Bugün : 23 Mart 2017 Perşembe

Duyurular

Geçim Kaynağı Kurutmalıklar

Zengin Gaziantep mutfağında önemli yeri olan ve önceleri daha çok kış mevsiminde tüketmek amacıyla hazırlanan kurutmalık sebzeler son yıllarda sektör haline geldi

 

Gaziantep'te, ailelerin bütçelerine katkıda bulunmak için hazırladıkları kurutmalıklar, yurt içi ve dışından yoğun talep görüyor. Kentte ev kadınları ve genç kızlar tarafından hazırlanan patlıcan, biber ve salatalıklar evlerde, bahçe ve kiralanan tarlalarda sırıklara dizilerek kurutuluyor. Zengin Gaziantep mutfağında önemli yeri olan ve önceleri daha çok kışın tüketmek amacıyla hazırlanan kurutmalıklar son yıllarda adeta sektör haline geldi. 

 

KADINLAR HAZIRLIYOR 

Başta yurt içi olmak üzere Avrupa ülkelerinde yaşayan gurbetçilerin ilgi gösterdiği kurutmalıklar, dar gelirli aileler için de önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Havaalanı yolundaki yüksek tepelerde kurutmalık hazırlayan Şaban Gökdeniz, kiraladıkları tarlalarda ürettikleri veya üreticilerden topladıkları biber, patlıcan ve salatalık gibi sebzelerin kadınlar tarafından kurutmaya hazır hale getirildiğini söyledi.

 

TOPTAN VE PERAKENDE 

Gökdeniz, "Topladığımız sebzeleri oymaları için ev kadınlarına gönderiyoruz ve daha sonra bunlar iplere geçirilerek tekrar bize getiriliyor. Biz de burada sırıklara dizerek kuruttuğumuz ürünleri toptan veya perakende olarak satıyoruz" dedi. Gurbetçilerin kurutmalıklara ilgi gösterdiğini vurgulayan Gökdeniz, ürünlerin organik olduğunu belirtti. 

 

DÜNYA MUTFAKLARINDA 

Kurutulan sebzelerin 10 günde satışa hazır hale geldiğini anlatan Şaban Gökdeniz, "Kurutma işleminden sonra ürünleri muhafaza edeceğimiz depolara yerleştiriyoruz. Tabi bu işlemlerden önce, bozulmaması için ürünleri ilaçlıyoruz. Ondan sonra ise hava almayacak şekilde paketliyoruz. Şu anda kurutmalıklarımız dünya mutfaklarına girmiş durumda" dedi.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı, sorun cevaplayalım.
Henüz yorum yapılmamış!

Güvenlik Kodu : 90269 (Bu kodu alttaki kutucuğa yazın!)

Organik Kayın Mantarı Alternatif Geçim Kaynağı Olacak

Organik Kayın Mantarı Alternatif Geçim Kaynağı Olacak

Rize'nin Ardeşen ilçesinde Kaymakamlık ve Ziraat Odasınca yürütülen program kapsamında üretilen organik kayın mantarı, bölge çiftçisine yeni gelir ...

26 Kasım 2014, Çarşamba

Bölge Halkına Geçim Kaynağı Oldu

Bölge Halkına Geçim Kaynağı Oldu

Kahramanmaraş’ın Türkoğlu ilçesinde, turşu üretimi için yetiştirilen salatalıklar, hasat için çevre ilçelerden gelen özellikle ev kadınlarını...

5 Eylül 2014, Cuma

Kadınların Yeni Geçim Kaynağı   Gilaburu

Kadınların Yeni Geçim Kaynağı Gilaburu

Kayseri ve yöresine özgü olan gilaburu meyvesinden yapılacak alternatif ürünler kadınlar için gelir kapısı olacak. Üzümü andıran ve salamura yapılarak...

15 Ocak 2014, Çarşamba

Geçim Kaynağı Kurutmalıklar

Geçim Kaynağı Kurutmalıklar

Zengin Gaziantep mutfağında önemli yeri olan ve önceleri daha çok kış mevsiminde tüketmek amacıyla hazırlanan kurutmalık sebzeler son yıllarda sektör haline geldi Gaziantep'te, ailelerin büt...

