Bugün : 5 Aralık 2016 Pazartesi

Duyurular

Tüketici Artık Tavuk Etiyle Aldatılmayacak

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde tavuk eti ile kırmızı et karışımını yasaklamasına üreticilerden destek geldi

 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde tavuk eti ile kırmızı et karışımını yasaklamasına üreticilerden destek geldi. Korkmaz Sucukları Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Korkmaz, bu uygulama ile tüketicinin artık tavuk eti kullanılarak aldatılmasını önleyeceğini, kırmızı etten sucuk, salam ve sosis üretenlerin de haksız rekabetten zarar görmeyeceğini ifade etti. 

 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın et ve et ürünlerindeki taklit ve tağşiş olaylarını önlemek amacıyla hazırladığı 'Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği' Resmi Gazete'de yayımlandı. Tebliğ 1 Mart 2013'te yürürlüğe giriyor. Buna göre sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde kırmızı ve beyaz et karışımı artık kullanılamayacak. Düzenlemeye göre, kanatlı etle kırmızı et karıştırılarak ürün elde edilmeyecek ancak kırmızı etler ve kanatlı etler kendi içinde karıştırılabilecek. 

 

Tavuk-hindi eti ya da dana-koyun eti karışımından sosis, salam üretebilecek. Daha önceden salam, sosis gibi emülsifiye et ürünlerinde mekanik olarak ayrılmış etlerin (kemiğe yapışmış etin mekanik olarak ayrılması) kullanımına izin verilirken, yeni düzenlemeye göre mekanik olarak ayrılmış etlerin tebliğ kapsamında yer alan ürünlerde kullanımına izin verilmeyecek. Bundan dolayı 'ısıl işlem görmüş sucuk benzeri ürün' olarak adlandırılan ürünlerin yerine yeni tebliğde 'ısıl işlem görmüş sucuk' tanımı kullanılıyor. 

 

Yeni tebliğe göre, fermente ve ısıl işlem görmüş sucuğa, pastırmaya, dönere, köfteye et kaynaklı olmayan proteinler, nişasta ve nişasta içeren maddelerle soya ve soya ürünleri ilave edilemeyecek. Böylece piyasada sıkça karşılaşılan '5 liraya sucuk' satışının da önüne geçilmiş olacak. Tebliğ kapsamında fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, köfte, döner, kavurma, pastırma gibi et ürünlerine ilişkin ürün tanımları ve ürünlere ait özellikler belirlendi. 

 

Bakanlığın kararını olumlu bulduklarını dile getiren Korkmaz Sucukları Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Korkmaz, artık tüketicinin tavuk eti kullanılarak dana etiyle aldatılamayacağını dile getirdi. Korkmaz, uygulamanın hem üretici firmaların hem de tüketicilerin mağduriyetini ortadan kaldıracağına dikkat çekerek, şu değerlendirmede bulundu: "Tüketici açısından bakanlığın yaptığı uygulama yüzde 100 tavuk, yüzde 100 dana eti denmesi adına önemlidir. İyidir. Burada tüketicinin aldatılmaması adına önemli bir gelişme olarak görüyoruz. Daha önce yüzde 70-80 dana eti, yüzde 30 tavuk eti karışımı olduğu belirtiliyordu. Ürün üzerinde bu vardı. Ama bazı kötü niyetliler bunun tersini yapıyordu. Burada tüketici aldatılıyordu. İyi niyetli olmayan ve art niyetli insanlara kapı aralayan bir uygulamaydı. Şu anda uygulanacak yöntemle iyi niyetli ve kötü niyetli ayrılmış oldu. Bu uygulama yüzde 100 dana etinde sucuk yapanların önünü açacak. Tavuk etinde yapanda tüketiciyi aldatmamış olacak. Tüketici artık yüzde 100 tavuk eti ya da yüzde 100 dana eti yiyecek." 

 

Tavuk etinin kullanımının kaldırılmasının da tüketici açısından iyi olabileceğini aktaran Korkmaz, "Tavuk kıyması olarak sucuk, salam, sosis üretilmemesi iyi olur. Bunun kaldırılmasının çok iyi olacağını düşünüyoruz. Ama bu ürünlere de talep fazla olması nedeniyle tüketiciden tepki de olabilir. Tavuk üreticisini de zor durumda bırakabilir. O nedenle hem tüketici hem de tüketici açısından yüzde 100 uygulaması çok iyi olacaktır." dedi. 

