Bugün : 24 Mart 2017 Cuma

Duyurular

Tohumda, Tüketici Tercihine Göre Islah Yapılıyor

Pazara, Markete Giden Tüketicinin, Alıştığı Renk ve Biçim Dışında Karşısında Gördüğü Sebze-meyveleri 'Hormonlu-gdo'lu' Olarak Nitelendirmesine Karşın, Bu Ürünlerin, Aslında Tüketicilerinin veya Pazarın Taleplerine Göre Geliştirilmiş Çeşitler Olduğu Belirtiliyor
 

Pazara yönelik sebze meyve üretiminin kaynağı olan tohumluk firmaları, çeşit geliştirirken, ıslah çalışması yaparken en önemli belirleyicilerin, tüketici tercihleri ve pazar istekleri olduğunu vurguluyor. Üreticiler, piyasaya sürülen ürünleri, semt pazarlarında bile takip ederek, tüketici eğilimlerini belirlemeye çalıştıklarını ifade ediyor.

 

Tohum Sanayicileri ve Üreticileri Alt Birliğinin (TSÜAB) düzenlediği tanıtım gezisi sırasında tohumculuk sektöründeki gelişmeler hakkında bilgi veren firma yetkilileri, tüketici ve piyasa taleplerine yanıt verebilmek için, her bir tohumluk üreticisi firmanın, yılda ortalama her bir sebzede binden fazla çeşit üzerinde ıslah çalışması yürüttüğünü ve ancak 4-5 çeşit ortaya çıkarabildiği söyledi. Verilen bilgiye göre, büyük Ar-Ge firmalarının her bir çeşitte her yıl denediği ürün sayısı 3-4 bine ulaşıyor. Bu çalışmalar sonucunda üzerinde durulmasına karar verilen çeşit sayısı 10-12'yi geçmiyor. Yeni bir çeşit, ortalama 10 yıllık sürede geliştirilebiliyor.

 

Buna karşın, piyasaya sürülen ve 'tutan' bir çeşidin en fazla 4-5 yıl 'satılabildiğini' vurgulayan firma yetkilileri, bu nedenle ıslah çalışmalarının giderek artarak devam ettiğini, yeni çeşitler geliştirildiğini kaydediyor.

 

ARTIK DÜNYA TÜKETİCİLERİ İÇİN ISLAH YAPIYORUZ

Avrupa'nın en büyük hibrit tohum işletmesinin, Türkiye'nin en önemli tohumluk firmalarından biri olan Antalya'da kurulu Yüksel Tohumculuk firmasının sahibi ve Genel Müdürü Mehmet Yüksel, tohum ıslah çalışmalarında tüketici tercihi ve pazar taleplerinin çok etkili olduğunu belirtirken, bu nedenle her bir sebzede binlerce çeşit arasında ıslah çalışmaları yürüttüklerini söyledi.

 

'Bütün tüketiciler aynı çeşidi tercih etse, bütün pazarlardan aynı tip talep gelse, biz de o zaman tek bir çeşidi üretiriz' diyen Yüksel, şöyle devam etti: 'Ama o kadar çok farklı talepler var ki, bir domateste bile yüzlerce çeşidi geliştirmek durumunda kalıyoruz. Ağırlığı 10 gramdan 500 grama kadar domates çeşitleri var. Üreticiyi, tüccarı, tüketiciyi, hepsini memnun etmek zorundayız. Türk tohumculuk sektörü, 20 yıl önce, sebze tohumunda belki de sıfırdı. Şimdi, yerli tohum çeşitleri, domateste yüzde 50'ye, biberde yüzde 85'e, kavunda yüzde 90'a ulaştı. Bunlar büyük başarı. Artık dünya tüketicileri için ıslah yapıyoruz. Türk çiftçisi, İspanya'daki üreticiden daha kaliteli üretiyor. Tüketicinin endişe edeceği bir durum yok.'

 

Yüksel'in tohum seralarını gezerken verdiği bilgiye göre, AB tüketicisi uzun, Rus tüketici dikenli, Türk tüketici Çengelköy-küçük (beybi) salatalık istiyor. AB tüketicisi, ortalama 35 cm uzunluğunda salatalık alıyor, daha küçüğünü almıyor. Ukrayna'daki tüketici ise Rusların aksine, dikenli salatalıktan nefret ediyor. Türk tüketici 'sivri' ve 'çarliston' biber ve küçük dolma biberden vazgeçmezken, Avrupa'daki tüketici, büyük kalın etli, sarı ve kırmızı biberi tercih ediyor. Yunan tüketici büyük domatesi seviyor. Kahvaltıda dışı yeşil, içi kırmızı ve yatay doğranmış büyük domatesten vazgeçmiyor.

