• notifications1
  • menü

Bugün : 19 Ocak 2018 Cuma

Tüketici Artık Tavuk Etiyle Aldatılmayacak

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde tavuk eti ile kırmızı et karışımını yasaklamasına üreticilerden destek geldi

 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde tavuk eti ile kırmızı et karışımını yasaklamasına üreticilerden destek geldi. Korkmaz Sucukları Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Korkmaz, bu uygulama ile tüketicinin artık tavuk eti kullanılarak aldatılmasını önleyeceğini, kırmızı etten sucuk, salam ve sosis üretenlerin de haksız rekabetten zarar görmeyeceğini ifade etti. 

 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın et ve et ürünlerindeki taklit ve tağşiş olaylarını önlemek amacıyla hazırladığı 'Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği' Resmi Gazete'de yayımlandı. Tebliğ 1 Mart 2013'te yürürlüğe giriyor. Buna göre sucuk, salam ve sosis gibi ürünlerde kırmızı ve beyaz et karışımı artık kullanılamayacak. Düzenlemeye göre, kanatlı etle kırmızı et karıştırılarak ürün elde edilmeyecek ancak kırmızı etler ve kanatlı etler kendi içinde karıştırılabilecek. 

 

Tavuk-hindi eti ya da dana-koyun eti karışımından sosis, salam üretebilecek. Daha önceden salam, sosis gibi emülsifiye et ürünlerinde mekanik olarak ayrılmış etlerin (kemiğe yapışmış etin mekanik olarak ayrılması) kullanımına izin verilirken, yeni düzenlemeye göre mekanik olarak ayrılmış etlerin tebliğ kapsamında yer alan ürünlerde kullanımına izin verilmeyecek. Bundan dolayı 'ısıl işlem görmüş sucuk benzeri ürün' olarak adlandırılan ürünlerin yerine yeni tebliğde 'ısıl işlem görmüş sucuk' tanımı kullanılıyor. 

 

Yeni tebliğe göre, fermente ve ısıl işlem görmüş sucuğa, pastırmaya, dönere, köfteye et kaynaklı olmayan proteinler, nişasta ve nişasta içeren maddelerle soya ve soya ürünleri ilave edilemeyecek. Böylece piyasada sıkça karşılaşılan '5 liraya sucuk' satışının da önüne geçilmiş olacak. Tebliğ kapsamında fermente sucuk, ısıl işlem görmüş sucuk, köfte, döner, kavurma, pastırma gibi et ürünlerine ilişkin ürün tanımları ve ürünlere ait özellikler belirlendi. 

 

Bakanlığın kararını olumlu bulduklarını dile getiren Korkmaz Sucukları Yönetim Kurulu Başkanı Nuri Korkmaz, artık tüketicinin tavuk eti kullanılarak dana etiyle aldatılamayacağını dile getirdi. Korkmaz, uygulamanın hem üretici firmaların hem de tüketicilerin mağduriyetini ortadan kaldıracağına dikkat çekerek, şu değerlendirmede bulundu: "Tüketici açısından bakanlığın yaptığı uygulama yüzde 100 tavuk, yüzde 100 dana eti denmesi adına önemlidir. İyidir. Burada tüketicinin aldatılmaması adına önemli bir gelişme olarak görüyoruz. Daha önce yüzde 70-80 dana eti, yüzde 30 tavuk eti karışımı olduğu belirtiliyordu. Ürün üzerinde bu vardı. Ama bazı kötü niyetliler bunun tersini yapıyordu. Burada tüketici aldatılıyordu. İyi niyetli olmayan ve art niyetli insanlara kapı aralayan bir uygulamaydı. Şu anda uygulanacak yöntemle iyi niyetli ve kötü niyetli ayrılmış oldu. Bu uygulama yüzde 100 dana etinde sucuk yapanların önünü açacak. Tavuk etinde yapanda tüketiciyi aldatmamış olacak. Tüketici artık yüzde 100 tavuk eti ya da yüzde 100 dana eti yiyecek." 

 

Tavuk etinin kullanımının kaldırılmasının da tüketici açısından iyi olabileceğini aktaran Korkmaz, "Tavuk kıyması olarak sucuk, salam, sosis üretilmemesi iyi olur. Bunun kaldırılmasının çok iyi olacağını düşünüyoruz. Ama bu ürünlere de talep fazla olması nedeniyle tüketiciden tepki de olabilir. Tavuk üreticisini de zor durumda bırakabilir. O nedenle hem tüketici hem de tüketici açısından yüzde 100 uygulaması çok iyi olacaktır." dedi. 