 

 

ARTIK PASTIRMA YILIN HER GÜNÜ ÜRETİLİYOR VE TÜKETİLİYOR 

Pastırma ve sucuk üretiminin geçmiş yıllara göre üretimlerinin düştüğünü anlatan Nuri Korkmaz, "Türkiye genelinde bütün sektörlerde bir durgunluk olduğunu biliyoruz. Gözlemliyoruz. Burada şunu söylemek gerekir. Daha önceki yıllarda sadece belli mevsimlerde pastırma ve sucuk tüketimi olurdu. Satışı olurdu. Ama artık yılın her günü tüketim oluyor. Her gün tüketim var ve satış yıl boyu devam ediyor. Bu da bir dönem yoğunluğunu ortadan kaldırdı. Üreticiler hijyenik ortamlarda üretim yapıyorlar. Eti koruma sıkıntısı yıllar önce olabiliyordu. Ama artık teknolojik gelişmeler ve imkanlarla sorun yaşanmıyor. Üretim aşamasından tutun, sevkiyata ve tüketiciye kadar ulaşmasında soğuk hava zinciri ve hijyenik ortam sunuluyor." diye konuştu. 

 

 

ET FİYATLARI DEĞİL DİĞER MALİYETLER SEKTÖRDEKİ FİRMALARI ETKİLİYOR 

Nuri Korkmaz, sektörlerinde et fiyatlarının değil diğer girdi maliyetlerinin kendilerini olumsuz etkilediğini ve bunun ürün fiyatlarına artış olarak yansıdığını belirtti. Korkmaz, şu bilgileri verdi: "Et fiyatlarında bizim umduğumuzdan daha düşük. Ama üreticilerin sıkıntıları var. Girdi maliyetleri yüksek. Besicilerin en büyük sorunu yem maliyetleri. Bundan dolayı mağdurlar. Bizim gibi üretici firmaların et değil elektrik, doğalgaz, sigorta ve işçi maliyetleri yüzde 80 oranında artması sorun yaşatıyor. En büyük sorunumuz bu. Etin fiyatının düşmesi ya da yükselmesi bizi etkilemedi. Maliyetlerimiz arttı. Zorlanıyoruz. Üretimde de ürün fiyatları maliyetleri artmış durumda." 

 

Korkmaz, et sektöründe ciddi dengesizlikler yaşandığına da dikkat çekerek, "Bunun sebebi kim bilmiyoruz. Ama mutlaka bir sebeplisi var. Bu dengesizliklerden dolayı hem üretici, imalatçı hem de tüketici mağdur durumda. Bir bakıyorsunuz etin kilosu 17 lira, bir bakıyorsunuz 13 lira. Burada ciddi dengesizlik var ve sorun yaşanıyor." ifadesini kullandı.

Facebook Twitter Google+ Blogger
Tohumda, Tüketici Tercihine Göre Islah Yapılıyor

Tohumda, Tüketici Tercihine Göre Islah Yapılıyor

Pazara, Markete Giden Tüketicinin, Alıştığı Renk ve Biçim Dışında Karşısında Gördüğü Sebze-meyveleri 'Hormonlu-gdo'lu' Olarak Nitelendirmesine Karşın, Bu Ürünlerin, Aslında Tüketicileri...

15 Haziran 2011, Çarşamba

Ayran Tüketimi Yüzde 83 Arttı

Ayran Tüketimi Yüzde 83 Arttı

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) verilerinden yapılan derlemeye göre, ayran ve ayran yapımında kullanılan yoğurt tüketiminde son yıllarda önemli oranda artış yaşandı. ...

1 Mayıs 2013, Çarşamba

Tüketicinin Yeni Gözdesi Japon Armudu

Tüketicinin Yeni Gözdesi Japon Armudu

Bilecik'in Osmaneli ilçesinde, lezzeti ve görünümüyle cinslerinden ayrılan Naşhi (Japon) armudunun hasadına başlandı. Halk arasında "Japon armudu" o...

20 Ağustos 2013, Salı

Tüketici Artık Tavuk Etiyle Aldatılmayacak

Tüketici Artık Tavuk Etiyle Aldatılmayacak

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde tavuk eti ile kırmızı et karışımını yasaklamasına üreticilerden destek geldi Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bak...

14 Aralık 2012, Cuma

Mantar Tüketmeden Önce Dikkat Edin

Mantar Tüketmeden Önce Dikkat Edin

Mantar tüketmeden önce bu yazımızı okuyun. Doğada yetişen mantarlar ölümcül derece de zehirleyici olabilir. Akşam tüketmiş olduğunu mantar gece vakitlerinde sizi rahatsız etmiş ise, ölümcül denebil...

4 Mayıs 2013, Cumartesi

Tarıma Dayalı Yatırım Projelerinde Süre Uzatıldı

Tarıma Dayalı Yatırım Projelerinde Süre Uzatıldı

Tarıma dayalı yatırım projelerinin tamamlanma tarihi 1 Aralık 2017'den 31 Ağustos 2018'e uzatıldı. Kırsal Kalkınma Destekleri Kapsamında Tarıma Dayalı Yatırımların Desteklenmesi Hak...

