayız. Beklediğimiz ölçüde giderse inşallah tohumculukta 2017 yılının Aralık ayın...

13 Ocak 2017, Cuma

May Tohum İşletmecilerin Yüzünü Güldürdü

May Tohum İşletmecilerin Yüzünü Güldürdü

MAY Tohum, 1999 yılından bu yana mısır konusunda Ar-Ge faaliyetleri ve ıslah ettiği silajlık mısır çeşitleriyle adından söz ettiriyor. Ar-Ge çalışmaları doğrultusunda, silajlık mısır konusunda üret...

12 Ocak 2017, Perşembe

Çiftçide Mutabakat Tam; Recep Konuk’la Devam

Çiftçide Mutabakat Tam; Recep Konuk’la Devam

KONUK ADAY OLDU, ADAYLAR ÇEKİLDİ, SEÇİM YARIŞI OLMAMASINA RAĞMEN KURUMUNA VE BAŞKANINA SAHİP ÇIKMAK İÇİN BİNLERCE ÜRETİCİ UZAK YAKIN DEMEDEN GENEL KURULA KOŞTU Çiftçinin yoğun talebi ve üretic...

16 Eylül 2017, Cumartesi

Düve Alımlarına % 30 Hibe Desteği Müracaatları Başladı

Düve Alımlarına % 30 Hibe Desteği Müracaatları Başladı

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından ‘Milli Tarım Projesi’ kapsamında mera hayvancılığı yetiştirici bölgesi olarak belirlenen 30 İl arasında yer alan Giresun ilinde TÜRKVET&r...

15 Eylül 2017, Cuma

Milli Hayvancılık Destekleme Sistemi

Milli Hayvancılık Destekleme Sistemi

Bakanlıkça, yetiştirici bölgesi olarak belirlenen illerde ve Bakanlıkça belirlenecek mera, iklim yapısı, yetiştirici kültürü uygun diğer illerde TÜRKVET’e kayıtlı sığır işletmesi olan yetişti...

15 Eylül 2017, Cuma

Tkdk Hayvancılık Hibe Desteğinden Faydalanmak İçin Başvuru Şartları

Tkdk Hayvancılık Hibe Desteğinden Faydalanmak İçin Başvuru Şartları

TKDK’dan kredi almak isteyenler tkdk.gov.tr bağlantı adresine girerek önce sisteme kayıt olmalı, ardından da ilgili formu doldurarak online olarak başvuruda bulunabilirler. Başvuru sırasında ...

12 Eylül 2017, Salı

Türkiye’nin Hayvan Varlığı Açıklandı

Türkiye’nin Hayvan Varlığı Açıklandı

Türkiye nin hayvan varlığı Türkiye İstatistik Kurumu nun (TÜİK) açıkladığı bilgilere göre, büyükbaş hayvan sayısı Haziran ayında 14,9 milyon baş olurken, küçükbaş hayvan sayısı 44 milyon oldu. T...

12 Eylül 2017, Salı

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

2017 yılı içerisinde yapılacak olan bitki koruma ürünleri bayilik sınavı ile ilgili bütün paylaşımları bu konu altından yapabilirsiniz. Bizler de her türlü güncel bilgiyi yine buradan duyuracağız. ...

3 Ocak 2017, Salı

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçığı 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçığı 2017

08.04.2017 tarihinde yapılan Bkü Bayilik ve Toptancılık Sınavı nın soru - cevap kitapçığı bu gün yayınlanacaktır. Soru - Cevap kitapçığı yayınlanır yayınlanmaz bu sayfadan sizlerle paylaşacağız.. ...

10 Nisan 2017, Pazartesi

Bitki Koruma Bayilik Sınavı 2016 Cevap Anahtarı

Bitki Koruma Bayilik Sınavı 2016 Cevap Anahtarı

Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı 2016 Cevap Anahtarı 26 Mart 2016 tarihinde yapılmış olan Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçıkları ve Cevap Anahtarları http://as...

28 Mart 2016, Pazartesi

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınav Sonuçları 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınav Sonuçları 2017

Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı sonuçları bugün (28.04.2017) saat 17.30 dan itibaren açıklanacaktır. Sınav sonucunuzu aşağıdaki adreslerden öğrenebilirsiniz.. Eski Duyurular Sı...

27 Nisan 2017, Perşembe

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı İptal Edilen Sorular 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı İptal Edilen Sorular 2017

08.04.2017 tarihinde yapılmış olan Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı ndaki sorulara ilişkin itirazlar bu gün neticelendi ve itiraz dilekçesi veren arkadaşların e-posta adresine gönderilme...

26 Nisan 2017, Çarşamba

x
Aklınıza bir soru mu takıldı, sorun cevaplayalım.
Henüz yorum yapılmamış!

Güvenlik Kodu : 8D339

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

REKLAMLAR

sedef tarım Arafa TARIM

SİTE İSTATİSTİKLERİ

  • Konular (3394)
  • Duyurular (2607)
  • Resimler (3745)
  • Dokümanlar (1470)
  • Üyeler (5487)
WWW.SORHOCAM.COM

Bkü Bayilik ve Toptancılık Sınavı, Tarımsal destekler, hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile mücadele üzerine faydalı bilgiler

Tarımsal Bilgiler,Tarım Ziraat Teknik Bilgileri, Ziraat Fakültesi Ders Notları, Budama Ve Aşılama, Organik Tarım, Arıcılık Ve Polinasyon, Islah Ve Genetik, Topraksız Tarım, Bitki Yetiştiriciliği, Meyve Yetiştiriciliği, Sebze Yetiştiriciliği, Tarla Bitkileri Yetiştiriciliği, Yem Bitkileri Yetiştiriciliği, Mantar Yetiştiriciliği, Tıbbi Bitki Yetiştiriciliği, Bitki Gübreleme, Gübreleme, Makro ve M...