Bugün : 24 Ocak 2017 Salı

Duyurular

Tüketici Artık Tavuk Etiyle Aldatılmayacak

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde tavuk eti ile kırmızı et karışımını yasaklamasına üreticilerden destek geldi

 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde tavuk eti ile kırmızı et karışımını yasaklamasına üreticilerden destek geldi. Korkmaz Sucukları Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Korkmaz, bu uygulama ile tüketicinin artık tavuk eti kullanılarak aldatılmasını önleyeceğini, kırmızı etten sucuk, salam ve sosis üretenlerin de haksız rekabetten zarar görmeyeceğini ifade etti. 

 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın et ve et ürünlerindeki taklit ve tağşiş olaylarını önlemek amacıyla hazırladığı 'Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği' Resmi Gazete'de yayımlandı. Tebliğ 1 Mart 2013'te yürürlüğe giriyor. Buna göre sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde kırmızı ve beyaz et karışımı artık kullanılamayacak. Düzenlemeye göre, kanatlı etle kırmızı et karıştırılarak ürün elde edilmeyecek ancak kırmızı etler ve kanatlı etler kendi içinde karıştırılabilecek. 

 

Tavuk-hindi eti ya da dana-koyun eti karışımından sosis, salam üretebilecek. Daha önceden salam, sosis gibi emülsifiye et ürünlerinde mekanik olarak ayrılmış etlerin (kemiğe yapışmış etin mekanik olarak ayrılması) kullanımına izin verilirken, yeni düzenlemeye göre mekanik olarak ayrılmış etlerin tebliğ kapsamında yer alan ürünlerde kullanımına izin verilmeyecek. Bundan dolayı 'ısıl işlem görmüş sucuk benzeri ürün' olarak adlandırılan ürünlerin yerine yeni tebliğde 'ısıl işlem görmüş sucuk' tanımı kullanılıyor. 

 

Yeni tebliğe göre, fermente ve ısıl işlem görmüş sucuğa, pastırmaya, dönere, köfteye et kaynaklı olmayan proteinler, nişasta ve nişasta içeren maddelerle soya ve soya ürünleri ilave edilemeyecek. Böylece piyasada sıkça karşılaşılan '5 liraya sucuk' satışının da önüne geçilmiş olacak. Tebliğ kapsamında fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, köfte, döner, kavurma, pastırma gibi et ürünlerine ilişkin ürün tanımları ve ürünlere ait özellikler belirlendi. 

 

Bakanlığın kararını olumlu bulduklarını dile getiren Korkmaz Sucukları Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Korkmaz, artık tüketicinin tavuk eti kullanılarak dana etiyle aldatılamayacağını dile getirdi. Korkmaz, uygulamanın hem üretici firmaların hem de tüketicilerin mağduriyetini ortadan kaldıracağına dikkat çekerek, şu değerlendirmede bulundu: "Tüketici açısından bakanlığın yaptığı uygulama yüzde 100 tavuk, yüzde 100 dana eti denmesi adına önemlidir. İyidir. Burada tüketicinin aldatılmaması adına önemli bir gelişme olarak görüyoruz. Daha önce yüzde 70-80 dana eti, yüzde 30 tavuk eti karışımı olduğu belirtiliyordu. Ürün üzerinde bu vardı. Ama bazı kötü niyetliler bunun tersini yapıyordu. Burada tüketici aldatılıyordu. İyi niyetli olmayan ve art niyetli insanlara kapı aralayan bir uygulamaydı. Şu anda uygulanacak yöntemle iyi niyetli ve kötü niyetli ayrılmış oldu. Bu uygulama yüzde 100 dana etinde sucuk yapanların önünü açacak. Tavuk etinde yapanda tüketiciyi aldatmamış olacak. Tüketici artık yüzde 100 tavuk eti ya da yüzde 100 dana eti yiyecek." 

 

Tavuk etinin kullanımının kaldırılmasının da tüketici açısından iyi olabileceğini aktaran Korkmaz, "Tavuk kıyması olarak sucuk, salam, sosis üretilmemesi iyi olur. Bunun kaldırılmasının çok iyi olacağını düşünüyoruz. Ama bu ürünlere de talep fazla olması nedeniyle tüketiciden tepki de olabilir. Tavuk üreticisini de zor durumda bırakabilir. O nedenle hem tüketici hem de tüketici açısından yüzde 100 uygulaması çok iyi olacaktır." dedi. 

