• notifications1
  • menü

Bugün : 16 Aralık 2017 Cumartesi

Meyveler Cips Oldu

Türkiye’de ilk defa Samsun’da bir firma tarafından meyveler kurutularak cips haline getiriliyor.

 

Yaklaşık 1 yıl önce Kavak Organize Sanayi Bölgesi’nde fabrika kuran Eyüp ve Nevcihan Durukan çifti, elektrik enerjisi ile mevsiminde fırına atarak kuruttuğu en az 100 çeşit meyve ve sebzeyi cips olarak iç pazarın yanında ABD ile Avrupa pazarına ihraç etmeye başladı.

 

İnsanların yeme kültürünü değiştirmek istediklerini belirten Eyüp Durukan, “Bu iş için 4 yıl gibi uzun bir süre araştırma ve Ar-Ge çalışması yürüttük. Çıkış noktamız ise defneyaprağı idi. Daha sonra biberi denedik. Deneme aşamalarında doğru bir Ar-Ge çalışması ile bütün meyve ve sebzeleri kurutabileceğimizi anladık. Tonlarca ürün denedik. Örneğin, biberin uygun kurutma tekniğini bulabilmek için 10 ton biber harcadık. Böylelikle her ürünün kendi kurutma tekniğini keşfettik. Kuruttuğumuz ürünlerde yüzde 95’e kadar besin değeri, yüzde 50’ye kadar ise vitamin değerleri korunuyor. Türkiye’nin dört bir yanında iyi tarım uygulamalarıyla yetiştirilen meyve ve sebzeleri alarak Samsun’da kuruttuğumuz bir tesis oluşturduk. Bu konsepte Türkiye’de tekiz. Kurutulmuş gıdayı direkt kullanıma sunan başka bir firma yok” dedi.

 

“ÇOCUKLARA MEYVEYİ CİPS OLARAK YEDİRECEĞİZ”

 

Çocuklara meyve yedirmenin çok zor olduğunu belirten Durukan, “Çocuklara cips adı altında meyve yedireceğiz. Çocuklarımızın da yeme alışkanlıklarını değiştireceğiz. Bir anne için çocuğa meyve yedirmek çok zordur. Ama bizim bu ürünlerimizle çocuklar sağlıklı beslenecek. Çocuklara kurutulmuş meyveleri cips şeklinde verdiklerimizde yiyorlar ve besleyici değeri üzerinde kalıyor. Meyve cipslerini piyasaya sürmeye başladık. Bu ürünlerimiz cipslerden şu anda çok daha iyi çünkü yüzde 100 meyvedir ve içersinde hiçbir katkı yoktur” diye konuştu.

 

Hayallerinin kaliteli, lezzetli ve güvenilir gıda denince Türkiye’de ve dünyada akla gelen ilk isim olmak olduğunu ifade eden Durukan, “Geçtiğimiz haftalarla ilk ihracatımız gerçekleşti. Birkaç hafta öncede İngiltere’ye küçük miktar kurutulmuş menemen malzemesi gönderdik. Şu anda yaklaşık olarak 38 personelimiz çalışmakta. Aklınıza gelebilecek her ürünün suyunu alıp birim ağırlıktaki besin değerleri yoğunlaşmış olarak vitamin, mineral değerlerini koruyarak uzun saklama ömrü ile kullanıma sunuyoruz. ‘Yok artık’ dedirttiğimiz ürünlerimiz var. Mesela meyvelerden karpuz, çilek, portakal, kavun, limon, hünnap, kiraz, kivi, cennet elması, armut, deveci armudu, şeftali, aklınıza ne gelirse. Bazıları var ki ekonomik olmadığı için seri üretimini yapmadık. Bunlar altın çilek, bule berry, taflan (karayemiş), kokulu Karadeniz üzümü, Karadeniz inciri gibi. Sebzelerden, borokoli, enginar, kelem beyaz, kara kelem, havuç, kök kereviz, yaprak kereviz, ıspanak, maydanoz, soğan, sarımsakları da kurutuyoruz. Ağaç dışı orman ürünlerinde ise başlıca defneyaprağı, bir de zeytin var” şeklinde konuştu