 

 

ARTIK PASTIRMA YILIN HER GÜNÜ ÜRETİLİYOR VE TÜKETİLİYOR 

Pastırma ve sucuk üretiminin geçmiş yıllara göre üretimlerinin düştüğünü anlatan Nuri Korkmaz, "Türkiye genelinde bütün sektörlerde bir durgunluk olduğunu biliyoruz. Gözlemliyoruz. Burada şunu söylemek gerekir. Daha önceki yıllarda sadece belli mevsimlerde pastırma ve sucuk tüketimi olurdu. Satışı olurdu. Ama artık yılın her günü tüketim oluyor. Her gün tüketim var ve satış yıl boyu devam ediyor. Bu da bir dönem yoğunluğunu ortadan kaldırdı. Üreticiler hijyenik ortamlarda üretim yapıyorlar. Eti koruma sıkıntısı yıllar önce olabiliyordu. Ama artık teknolojik gelişmeler ve imkanlarla sorun yaşanmıyor. Üretim aşamasından tutun, sevkiyata ve tüketiciye kadar ulaşmasında soğuk hava zinciri ve hijyenik ortam sunuluyor." diye konuştu. 

 

 

ET FİYATLARI DEĞİL DİĞER MALİYETLER SEKTÖRDEKİ FİRMALARI ETKİLİYOR 

Nuri Korkmaz, sektörlerinde et fiyatlarının değil diğer girdi maliyetlerinin kendilerini olumsuz etkilediğini ve bunun ürün fiyatlarına artış olarak yansıdığını belirtti. Korkmaz, şu bilgileri verdi: "Et fiyatlarında bizim umduğumuzdan daha düşük. Ama üreticilerin sıkıntıları var. Girdi maliyetleri yüksek. Besicilerin en büyük sorunu yem maliyetleri. Bundan dolayı mağdurlar. Bizim gibi üretici firmaların et değil elektrik, doğalgaz, sigorta ve işçi maliyetleri yüzde 80 oranında artması sorun yaşatıyor. En büyük sorunumuz bu. Etin fiyatının düşmesi ya da yükselmesi bizi etkilemedi. Maliyetlerimiz arttı. Zorlanıyoruz. Üretimde de ürün fiyatları maliyetleri artmış durumda." 

 

Korkmaz, et sektöründe ciddi dengesizlikler yaşandığına da dikkat çekerek, "Bunun sebebi kim bilmiyoruz. Ama mutlaka bir sebeplisi var. Bu dengesizliklerden dolayı hem üretici, imalatçı hem de tüketici mağdur durumda. Bir bakıyorsunuz etin kilosu 17 lira, bir bakıyorsunuz 13 lira. Burada ciddi dengesizlik var ve sorun yaşanıyor." ifadesini kullandı.

Facebook Twitter Google+ Blogger
Cevizde Üretim Artışının Tüketimi Yakalayamadığını Belirlendi

Cevizde Üretim Artışının Tüketimi Yakalayamadığını Belirlendi

TZOB Genel Başkanı Bayraktar, cevizde üretim artışının tüketimi yakalayamadığını belirtti. Konuya ilişkin basın açıklaması yapan Bayraktar, kuruyemiş olarak tüketiminin yanı sıra baklava, güllaç, h...

9 Temmuz 2016, Cumartesi

2014 Yılı Konya Ili Gübre Tüketimi

2014 Yılı Konya Ili Gübre Tüketimi

Konya bölgesi yıllara göre azot, fosfor ve potas tüketimleri. Yıllara göre azot gübresinde artış görülürken fosfor ve potasyumlu gübrelerde kayda değer bir artış gözlemlen...

1 Haziran 2015, Pazartesi

Erikte Tüketici Kadar Üretici De Memnun

Erikte Tüketici Kadar Üretici De Memnun

Eriklerin çıkışı yazın geldiğini müjdeleyen ilk işareti. Havaların ısınmasıyla birlikte tezgahlardaki yerini alan bu yeşil yuvarlak meyveler, ekşiliğiyle yüzleri buruştursa da, damaklarda leziz bir...

27 Mart 2015, Cuma

Ceviz Tüketmek Için 10 Sebep

Ceviz Tüketmek Için 10 Sebep

Yüksek besinli bir gıda maddesi olan cevizin faydaları akademik araştırmalara dayanıyor. Kalp hastalıkları ve inme riskini azaltan ceviz, kansere karşı da koruyor. Ceviz, Omega 3 açısından en z...

23 Mart 2015, Pazartesi

Dünyanın 3 Katı Tuz Tüketiyoruz

Dünyanın 3 Katı Tuz Tüketiyoruz

16-22 Mart Tuza Dikkat Haftası nedeniyle Medical Park Uşak Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Ceren Döğerli, tuz tüketimi ve dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi. Beslenme v...

19 Mart 2015, Perşembe

Gübre Takip Sistemi Nedir?

Gübre Takip Sistemi Nedir?