4 Aralık 2016, Pazar

Tarımsal Yayım Danışmanlık Sınavı Soruları Tüm Yıllar Full

Tarımsal Yayım Danışmanlık Sınavı Soruları Tüm Yıllar Full

Tarımsal yayım danışmanlık sınavında sorulan tüm sorulara web sitemiz üzerinden erişebilir dilerseniz online ortamda da kendinizi sınayabilirsiniz. TARIMSAL YAYIM VE DANIŞMANLIK SORULARI İÇİ...

4 Aralık 2016, Pazar

Zirai İlaç Bayilik Sınavı Soruları Tüm Yıllar Full

Zirai İlaç Bayilik Sınavı Soruları Tüm Yıllar Full

Zirai ilaç bayilik sınavı (Bitki koruma ürünleri bayilik ve toptancılık sınavı) için geçmiş yıllarda sorulan tüm soruları web sitemiz üzerinden görebilir ve online olarak çözebilirsiniz. GEÇ...

4 Aralık 2016, Pazar

Şeker Pancarının Zararları!

Şeker Pancarının Zararları!

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri öğretim üyesi Prof. Dr. Fikret Akınerdem, stratejik bir ürün olan şeker pancarı ile ilgili dikkat çeken bir yazı kaleme aldı. Pusula Haber'd...

1 Aralık 2016, Perşembe

Türkiye'nin En Büyük Tarım Fuarı Growtech Eurasia Açıldı

Türkiye'nin En Büyük Tarım Fuarı Growtech Eurasia Açıldı

Türkiye'nin en büyük tarım fuarı Growtech Eurasia 16'ncı Uluslararası Sera, Tarım Ekipmanları ve Teknolojileri Fuarı, Antalya Expo Center'da açıldı. Türkiye'nin en büyük tar...

1 Aralık 2016, Perşembe

Kinoa Yetiştiriciliği

Kinoa Yetiştiriciliği

Son dönemde sağlıklı beslenme reçetelerinin ve yemek tariflerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan kinoa, tarıma yönelik girişim fırsatlarını kovalayanlar için ideal...

30 Mart 2014, Pazar

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi Süs bitkileri ve mamulleri ile kesme çiçek ihracatı, 2011 yılının beş aylık döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 36 arttı. A...

5 Haziran 2011, Pazar

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Kilosu 200 ile 3 bin 500 avro arasında değişen trüf mantarının ülkemizde yetiştirilmesi için çalışmalar tamamlandı.Türkiye’nin ilk ‘trüf bahçesi’ Yatağan’da kuruluyor. ...

12 Mart 2013, Salı

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Türkiye'de organik ürünler ihracatında koordinatör birlik olan Ege İhracatçı Birliklerinin AB desteğiyle yürüttüğü Avrupa Organik Kümeleri Projesi kapsamında Almanya, Fransa, Yunanistan ve Türk...

18 Haziran 2011, Cumartesi

Hibrit Tohumda İsrail Dönemi Kapanıyor

Hibrit Tohumda İsrail Dönemi Kapanıyor

Türk firmaların ürettiği tohumlar, önemli bir ihracat kapısına dönüşüyor. Tohum Sanayicileri ve Üreticileri Alt Birliği, (TSÜAB) tohum sektöründeki gelişmeleri göstermek amacıyla May Agro firmasınd...

15 Haziran 2011, Çarşamba

x
Aklınıza bir soru mu takıldı, sorun cevaplayalım.
Henüz yorum yapılmamış!

Referans : 76817 (Bu kodu alttaki kutucuğa yazın!)

ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız (E-posta Adresiniz)

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

intfa sedef tarım

SİTE İSTATİSTİKLERİ

  1. Konular(2457)
  2. Duyurular(2444)
  3. İndirilebilir Dokümanlar(1367)
  4. Online Test Soruları(2064)
  5. Kayıtlı Üyeler(3552)
reflesh

Bitkiler Yapraklarından Solunum Yapar.

Tarım Haberleri - Gıda, Tarım Ziraat Bilgi Deposu

Son dakika tarım haberleri ve gıda, tarım, ziraat üzerine faydalı bilgilerin bulunduğu bir web sitesidir.

Son dakika tarım haberleri, tarım bakanlığı destekleme ödemeleri, gıda tarım ve hayvancılık bakanlığı personel alımı, ziraat mühendisliği iş imkanları, ziraat mühendisi atamaları, bitki koruma ürünleri bayilik veya toptancılık sınavı, tarımsal yayım ve danışmanlık sınavı, tarımsal hastalıklar ve zararlılar ile mücadele, bitki besleme ve gübreleme ders notları

İntfa Tarımsal Alışveriş - Site Haritası - Rss Takip - Mobil Uyumlu Sayfamız - Sorhocam Android Uygulamamız