23 Ağustos 2013, Cuma

Diyarbakır'da 482 Arıcıya 1 Milyon 11 Bin Tl Ödeme Yapılacak

Diyarbakır'da 482 Arıcıya 1 Milyon 11 Bin Tl Ödeme Yapılacak

Diyarbakır'da arıcılık desteklemelerinden faydalanma şartlarını taşıyan 482 işletme sahibine, 1 milyon 11 bin TL arılı kovan destekleme ödemesi yapılacağı belirtildi Gıda, Tarım ve Hayvancılı...

20 Mart 2017, Pazartesi

Tarım İl Müdürlüğü: Okullarda Gıda Güvenliğini Anlattı!

Tarım İl Müdürlüğü: Okullarda Gıda Güvenliğini Anlattı!

Bingöl Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, okullarda 'Gıda Güvenliği ve Sağlıklı Beslenme' konulu bilgilendirme toplantısı düzenledi. Bilgilendirme toplantısında konuşan Bingöl Gıda Tar...

18 Mart 2017, Cumartesi

Türkiye Rus Buğdayını Yasakladı!

Türkiye Rus Buğdayını Yasakladı!

Türkiye Rusya'dan buğday ithalatını yasakladı. Kremlin'den yapılan açıklamada, buğday ihracatı hakkındaki sorunların iki ülke arasındaki siyasi ilişkileri etkilemeyeceğini bildirdi. Kremlin...

18 Mart 2017, Cumartesi

Araştırma Enstitüleri Uzmanlaşacak!

Araştırma Enstitüleri Uzmanlaşacak!

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne (TAGEM) bağlı 48 araştırma enstitüsü ve Türkiye Milli Botanik Bahçesinin görev ve yetkileriyle ilgili ye...

9 Mart 2017, Perşembe

Fındık Sigortası İçin Son Tarih 5 Mart!

Fındık Sigortası İçin Son Tarih 5 Mart!

Samsun Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Nail KIRMACI, üreticilere fındık için sigorta yaptırmaları konusunda uyarıda bulundu. Fındıkta tarım sigortası için son tarihin05 Martolduğunu belirterek,...

28 Subat 2017, Salı

Kinoa Yetiştiriciliği

Kinoa Yetiştiriciliği

Son dönemde sağlıklı beslenme reçetelerinin ve yemek tariflerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan kinoa, tarıma yönelik girişim fırsatlarını kovalayanlar için ideal...

30 Mart 2014, Pazar

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

2017 yılı içerisinde yapılacak olan bitki koruma ürünleri bayilik sınavı ile ilgili bütün paylaşımları bu konu altından yapabilirsiniz. Bizler de her türlü güncel bilgiyi yine buradan duyuracağız. ...

3 Ocak 2017, Salı

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi Süs bitkileri ve mamulleri ile kesme çiçek ihracatı, 2011 yılının beş aylık döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 36 arttı. Antalya ...

5 Haziran 2011, Pazar

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Kilosu 200 ile 3 bin 500 avro arasında değişen trüf mantarının ülkemizde yetiştirilmesi için çalışmalar tamamlandı.Türkiye’nin ilk ‘trüf bahçesi’ Yatağan’da kuruluyor. Tr...

12 Mart 2013, Salı

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Türkiye'de organik ürünler ihracatında koordinatör birlik olan Ege İhracatçı Birliklerinin AB desteğiyle yürüttüğü Avrupa Organik Kümeleri Projesi kapsamında Almanya, Fransa, Yunanistan ve Türk...

18 Haziran 2011, Cumartesi

ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız (E-posta Adresiniz)

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

.

SPONSORUMUZ

sedef tarım
reflesh

Hurma Ağacı Adem A.S.'ın Yaratıldığı Toprağın Kalanından Yaratılmıştır Ve İnsanın Bedeni İhtiyaçlarının Tamamını Karşılayan Nadir Besinlerdendir.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık

Tarımsal hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile mücadele, bitki besleme, gübreleme, budama, aşılama, vb üzerine faydalı bilgiler bulunmaktadır.

Son dakika tarım haberleri, tarım bakanlığı destekleme ödemeleri, gıda tarım ve hayvancılık bakanlığı personel alımı, ziraat mühendisliği iş imkanları, ziraat mühendisi atamaları, bitki koruma ürünleri bayilik veya toptancılık sınavı, tarımsal yayım ve danışmanlık sınavı, tarımsal hastalıklar ve zararlılar ile mücadele, bitki besleme ve gübreleme ders notları

Site Haritası - Rss Takip - Mobil Uyumlu Sayfamız