 

 

ARTIK PASTIRMA YILIN HER GÜNÜ ÜRETİLİYOR VE TÜKETİLİYOR 

Pastırma ve sucuk üretiminin geçmiş yıllara göre üretimlerinin düştüğünü anlatan Nuri Korkmaz, "Türkiye genelinde bütün sektörlerde bir durgunluk olduğunu biliyoruz. Gözlemliyoruz. Burada şunu söylemek gerekir. Daha önceki yıllarda sadece belli mevsimlerde pastırma ve sucuk tüketimi olurdu. Satışı olurdu. Ama artık yılın her günü tüketim oluyor. Her gün tüketim var ve satış yıl boyu devam ediyor. Bu da bir dönem yoğunluğunu ortadan kaldırdı. Üreticiler hijyenik ortamlarda üretim yapıyorlar. Eti koruma sıkıntısı yıllar önce olabiliyordu. Ama artık teknolojik gelişmeler ve imkanlarla sorun yaşanmıyor. Üretim aşamasından tutun, sevkiyata ve tüketiciye kadar ulaşmasında soğuk hava zinciri ve hijyenik ortam sunuluyor." diye konuştu. 

 

 

ET FİYATLARI DEĞİL DİĞER MALİYETLER SEKTÖRDEKİ FİRMALARI ETKİLİYOR 

Nuri Korkmaz, sektörlerinde et fiyatlarının değil diğer girdi maliyetlerinin kendilerini olumsuz etkilediğini ve bunun ürün fiyatlarına artış olarak yansıdığını belirtti. Korkmaz, şu bilgileri verdi: "Et fiyatlarında bizim umduğumuzdan daha düşük. Ama üreticilerin sıkıntıları var. Girdi maliyetleri yüksek. Besicilerin en büyük sorunu yem maliyetleri. Bundan dolayı mağdurlar. Bizim gibi üretici firmaların et değil elektrik, doğalgaz, sigorta ve işçi maliyetleri yüzde 80 oranında artması sorun yaşatıyor. En büyük sorunumuz bu. Etin fiyatının düşmesi ya da yükselmesi bizi etkilemedi. Maliyetlerimiz arttı. Zorlanıyoruz. Üretimde de ürün fiyatları maliyetleri artmış durumda." 

 

Korkmaz, et sektöründe ciddi dengesizlikler yaşandığına da dikkat çekerek, "Bunun sebebi kim bilmiyoruz. Ama mutlaka bir sebeplisi var. Bu dengesizliklerden dolayı hem üretici, imalatçı hem de tüketici mağdur durumda. Bir bakıyorsunuz etin kilosu 17 lira, bir bakıyorsunuz 13 lira. Burada ciddi dengesizlik var ve sorun yaşanıyor." ifadesini kullandı.

Facebook Twitter Google+ Blogger
Cevizde Üretim Artışının Tüketimi Yakalayamadığını Belirlendi

Cevizde Üretim Artışının Tüketimi Yakalayamadığını Belirlendi

TZOB Genel Başkanı Bayraktar, cevizde üretim artışının tüketimi yakalayamadığını belirtti. Konuya ilişkin basın açıklaması yapan Bayraktar, kuruyemiş olarak tüketiminin yanı sıra baklava, güllaç, h...

9 Temmuz 2016, Cumartesi

2014 Yılı Konya Ili Gübre Tüketimi

2014 Yılı Konya Ili Gübre Tüketimi

Konya bölgesi yıllara göreazot, fosfor ve potas tüketimleri. Yıllara göre azot gübresinde artış görülürken fosfor ve potasyumlu gübrelerde kayda değer ...

1 Haziran 2015, Pazartesi

Erikte Tüketici Kadar Üretici De Memnun

Erikte Tüketici Kadar Üretici De Memnun

Eriklerin çıkışı yazın geldiğini müjdeleyen ilk işareti. Havaların ısınmasıyla birlikte tezgahlardaki yerini alan bu yeşil yuvarlak meyveler, ekşiliğiyle yüzleri buruştursa da, dam...

27 Mart 2015, Cuma

Ceviz Tüketmek Için 10 Sebep

Ceviz Tüketmek Için 10 Sebep

Yüksek besinli bir gıda maddesi olan cevizin faydaları akademik araştırmalara dayanıyor. Kalp hastalıkları ve inme riskini azaltan ceviz, kansere karşı da koruyor. Ceviz, Omega 3 açı...

23 Mart 2015, Pazartesi

Dünyanın 3 Katı Tuz Tüketiyoruz

Dünyanın 3 Katı Tuz Tüketiyoruz

16-22 Mart Tuza Dikkat Haftası nedeniyle Medical Park Uşak Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Ceren Döğerli, tuz tüketimi ve dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi. Beslen...

