• notifications1
  • menü

Bugün : 22 Kasım 2017 Çarşamba

Yumurtada Soğukta Saklama Şartı Kalkıyor

Yumurta taslağında yeni değişiklikler yolda. Bakanlığın yeni çalışmasında yumurtada “soğuk zincir” koşulu kaldırılıyor.

 

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı “yumurtanın” kurallarını yeniden yazıyor. Bakanlık tarafından hazırlanan ve birkaç gün önce görüşe açılan yeni yumurta taslağının en önemli özelliği; yumurtada “soğuk zincir” koşulunu kaldıracak olması.

 

Buna göre artık yumurtaların yumurtlama tarihinden itibaren 18. güne kadar soğutulmaması gerekecek. Halen yürürlükteki mevzuata göre ise, yumurtaların 5 ila 12 derece arasında korunması gerekiyor. Taslak, 30'luk bir A sınıfı yumurta kolisinde 4 taneye kadar kırık veya kirli yumurtaya da "tolerans" kapsamında izin verme dönemini de başlatıyor. Yumurta sektörü ise, getirilmesi öngörülen düzenlemelerden memnun.

 

Geçtiğimiz günlerde görüşe açılan "Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği"nde yumurtaların tüketiciye ulaşana kadar dönemdeki taşıma ve depolama koşulları değiştiriliyor. Halen yürürlükte olan tebliğe göre, A ve B sınıfı yumurtalar 5 ila 12 derece arasında muhafaza edilebilir ve taşınırken; pastörize ürünlerde depolama sıcaklığı 4 derece olarak uygulanıyor. Taslak ise, bu oranların tümünü birden kaldırıyor. Buna göre artık yumurtalar yumurtlama tarihinden sonraki 18. güne kadar soğutulmayacak. 18. günden sonra ise 8 derecenin altındaki bir sıcaklıkta korunabilecek.

 

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Derya Pala, yumurtada soğuk zincirinin kaldırılmasının sektörü memnun edecek bir gelişme olduğunu söyledi. Pazarlarda soğuk zincirine uyulamadığını belirten Pala, "Yumurtayı en çok ısı değişikliği bozuyor. 5-10 derecede yumurtayı tutmak, ömrünü uzatıyor; ama üç beş saatlik bir ısı değişimi bile sıkıntı oluşturuyor. Bu nedenle, hiç soğutulmaması daha sağlıklı. Avrupa Birliği'nde ülkelerin çoğunda böyle "diye konuştu. Güneşin altında uzun süre bekleyen yumurtanın tazeliğini kaybedeceğini ancak bakkal ve pazarlarda tüketimin hızlı olduğunu belirten Pala, "Marketlerde yine dolaplarda bekleyebilir. Tüketici ise evine götürdükten sonra buzdolabında tutar" dedi.

 

Kırık ve kirliye tolerans

A sınıfı yumurtalarda, belli bir sayıya kadar kirli veya kırık olmaları durumunda "tolerans değerleri" devre girecek. Paketleme tesisinde sevkten önce yüzde 10, pazarlama ve satışın diğer aşamalarında ise yüzde 14'e kadar tolerans uygulanacak.

 

30'luk bir yumurta paketinde 4 taneye kadar kırık ve kirli yumurta tolerans kapsamında olacak. A sınıfı ağırlığını taşımayan yumurtalar için de tolerans değeri olacak. 30'lu pakette 3 taneye kadar, ağırlık koşullarını taşımayan yumurtaya izin verilecek. Şu anki mevzuatta tolerans yok.

Facebook Twitter Google+ Blogger
70 Bin Lira Yatırımla Yumurta Tavukçuluğu

70 Bin Lira Yatırımla Yumurta Tavukçuluğu

Kahramanmaraş ta Doğamar Gıda Hayvancılık tarafından geliştirilen yumurta üretim sistemi olan Modüler Panel Sistemi ile Şehirden Köylere Göç başlayacak. İşletme yöneticisi Selim Karaküçük, kurduk...

9 Temmuz 2016, Cumartesi

Toptan Yumurta Fiyatları Düştü

Toptan Yumurta Fiyatları Düştü

Türkiye nin önemli yumurta üretim merkezlerinden Kayseri de, bu hafta toptan yumurta fiyatları düştü. Kentteki toptan yumurta fiyatları şöyle: Yumurta Geçen Hafta (Kr) ...

13 Mayıs 2015, Çarşamba

Tavuk Yumurtası Üretimi 1.5 Milyar Adeti Aştı

Tavuk Yumurtası Üretimi 1.5 Milyar Adeti Aştı

Tavuk yumurtası üretimi, martta bir önceki aya göre yüzde 6,2 artışla 1 milyar 514 milyon 522 bine çıktı Türkiye nin yumurta üretimi, martta bir önceki aya göre yüzde 6,2 artara...

11 Mayıs 2015, Pazartesi

Yumurtada Grip Çıktı Organik Tavuk Alarmda

Yumurtada Grip Çıktı Organik Tavuk Alarmda

Yeni bir kuş gribi alarmının ardından tavuk yetiştirilen iki bölge karantina altına alındı. Hastalıklı tavuklar kireç kuyularına gömülürken, göçmen kuşlar aracılığıyla yayıldığı beli...