 

Arap ülkeleri, neredeyse tanesi yarım kilogram gelen dev dolma biberleri seviyor. Türk tüketici son yıllarda salkım domatese yöneldi. İtalyan tüketicinin tercihi de aynı yönde.

 

 TOHUM, ALTINDAN DAHA ZOR, HASSAS ŞARTLARDA ÜRETİLİYOR

Yüksel Tohumculuk'un, halen 5 adet araştırma ve üretim istasyonuna, kendine ait 700 dekar tarım arazisine ve 400 dekar seraya sahip olduğunu belirten Yüksel, şöyle konuştu:

'Avrupa'nın en büyük hibrit tohum işletmesine sahibiz. Geldiğimiz noktada Hollanda ve İsrail'den çok ileri durumdayız. Tamamen yerli yatırım ve 20 yıldır ıslah çalışması yapıyoruz. Ürdün'de de tohum üretimimiz var. Halen 51 tohumluk çeşidimiz yurtdışında tescilli, 37 ülkeye ihracat yapıyoruz. Tohumluk, aslında altından zor elde edildiği, üretildiği için bazen (altından değerli) deniyor. Çünkü hibrit tohumu üretmek çok zor. Seralarımızda 220 tane kadın işçi, nakış işler gibi elleri ile bitkilerin çiçeklerini tek tek döllüyor, tozları bulaştırıyor. Çünkü erkeklerin elleri iri olduğu için bitkilerin tozlaşmasında bu hassasiyeti gösteremiyor.'

 

KARPUZLAR, NEDEN KABAK TADINDA?

Türkiye'de karpuzda yerli tohumların pazar payının yüzde 25-30 olduğunu kaydeden Mehmet Yüksel, 'karpuzların son yıllarda neden kabak tadını verdiği' yönündeki soruya, şöyle yanıt verdi: 'Karpuzlar artık, hastalığa dayanıklı olduğu için kabağa aşılanarak üretiliyor. Böylece ilaç kullanmadan üretim mümkün oluyor. Karpuz piyasasında fiyatlar çok çabuk düşüyor. Bir günde bile fiyatlar yarı yarıya düşebiliyor. Çiftçi, daha fazla gelir elde etmek için mümkün olduğunca erken hasat etmek istiyor. O zaman karpuz olgunlaşmıyor ve tadı kötü oluyor. Oysa, bir gün beklese, karpuz olgunlaşacak ve çok tatlı karpuz yiyeceğiz. Kabak fidanında karpuz üretilmesi ile karpuzun tadının bir alakası yok.'

 

HANGİSİ İYİYSE ÇİFTÇİ ONU TERCİH EDİYOR

Multi Tarım Tic. Ltd.'nin sahibi Mehmet Esen de 18 yıllık bir şirket olduklarını, domates, biber, patlıcan kavun, karpuz, fasulye tohumu ıslahı üzerinde çalıştıklarını, ancak Hollanda'dan da tohum ithal ettiklerini söyledi. Sebze tohumunda ıslah yapan ilk firmalardan biri olduklarını vurgulayan Esen, şöyle devam etti:

'Ticarete sınırlama getirilmesine karşıyım. kim iyi üretirse o satar. Zoraki işler yürümez. Yapabiliyorsan daha iyisini yap. İklim, toprak, insan gücü var ama çok çalışmak lazım. Onlar 120-180 yıllık firmalar. Islah edilen yerli tohum da ithal edilen tohum da önce seralarda deneniyor, hangisi iyi ise çiftçi onu tercih ediyor.'

 

DOMATES VE SALATALIKTAKİ "ŞEHİR EFSANELERİ"

'Hafif sarı iken koparılan domatesin yolda renginin kızarması' ve 'salatalığın dolapta bile boyunun uzaması' gibi salatalık ve domateste 'çeşitli şehir efsaneleri' anlatıldığına işaret eden Ülger, salatalığın koparıldıktan sonra boyunun asla uzamayacağını, özellikle soğukta bitkilerde gelişmenin olmadığını belirtirken, domatesteki renk değişikliğini 'bebeğin uyuması sırasındaki gelişmeye' benzetti. Mehmet Esen, 'Bebeğin göbeği kesilince hemen ölüyor mu, ölmüyor. Vücudundaki kimyasal değişiklik devam ediyor, hormonların salgısı devam ediyor. Domatesin rengi de kendi salgıladığı hormon nedeniyle değişiyor' dedi.