Facebook Twitter Google+ Blogger
Kuru Meyve Sektörü 2023 İhracat Hedeflerinden Uzaklaşıyor

Kuru Meyve Sektörü 2023 İhracat Hedeflerinden Uzaklaşıyor

Türkiye nin üretim ve ihracatında dünya lideri olduğu geleneksel ihraç ürünleri çekirdeksiz kuru üzüm, kuru incir ve kuru kayısı ihracatında son yıllarda yaşanan tıkanıklığı aşmak isteyen sektör te...

5 Nisan 2017, Çarşamba

Meyve Ağaçları Ve Hayvan Hırsızlığı Sigorta Kapsamına Girdi

Meyve Ağaçları Ve Hayvan Hırsızlığı Sigorta Kapsamına Girdi

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, 2017 yılında Tarım Sigortaları Havuzu nda (TARSİM) ciddi değişikliklerin olacağını belirterek, Kapsamı genişletiyoruz dedi Gıda Tarım ve Hayvancılık ...

1 Ocak 2017, Pazar

Mersinin Yeni Gözdesi Ejder Meyvesi (pitahaya)

Mersinin Yeni Gözdesi Ejder Meyvesi (pitahaya)

MERSİN de alternatif tarım kapsamında oluşturulan ve yaklaşık bir yıllık üretim hazırlığının ardından toplanmaya başlanan ejder meyvesi (pitahaya), tanesi 11 ila 16 lira arasında alıcı buluyor. ...

12 Kasım 2016, Cumartesi

Sebze Ve Meyve Ticaretinde Künye Düzenlemesi

Sebze Ve Meyve Ticaretinde Künye Düzenlemesi

Sebze ve meyvelerin toptan ve perakende ticaretinde kullanılacak künyelerde ürünün miktarı, nereden geldiği, üretici bilgileri ve üretim tarihinin de aralarında yer aldığı bazı bilgiler yer alacak....

21 Eylül 2016, Çarşamba

Akdeniz Meyve Sineğiyle Mücadele Çalışması

Akdeniz Meyve Sineğiyle Mücadele Çalışması

Tarsus ilçesinde, Akdeniz meyve sineğiyle mücadele çalışmaları kapsamında üreticilere tuzak dağıtıldı. Akdeniz Meyve Sineğiyle Mücadele Çalışması, Tarsus ilçesinde, Akdeniz meyve sineğiyle mücadel...

18 Ağustos 2016, Perşembe

Suriyeliler Tarımda İstihdam Edilecek

Suriyeliler Tarımda İstihdam Edilecek

Isparta da tarım sektöründe istihdam edilmek üzere Suriyeli 35 kişiye elma hasadı konusunda eğitim verildi. Suriyeliler ağaçların budanmasından elmanın toplanmasına kadar işin bütün aşamalarını öğr...

3 Aralık 2017, Pazar

Kuru Fasulye, Barbunya, Nohut Ve Börülce De İthalatın Önü Açıldı

Kuru Fasulye, Barbunya, Nohut Ve Börülce De İthalatın Önü Açıldı

Kuru fasulye, barbunya, nohut ve börülce ithalatında gümrük vergisi oranları sıfıra indirildi. Bakanlar Kurulunun ‘İthalat Rejimi Kararına Ek Karar’ı Resmi Gazete de yayımlanarak yür...

3 Aralık 2017, Pazar

Petrol Ve Dolarda Yaşanan Yükseliş Depolara Yansıdı

Petrol Ve Dolarda Yaşanan Yükseliş Depolara Yansıdı

Benzin fiyatlarına yapılacağı duyurulan zammın miktarı belli oldu. Motorin fiyatlarına da zam gelecek. Petrol Ürünleri İşverenler Sendikası ndan (PÜİS) yapılan açıklamada, Rafineri çıkış fiyatları...