Gübre takip sistemi (GTS); -Üretilerek veya ithal edilerek piyasaya arz edilen gübrelerin son kullanıcıya kadar takibinin sağlanmasına yönelik olarak, gübrelerin terör örgütlerince el yapımı p...

18 Ocak 2018, Perşembe

10 Ocak Ziraat Mühendisleri Günü

10 Ocak Ziraat Mühendisleri Günü

10 Ocak 1846 tarihinde Ziraat Mektebinin kurulmasıyla tarımsal eğitim alanında ilk adım atılmıştır. Uzun yıllardır da 10 Ocak tarihi Ziraat Mühendisleri Günü olarak kutlanır. Bu vesileyle tüm mesle...

10 Ocak 2018, Çarşamba

Bitki Koruma Ürünü Takip Programı Uygulama Klavuzu

Bitki Koruma Ürünü Takip Programı Uygulama Klavuzu

BİTKİ KORUMA ÜRÜNLERİ TAKİP PROGRAMI UYGULAMA PLANI Bakanlığımız; Bitki Koruma Ürünlerinin üretiminden pazarlama aşamasına kadar geçen süreçte kullanılan, Bitki Koruma Ürünlerinin zirai mücadele t...

10 Ocak 2018, Çarşamba

2018 Yılı Havzalarda Desteklenecek Ürün Listeleri

2018 Yılı Havzalarda Desteklenecek Ürün Listeleri

Milli Tarım Projesi Havza Bazlı Destekleme Modeli kapsamında, Ülkemizde arz açığı bulunan, stratejik öneme haiz, bölgesel önem arz eden, insan beslenmesi - sağlığı ve hayvansal üretim açısından öne...

6 Ocak 2018, Cumartesi

Web Sitemiz Yenilenmiştir

Web Sitemiz Yenilenmiştir

Merhaba Arkadaşlar, Yeni yılla birlikte sizlere daha iyi bir hizmet sunabilmek ve aradıklarınıza kolayca ulaşabilmeniz için web sitemizde performans iyileştirmeleri yaptık. Umarım beğenirsiniz. ...

5 Ocak 2018, Cuma

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

2017 yılı içerisinde yapılacak olan bitki koruma ürünleri bayilik sınavı ile ilgili bütün paylaşımları bu konu altından yapabilirsiniz. Bizler de her türlü güncel bilgiyi yine buradan duyuracağız. ...

3 Ocak 2017, Salı

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçığı 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçığı 2017

08.04.2017 tarihinde yapılan Bkü Bayilik ve Toptancılık Sınavı nın soru - cevap kitapçığı bu gün yayınlanacaktır. Soru - Cevap kitapçığı yayınlanır yayınlanmaz bu sayfadan sizlerle paylaşacağız.. ...

10 Nisan 2017, Pazartesi

Bitki Koruma Bayilik Sınavı 2016 Cevap Anahtarı

Bitki Koruma Bayilik Sınavı 2016 Cevap Anahtarı

Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı 2016 Cevap Anahtarı 26 Mart 2016 tarihinde yapılmış olan Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçıkları ve Cevap Anahtarları http://as...

28 Mart 2016, Pazartesi

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınav Sonuçları 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınav Sonuçları 2017

Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı sonuçları bugün (28.04.2017) saat 17.30 dan itibaren açıklanacaktır. Sınav sonucunuzu aşağıdaki adreslerden öğrenebilirsiniz.. Eski Duyurular Sı...

27 Nisan 2017, Perşembe

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı İptal Edilen Sorular 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı İptal Edilen Sorular 2017

08.04.2017 tarihinde yapılmış olan Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı ndaki sorulara ilişkin itirazlar bu gün neticelendi ve itiraz dilekçesi veren arkadaşların e-posta adresine gönderilme...

26 Nisan 2017, Çarşamba

x
Aklınıza bir soru mu takıldı, sorun cevaplayalım.
Henüz yorum yapılmamış!

Güvenlik Kodu : OLVEG

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

KULLANICI YUVASI

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SPONSORLARIMIZ
sedef tarım Arafa TARIM
SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (3642)
  • Duyurular (2633)
  • Resimler (4058)
  • Dokümanlar (1507)
  • Üyeler (6045)
reflesh

İman, yetmiş küsur derecedir. En üstünü “Lâ ilâhe illallah (Allah"tan başka ilah yoktur)” sözüdür, en düşük derecesi de rahatsız edici bir şeyi yoldan kaldırmaktır. Haya da imandandır. Buhârî, Îmân, 3; Müslim, Îmân, 57, 58

WWW.SORHOCAM.COM

Bkü Bayilik ve Toptancılık Sınavı, Tarımsal destekler, hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile mücadele üzerine faydalı bilgiler