Islah çalışmaları yaparken, tohumluk üretirken en belirleyici etkenin tüketicinin ve pazarın talepleri olduğunu vurgulayan Mehmet Esen, 'Ürettiğimiz ürünü, çiftçinin serasında, halde, pazarlarda bile takip ediyoruz. Tüketici neyi tercih ediyor, hangisi daha çok satılıyor ona bakıyoruz. Ona göre çeşit özelliklerini belirleyip ıslah yapıyoruz. Tüketici küçük domates mi büyük domates mi alıyor, kabuğunun kalınlığı ne olsun, salatalığı nasıl seçiyor... Bunları takip ediyoruz' diye konuştu.

 

Genagri Tohumculuk'un sahibi Himmet Fidan da tohumculuğun katma değeri çok yüksek bir sektör olduğunu belirterek, bu nedenle yabancı şirketlerin sektöre büyük ilgi gösterdiğini söyledi. Döviz fiyatlarında çok büyük bir artış olmamasına karşın, 5 yılda bazı ithal tohumlukların fiyatının 3'e katlandığını ifade eden Fidan, yerli firmalar olarak bazı tekelleri kırmaya çalıştıklarını, bu nedeniyle zaman zaman kötü propagandaya, karalamalara muhatap kaldıklarını belirtti. Geliştirdikleri çeşitleri, Suriye, Ürdün, Özbekistan ve Almanya'ya sattıklarını, oradan da komşu ülkelere gittiğini anlatan Himmet Fidan, Türkiye'de GDO'lu tohum üretilmediğini, ithal edilmediğini ve kullanılmadığını vurgularken, 'Ancak, GDO, tohum teknolojisinde bir gerçek. Hibrit tohumu arabaya benzetirsek, GDO'lu tohum uçak gibi. GDO'lu tohum sayesinde Arjantin mısır üretimini 3 kat artırdı. Türkiye de aslında bu teknolojiyi takip etmeli ve devlet bu konuda çalışmalı' dedi.

 

TSÜAB üyesi 400 tohumculuk firmasından 145'i tohumlukta Ar-Ge çalışması yapıyor. TSÜAB Başkanı İlhami Aygun, gen teknolojisinin devlet tarafından geliştirilmesi gerektiğini belirtti. Pazarda satış imkanı olmadığı için, özel sektörün halen bu teknoloji üzerinde çalışmadığını vurguladı

x
Aklınıza bir soru mu takıldı, sorun cevaplayalım.
Henüz yorum yapılmamış!

Güvenlik Kodu : 90754 (Bu kodu alttaki kutucuğa yazın!)

Bakan Çelik’ten Sertifikalı Tohum Açıklaması

Bakan Çelik’ten Sertifikalı Tohum Açıklaması

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, 2018 yılından itibaren desteklemede getirilecek olan sertifikalı tohum kullanma şartı ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Bakan Çelik, 'yerel ...

23 Ocak 2017, Pazartesi

Tohumda Ihracat Rekoru Kıracağız!

Tohumda Ihracat Rekoru Kıracağız!

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Tohumculuk Daire Başkanı Mehmet Sığırcı, “Biz tohum ticaretinde dünyada 11. sıradayız. Beklediğimiz ölçüde giderse inşallah tohumculukta 2017 yılının Aralı...

13 Ocak 2017, Cuma

May Tohum İşletmecilerin Yüzünü Güldürdü

May Tohum İşletmecilerin Yüzünü Güldürdü

MAYTohum, 1999 yılından bu yana mısır konusunda Ar-Ge faaliyetleri ve ıslah ettiği silajlık mısır çeşitleriyle adından söz ettiriyor. Ar-Ge çalışmaları doğrultusunda, silajlık mısır konusunda üreti...

12 Ocak 2017, Perşembe

Hububat, Bakliyat Ve Yağlı Tohumlar İhracatı 2016 Yılına Damga Vurdu

Hububat, Bakliyat Ve Yağlı Tohumlar İhracatı 2016 Yılına Damga Vurdu

Türkiye, 2016 yılında ihracatta yatay bir seyir izlerken, Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği üyeleri 2016 yılını rekor ihracat artışıyla geride bıraktı. 2015 yıl...

12 Ocak 2017, Perşembe

Bu Sistem Ile Tohum Kaynaklı Hastalıklara Son!

Bu Sistem Ile Tohum Kaynaklı Hastalıklara Son!

Yeditepe Üniversitesi Genetik ve Biyomühendislik Bölümü tarafından yürütülen Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğünce (TAGEM) desteklenen &ldquo...

