• notifications1
  • menü

Bugün : 26 Nisan 2017 Çarşamba

Duyurular

Yumurtada Soğukta Saklama Şartı Kalkıyor

Yumurta taslağında yeni değişiklikler yolda. Bakanlığın yeni çalışmasında yumurtada “soğuk zincir” koşulu kaldırılıyor.

 

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı “yumurtanın” kurallarını yeniden yazıyor. Bakanlık tarafından hazırlanan ve birkaç gün önce görüşe açılan yeni yumurta taslağının en önemli özelliği; yumurtada “soğuk zincir” koşulunu kaldıracak olması.

 

Buna göre artık yumurtaların yumurtlama tarihinden itibaren 18. güne kadar soğutulmaması gerekecek. Halen yürürlükteki mevzuata göre ise, yumurtaların 5 ila 12 derece arasında korunması gerekiyor. Taslak, 30'luk bir A sınıfı yumurta kolisinde 4 taneye kadar kırık veya kirli yumurtaya da "tolerans" kapsamında izin verme dönemini de başlatıyor. Yumurta sektörü ise, getirilmesi öngörülen düzenlemelerden memnun.

 

Geçtiğimiz günlerde görüşe açılan "Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği"nde yumurtaların tüketiciye ulaşana kadar dönemdeki taşıma ve depolama koşulları değiştiriliyor. Halen yürürlükte olan tebliğe göre, A ve B sınıfı yumurtalar 5 ila 12 derece arasında muhafaza edilebilir ve taşınırken; pastörize ürünlerde depolama sıcaklığı 4 derece olarak uygulanıyor. Taslak ise, bu oranların tümünü birden kaldırıyor. Buna göre artık yumurtalar yumurtlama tarihinden sonraki 18. güne kadar soğutulmayacak. 18. günden sonra ise 8 derecenin altındaki bir sıcaklıkta korunabilecek.

 

Yumurta Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Derya Pala, yumurtada soğuk zincirinin kaldırılmasının sektörü memnun edecek bir gelişme olduğunu söyledi. Pazarlarda soğuk zincirine uyulamadığını belirten Pala, "Yumurtayı en çok ısı değişikliği bozuyor. 5-10 derecede yumurtayı tutmak, ömrünü uzatıyor; ama üç beş saatlik bir ısı değişimi bile sıkıntı oluşturuyor. Bu nedenle, hiç soğutulmaması daha sağlıklı. Avrupa Birliği'nde ülkelerin çoğunda böyle "diye konuştu. Güneşin altında uzun süre bekleyen yumurtanın tazeliğini kaybedeceğini ancak bakkal ve pazarlarda tüketimin hızlı olduğunu belirten Pala, "Marketlerde yine dolaplarda bekleyebilir. Tüketici ise evine götürdükten sonra buzdolabında tutar" dedi.

 

Kırık ve kirliye tolerans

A sınıfı yumurtalarda, belli bir sayıya kadar kirli veya kırık olmaları durumunda "tolerans değerleri" devre girecek. Paketleme tesisinde sevkten önce yüzde 10, pazarlama ve satışın diğer aşamalarında ise yüzde 14'e kadar tolerans uygulanacak.

 

30'luk bir yumurta paketinde 4 taneye kadar kırık ve kirli yumurta tolerans kapsamında olacak. A sınıfı ağırlığını taşımayan yumurtalar için de tolerans değeri olacak. 30'lu pakette 3 taneye kadar, ağırlık koşullarını taşımayan yumurtaya izin verilecek. Şu anki mevzuatta tolerans yok.

x
Aklınıza bir soru mu takıldı, sorun cevaplayalım.
Henüz yorum yapılmamış!

Güvenlik Kodu : 04482

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

70 Bin Lira Yatırımla Yumurta Tavukçuluğu

70 Bin Lira Yatırımla Yumurta Tavukçuluğu

Kahramanmaraş'ta Doğamar Gıda Hayvancılık tarafından geliştirilen yumurta üretim sistemi olan Modüler Panel Sistemi ile 'Şehirden Köylere Göç' başlayacak. İşletme yöneticisi Selim Karak...

9 Temmuz 2016, Cumartesi

Toptan Yumurta Fiyatları Düştü

Toptan Yumurta Fiyatları Düştü

Türkiye'nin önemli yumurta üretim merkezlerinden Kayseri'de, bu hafta toptan yumurta fiyatları düştü. Kentteki toptanyumurtafiyatlarışöyle: Yumurta ...

13 Mayıs 2015, Çarşamba

Tavuk Yumurtası Üretimi 1.5 Milyar Adeti Aştı

Tavuk Yumurtası Üretimi 1.5 Milyar Adeti Aştı

Tavuk yumurtası üretimi, martta bir önceki aya göre yüzde 6,2 artışla 1 milyar 514 milyon 522 bine çıktı Türkiye'nin yumurta üretimi, martta bir önceki...

11 Mayıs 2015, Pazartesi

Yumurtada Grip Çıktı Organik Tavuk Alarmda

Yumurtada Grip Çıktı Organik Tavuk Alarmda

Yeni bir kuş gribi alarmının ardından tavuk yetiştirilen iki bölge karantina altına alındı. Hastalıklı tavuklar kireç kuyularına gömülürken, göçmen kuşlar ara...