9 Kasım 2017, Perşembe

Hayvan Sağlığı Ve Refahı Akıllı Telefon Uygulaması

Hayvan Sağlığı Ve Refahı Akıllı Telefon Uygulaması

Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen Veteriner Hizmetleri Strateji Belgesinin Hazırlanması için Teknik Yardım Projesi kapsamında HaySag-Hayvan Sağlığı ve Refahı adıyla bir akıl...

6 Kasım 2017, Pazartesi

Segem Sigortacılık Soruları (Yeni)

Segem Sigortacılık Soruları (Yeni)

SEGEM SİGORTACILIK SORULARI 1. Sigortacılık uygulamasında tehlike ve tehlike olasılığının karşılığı olan kelime aşağıdakilerden hangisidir? a) Hasar b) Riziko c) Kasdi...

5 Kasım 2017, Pazar

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

Bitki Koruma Ürünleri Bayilik Sınavı 2017

2017 yılı içerisinde yapılacak olan bitki koruma ürünleri bayilik sınavı ile ilgili bütün paylaşımları bu konu altından yapabilirsiniz. Bizler de her türlü güncel bilgiyi yine buradan duyuracağız. ...

3 Ocak 2017, Salı

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçığı 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçığı 2017

08.04.2017 tarihinde yapılan Bkü Bayilik ve Toptancılık Sınavı nın soru - cevap kitapçığı bu gün yayınlanacaktır. Soru - Cevap kitapçığı yayınlanır yayınlanmaz bu sayfadan sizlerle paylaşacağız.. ...

10 Nisan 2017, Pazartesi

Bitki Koruma Bayilik Sınavı 2016 Cevap Anahtarı

Bitki Koruma Bayilik Sınavı 2016 Cevap Anahtarı

Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı 2016 Cevap Anahtarı 26 Mart 2016 tarihinde yapılmış olan Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı Soru Kitapçıkları ve Cevap Anahtarları http://as...

28 Mart 2016, Pazartesi

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınav Sonuçları 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınav Sonuçları 2017

Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı sonuçları bugün (28.04.2017) saat 17.30 dan itibaren açıklanacaktır. Sınav sonucunuzu aşağıdaki adreslerden öğrenebilirsiniz.. Eski Duyurular Sı...

27 Nisan 2017, Perşembe

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı İptal Edilen Sorular 2017

Bkü Bayilik Ve Toptancılık Sınavı İptal Edilen Sorular 2017

08.04.2017 tarihinde yapılmış olan Bitki koruma Bayilik ve Toptancılık Sınavı ndaki sorulara ilişkin itirazlar bu gün neticelendi ve itiraz dilekçesi veren arkadaşların e-posta adresine gönderilme...

26 Nisan 2017, Çarşamba

x
Aklınıza bir soru mu takıldı, sorun cevaplayalım.
Henüz yorum yapılmamış!

Güvenlik Kodu : QUOBM

(Güvenlik kodunu bu kutucuğa yazın!)

KULLANICI YUVASI

Kullanıcı Adınız

Şifreniz

Üye Ol Şifremi Unuttum

SPONSORLARIMIZ
sedef tarım Arafa TARIM
SİTE İSTATİSTİKLERİ
  • Konular (3481)
  • Duyurular (2621)
  • Resimler (4032)
  • Dokümanlar (1507)
  • Üyeler (5832)
reflesh

Kolaylaştırınız, güçleştirmeyiniz, müjdeleyiniz, nefret ettirmeyiniz. Buhârî, İlm, 12; Müslim, Cihâd, 6

WWW.SORHOCAM.COM

Bkü Bayilik ve Toptancılık Sınavı, Tarımsal destekler, hastalıklar, zararlılar ve yabancı otlar ile mücadele üzerine faydalı bilgiler