5 Mayıs 2015, Salı

Yumurtada Kirli Oyun

Yumurtada Kirli Oyun

Organik ürünlere talep artınca sahtekrlara gün doğdu. Dünyanın 9. büyük yumurta üreticisi olan Türkiye’de, piyasada organik” ya da köy yumurtası” adı altında normal fiyatın...

21 Nisan 2015, Salı

Petrol Ve Dolarda Yaşanan Yükseliş Depolara Yansıdı

Petrol Ve Dolarda Yaşanan Yükseliş Depolara Yansıdı

Benzin fiyatlarına yapılacağı duyurulan zammın miktarı belli oldu. Motorin fiyatlarına da zam gelecek. Petrol Ürünleri İşverenler Sendikası ndan (PÜİS) yapılan açıklamada, Rafineri çıkış fiyatları...

9 Kasım 2017, Perşembe

Hayvan Sağlığı Ve Refahı Akıllı Telefon Uygulaması

Hayvan Sağlığı Ve Refahı Akıllı Telefon Uygulaması

Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen Veteriner Hizmetleri Strateji Belgesinin Hazırlanması için Teknik Yardım Projesi kapsamında HaySag-Hayvan Sağlığı ve Refahı adıyla bir akıl...

6 Kasım 2017, Pazartesi

Segem Sigortacılık Soruları (Yeni)

Segem Sigortacılık Soruları (Yeni)

SEGEM SİGORTACILIK SORULARI 1. Sigortacılık uygulamasında tehlike ve tehlike olasılığının karşılığı olan kelime aşağıdakilerden hangisidir? a) Hasar b) Riziko c) Kasdi...

5 Kasım 2017, Pazar

Tarım Kredi Kooperatifi Personel Alım Sonuçları 2017

Tarım Kredi Kooperatifi Personel Alım Sonuçları 2017

TEŞKİLATIMIZDA ÇALIŞTIRILMAK ÜZERE YAPILAN SINAVI KAZANAN ADAYLARA DUYURU Bölge Birliklerimize bağlı Kooperatiflerde çalıştırılmak üzere yapılan sınavı asıl ve yedek olarak kazanan adaylar aşağı...

1 Kasım 2017, Çarşamba

Traktör Sayısında Manisa Yine Birinci

Traktör Sayısında Manisa Yine Birinci

TZOB Genel Başkanı Bayraktar: Manisa, 85 bin 698 traktör sayısı,193 adet aylık, 2 bin 993 adet yıllık artışla ilk sırada yer aldı. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayrakta...

13 Ekim 2017, Cuma

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

2017 yılı içerisinde yapılacak olan bitki koruma ürünleri bayilik sınavı ile ilgili bütün paylaşımları bu konu altından yapabilirsiniz. Bizler de her türlü güncel bilgiyi yine buradan duyuracağız. ...

3 Ocak 2017, Salı

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçığı 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçığı 2017

08.04.2017 tarihinde yapılan Bkü Bayilik ve Toptancılık Sınavı nın soru - cevap kitapçığı bu gün yayınlanacaktır. Soru - Cevap kitapçığı yayınlanır yayınlanmaz bu sayfadan sizlerle paylaşacağız.. ...

10 Nisan 2017, Pazartesi

Bitki Koruma Bayilik Sınavı 2016 Cevap Anahtarı

Bitki Koruma Bayilik Sınavı 2016 Cevap Anahtarı

Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı 2016 Cevap Anahtarı 26 Mart 2016 tarihinde yapılmış olan Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçıkları ve Cevap Anahtarları http://as...

28 Mart 2016, Pazartesi

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınav Sonuçları 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınav Sonuçları 2017

Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı sonuçları bugün (28.04.2017) saat 17.30 dan itibaren açıklanacaktır. Sınav sonucunuzu aşağıdaki adreslerden öğrenebilirsiniz.. Eski Duyurular Sı...

27 Nisan 2017, Perşembe

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı İptal Edilen Sorular 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı İptal Edilen Sorular 2017

08.04.2017 tarihinde yapılmış olan Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı ndaki sorulara ilişkin itirazlar bu gün neticelendi ve itiraz dilekçesi veren arkadaşların e-posta adresine gönderilme...

26 Nisan 2017, Çarşamba

x
Aklınıza bir soru mu takıldı, sorun cevaplayalım.
Henüz yorum yapılmamış!

Güvenlik Kodu : 2FDV1

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

REKLAMLAR

sedef tarım Arafa TARIM
WWW.SORHOCAM.COM

Bkü Bayilik ve Toptancılık Sınavı, Tarımsal destekler, hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile mücadele üzerine faydalı bilgiler

Tarımsal Bilgiler,Tarım Ziraat Teknik Bilgileri, Ziraat Fakültesi Ders Notları, Budama Ve Aşılama, Organik Tarım, Arıcılık Ve Polinasyon, Islah Ve Genetik, Topraksız Tarım, Bitki Yetiştiriciliği, Meyve Yetiştiriciliği, Sebze Yetiştiriciliği, Tarla Bitkileri Yetiştiriciliği, Yem Bitkileri Yetiştiriciliği, Mantar Yetiştiriciliği, Tıbbi Bitki Yetiştiriciliği, Bitki Gübreleme, Gübreleme, Makro ve M...