5 Mayıs 2015, Salı

Yumurtada Kirli Oyun

Yumurtada Kirli Oyun

Organik ürünlere talep artınca sahtekrlara gün doğdu. Dünyanın 9. büyük yumurta üreticisi olan Türkiye’de, piyasada “organik” ya da “...

21 Nisan 2015, Salı

Bitki Koruma Sınavı Adaletsizliği

Bitki Koruma Sınavı Adaletsizliği

Zirai bayilik açmayı düşünen ziraat mühendislerinin ilgilendiği alanlardan biri de bitki koruma. Ancak bunun için de bir sınavdan geçilmesi gerekiyor. Sınav sistemindeki eksiklikler ise çoğu ziraat...

25 Nisan 2017, Salı

Fındık Alımı Pazartesi Başlıyor!

Fındık Alımı Pazartesi Başlıyor!

Bakan Çelik, fındığın özellikle Orta Karadeniz'de temel geçim kaynağı olduğunu, Türkiye'de 702 bin hektar alanda fındık üretimi yapıldığını ifade etti. Bu alanda 500 binin üzerinde üreticin...

20 Nisan 2017, Perşembe

Bağlarını Don Olayına Karşı Koruyacak Sistem

Bağlarını Don Olayına Karşı Koruyacak Sistem

Manisa’nınŞehzadeler ilçesinde, soğuk havalarda don olayının zararını aza indirebilmek amacıyla üzüm bağına deneme amaçlı rüzgar sirkülasyonunu içeren özel sistem kuruldu. Halk arasında da &l...

20 Nisan 2017, Perşembe

Kaz Yetiştiriciliğine Devletten Destek Geldi

Kaz Yetiştiriciliğine Devletten Destek Geldi

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın tebliğine göre damızlık kaz işletmelerinde yeni kümes ve kuluçkahane inşaatı, makine, alet ve ekipman alımı, ticari kaz ve hindi işletmelerinde ise yeni...

17 Nisan 2017, Pazartesi

Mantar Yetiştiriciliği Kursu

Mantar Yetiştiriciliği Kursu

YozgatSorgumZiraat Odası'nda Tarım Danışmanlığı yapanErkan AYDIN her yıl düzenlenen Mantar Yetiştiriciliği kursuna talebinoldukça fazla olduğunu söylüyor. Genelliklemantar yetiştiriciliği kursu...

16 Nisan 2017, Pazar

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

2017 yılı içerisinde yapılacak olan bitki koruma ürünleri bayilik sınavı ile ilgili bütün paylaşımları bu konu altından yapabilirsiniz. Bizler de her türlü güncel bilgiyi yine buradan duyuracağız. ...

3 Ocak 2017, Salı

Kinoa Yetiştiriciliği

Kinoa Yetiştiriciliği

Son dönemde sağlıklı beslenme reçetelerinin ve yemek tariflerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan kinoa, tarıma yönelik girişim fırsatlarını kovalayanlar için ideal...

30 Mart 2014, Pazar

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi

Türkiye Süs Bitkisi İhracatında Da Kendini Gösterdi Süs bitkileri ve mamulleri ile kesme çiçek ihracatı, 2011 yılının beş aylık döneminde geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 36 arttı. Antalya ...

5 Haziran 2011, Pazar

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Türkiye’nin İlk Trüf Mantarı Bahçesi

Kilosu 200 ile 3 bin 500 avro arasında değişen trüf mantarının ülkemizde yetiştirilmesi için çalışmalar tamamlandı.Türkiye’nin ilk ‘trüf bahçesi’ Yatağan’da kuruluyor. Tr...

12 Mart 2013, Salı

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Organik Ürünler İçin Ab Projesi

Türkiye'de organik ürünler ihracatında koordinatör birlik olan Ege İhracatçı Birliklerinin AB desteğiyle yürüttüğü Avrupa Organik Kümeleri Projesi kapsamında Almanya, Fransa, Yunanistan ve Türk...

18 Haziran 2011, Cumartesi

ÜYE GİRİŞİ

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

DÖVİZ KURLARI (TCBM)

  • Dolar Alış 3,5829 TL
  • Dolar Satış 3,5893 TL
  • Euro Alış 3,9001 TL
  • Euro Satış 3,9071 TL

SPONSORUMUZ

sedef tarım
reflesh

Elma, Soğan Ve Patatesin Tadı Aynıdır. Fark Sadece Tamamen Kokularından Kaynaklanır. Aslında Hepsi Tatlıdır.

Gıda, Tarım ve Hayvancılık

Bkü Bayilik ve Toptancılık Sınavı, Tarımsal hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile mücadelenin yanına bitki besleme, gübreleme, budama, aşılama vb üzerine faydalı bilgiler...

Bitki koruma, Tarımsal Zararlılar, Tarımsal Hastalıklar, Ambar ve Depo Zararlıları, Yabancı Otlar, Tarımsal Yetiştiricilik Bilgileri, Bitki Besleme, Bitki Gübreleme, Bitki Budama, Bitki Aşılama, Organik Tarım, Şifalı Bitkiler, Arıcılık, Hayvancılık, Hijyen ve Pest Kontrol, Kimyasal Analizler, Gıda Analizleri, Yem Analizleri, Su Analizleri, Gıda Katkı Maddeleri

Hava Durumu - Alan Hesaplama - Site Arşivi - Site Haritası - Rss Takip - Mobil Uyumlu Sayfamız - Künye