19 Mart 2015, Perşembe

Bakan Çelik’ten Sertifikalı Tohum Açıklaması

Bakan Çelik’ten Sertifikalı Tohum Açıklaması

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, 2018 yılından itibaren desteklemede getirilecek olan sertifikalı tohum kullanma şartı ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Bakan Çelik, 'yerel ...

23 Ocak 2017, Pazartesi

Hollanda Tarım Ürünü İhracatında Rekor Kırdı

Hollanda Tarım Ürünü İhracatında Rekor Kırdı

Hollanda'nın 2016 yılındaki tarım ihracatı rekor kırarak 85 milyar euro oldu. Türkiye 2016 yılında 17.1 milyar euroluk tarım ürünü ihraç ederken Hollanda'nın yüz ölçümü Konya'dan sadece...

22 Ocak 2017, Pazar

Tarım Sigortasında Tarihi Adım Atıldı

Tarım Sigortasında Tarihi Adım Atıldı

Hükümettençiftçiye müjde geldi. Bütün doğal risklere TARSİM teminatı getirilirken buğdaykuraklıkkarşısında güvence altına alındı. Bakan Çelik, “Tarım sigortanızı yaptırmanızı önemle tavsiye e...

22 Ocak 2017, Pazar

Türkiye'de 2016'da 62 Bin Traktör Satıldı

Türkiye'de 2016'da 62 Bin Traktör Satıldı

TÜRK Traktör Genel Müdür Yardımcısı İrfan Özdemir, 2016'nın, ekonomi açısından zor bir yıl olmasına rağmen, bazı bölgelerde yaşanan kuraklık nedeniyle hububat rekoltesinin düşmesi, turizmdeki d...

19 Ocak 2017, Perşembe

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Çiftçiyi Uyardı!

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Çiftçiyi Uyardı!

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, yükselen domates fiyatlarına karşı Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının tedbir almasını istedi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Sosyal Güvenlik Kurumu Hizm...

18 Ocak 2017, Çarşamba

Kinoa Yetiştiriciliği

Kinoa Yetiştiriciliği

Son dönemde sağlıklı beslenme reçetelerinin ve yemek tariflerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan kinoa, tarıma yönelik girişim fırsatlarını kovalayanlar için ideal...

30 Mart 2014, Pazar

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi Süs bitkileri ve mamulleri ile kesme çiçek ihracatı, 2011 yılının beş aylık döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 36 arttı. Antalya ...

5 Haziran 2011, Pazar

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Kilosu 200 ile 3 bin 500 avro arasında değişen trüf mantarının ülkemizde yetiştirilmesi için çalışmalar tamamlandı.Türkiye’nin ilk ‘trüf bahçesi’ Yatağan’da kuruluyor. Tr...

12 Mart 2013, Salı

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Türkiye'de organik ürünler ihracatında koordinatör birlik olan Ege İhracatçı Birliklerinin AB desteğiyle yürüttüğü Avrupa Organik Kümeleri Projesi kapsamında Almanya, Fransa, Yunanistan ve Türk...

18 Haziran 2011, Cumartesi

Hibrit Tohumda İsrail Dönemi Kapanıyor

Hibrit Tohumda İsrail Dönemi Kapanıyor

Türk firmaların ürettiği tohumlar, önemli bir ihracat kapısına dönüşüyor. Tohum Sanayicileri ve Üreticileri Alt Birliği, (TSÜAB) tohum sektöründeki gelişmeleri göstermek amacıyla May Agro firmasınd...

15 Haziran 2011, Çarşamba

x
Aklınıza bir soru mu takıldı, sorun cevaplayalım.
Henüz yorum yapılmamış!

Referans : 01997 (Bu kodu alttaki kutucuğa yazın!)

ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız (E-posta Adresiniz)

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

ARADIĞIN ŞEY BU MU?

DESTEK VERENLER

intfa sedef tarım

SİTE İSTATİSTİKLERİ

Tarım Haberleri - Gıda, Tarım Ziraat Bilgi Deposu

Son dakika tarım haberleri ve gıda, tarım ve ziraat üzerine faydalı ve pratik bilgiler...

Son dakika tarım haberleri, tarım bakanlığı destekleme ödemeleri, gıda tarım ve hayvancılık bakanlığı personel alımı, ziraat mühendisliği iş imkanları, ziraat mühendisi atamaları, bitki koruma ürünleri bayilik veya toptancılık sınavı, tarımsal yayım ve danışmanlık sınavı, tarımsal hastalıklar ve zararlılar ile mücadele, bitki besleme ve gübreleme ders notları

İntfa Tarımsal Alışveriş - Site Haritası - Rss Takip - Mobil Uyumlu Sayfamız - Android Uygulamamız