19 Ekim 2016, Çarşamba

Diyarbakır'da 482 Arıcıya 1 Milyon 11 Bin Tl Ödeme Yapılacak

Diyarbakır'da 482 Arıcıya 1 Milyon 11 Bin Tl Ödeme Yapılacak

Diyarbakır'da arıcılık desteklemelerinden faydalanma şartlarını taşıyan 482 işletme sahibine, 1 milyon 11 bin TL arılı kovan destekleme ödemesi yapılacağı belirtildi Gıda, Tarım ve Hayvancılı...

20 Mart 2017, Pazartesi

Tarım İl Müdürlüğü: Okullarda Gıda Güvenliğini Anlattı!

Tarım İl Müdürlüğü: Okullarda Gıda Güvenliğini Anlattı!

Bingöl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, okullarda 'Gıda Güvenliği ve Sağlıklı Beslenme' konulu bilgilendirme toplantısı düzenledi. Bilgilendirme toplantısında konuşan Bingöl Gıda Tar...

18 Mart 2017, Cumartesi

Türkiye Rus Buğdayını Yasakladı!

Türkiye Rus Buğdayını Yasakladı!

Türkiye Rusya'dan buğday ithalatını yasakladı. Kremlin'den yapılan açıklamada, buğday ihracatı hakkındaki sorunların iki ülke arasındaki siyasi ilişkileri etkilemeyeceğini bildirdi. Kremlin...

18 Mart 2017, Cumartesi

Araştırma Enstitüleri Uzmanlaşacak!

Araştırma Enstitüleri Uzmanlaşacak!

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne (TAGEM) bağlı 48 araştırma enstitüsü ve Türkiye Milli Botanik Bahçesinin görev ve yetkileriyle ilgili ye...

9 Mart 2017, Perşembe

Fındık Sigortası İçin Son Tarih 5 Mart!

Fındık Sigortası İçin Son Tarih 5 Mart!

Samsun Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Nail KIRMACI, üreticilere fındık için sigorta yaptırmaları konusunda uyarıda bulundu. Fındıkta tarım sigortası için son tarihin05 Martolduğunu belirterek,...

28 Subat 2017, Salı

Kinoa Yetiştiriciliği

Kinoa Yetiştiriciliği

Son dönemde sağlıklı beslenme reçetelerinin ve yemek tariflerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan kinoa, tarıma yönelik girişim fırsatlarını kovalayanlar için ideal...

30 Mart 2014, Pazar

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

2017 yılı içerisinde yapılacak olan bitki koruma ürünleri bayilik sınavı ile ilgili bütün paylaşımları bu konu altından yapabilirsiniz. Bizler de her türlü güncel bilgiyi yine buradan duyuracağız. ...

3 Ocak 2017, Salı

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi Süs bitkileri ve mamulleri ile kesme çiçek ihracatı, 2011 yılının beş aylık döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 36 arttı. Antalya ...

5 Haziran 2011, Pazar

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Kilosu 200 ile 3 bin 500 avro arasında değişen trüf mantarının ülkemizde yetiştirilmesi için çalışmalar tamamlandı.Türkiye’nin ilk ‘trüf bahçesi’ Yatağan’da kuruluyor. Tr...

12 Mart 2013, Salı

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Türkiye'de organik ürünler ihracatında koordinatör birlik olan Ege İhracatçı Birliklerinin AB desteğiyle yürüttüğü Avrupa Organik Kümeleri Projesi kapsamında Almanya, Fransa, Yunanistan ve Türk...

18 Haziran 2011, Cumartesi

ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız (E-posta Adresiniz)

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

.

SPONSORUMUZ

sedef tarım
reflesh

Haklı olduğun mücadeleden korkma! Bilesin ki atın iyisine doru, yiğidin iyisine deli (korkusuz, pervasız, kahraman, gözü pek) derler. "Şeyh EDEBALİ"

Gıda, Tarım ve Hayvancılık

Tarımsal hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile mücadele, bitki besleme, gübreleme, budama, aşılama, vb üzerine faydalı bilgiler bulunmaktadır.

Son dakika tarım haberleri, tarım bakanlığı destekleme ödemeleri, gıda tarım ve hayvancılık bakanlığı personel alımı, ziraat mühendisliği iş imkanları, ziraat mühendisi atamaları, bitki koruma ürünleri bayilik veya toptancılık sınavı, tarımsal yayım ve danışmanlık sınavı, tarımsal hastalıklar ve zararlılar ile mücadele, bitki besleme ve gübreleme ders notları

Site Haritası - Rss Takip - Mobil Uyumlu Sayfamız